[發明專利]一種鴨子烤制時的懸掛架

有效

• 申請號: 202011231764.3
• 申請日: 2020-11-06
• 公開（公告）號: CN112155022B
• 公開（公告）日: 2022-05-06
• 發明（設計）人: 熊志
• 申請（專利權）人: 湖南海佳食品科技股份有限公司
• 主分類號: A21B5/00
• 分類號: A21B5/00;A21B3/00
• 代理公司: 常德市源友專利代理事務所(特殊普通合伙) 43208
• 代理人: 章祖斌

本發明公開了一種鴨子烤制時的懸掛架，包支撐架、移動式懸掛機構與擋油機構，其中矩形框架為立體框架，在支撐架上固定有多層移動式懸掛機構，每層移動式懸掛機構包括多道并排設置的鏈條、齒輪與聯動轉軸，聯動轉軸為兩根聯動轉軸并排設置，這樣多根鏈條相互并排設置，在每根鏈條上固定有多個等間距設置的掛鉤；設置的移動式懸掛機構通過鏈條移動的方式實現上料與下料，這樣上料與下料的位置在于支撐架的側壁上，這樣上料與下料方便，同時無需設置懸掛桿懸掛在支撐架上。

技術領域

本發明涉及食品加工設備領域，具體涉及一種鴨子烤制時的懸掛架。

背景技術

現在的鴨子在鹵制之前需要通過烤制的方式降低鴨子肉上的水分與油脂，這樣保證鴨子在鹵制完畢后的口感，現在的傳統的烤制設備主要為烤箱，在鴨子進行烤制的時候，將鴨子懸掛在懸掛架上，然后將放置架放置到烤箱內進行烤制，現在的放置架為多層式的，在鴨子進行烤制的時候，上層鴨子的油脂會滴落到下層的鴨子上，這樣會導致下層鴨的表面粘附有較多油脂，這樣鴨子烤制不是橫很均勻；

同時在將鴨子懸掛在懸掛架上的時候比較麻煩，在進行懸掛的時候需要將鴨子固定在懸掛桿上，然后將懸掛桿放置在懸掛架上，這樣工作人員的勞動強度比較的大，同時在將懸掛架從烤箱內拿出來的時候，懸掛架還比較的熱，這樣無法通過人員將烤制完畢吧的鴨子拿出來。

發明內容

針對上述現有技術的不足，本發明提出了一種鴨子烤制時的懸掛架，便于快速將鴨子懸掛在懸掛架上，這樣降低工作人員的勞動強度，同時方便將懸掛架內的烤鴨取出來，這樣可以快速將懸掛架空出來并用于下次烤制使用；烤制過程中產生的油漬不會滴落到下層的壓鴨子上，這樣保證鴨子口感的均勻性。

為實現上述的目的，本發明的方案：一種鴨子烤制時的懸掛架，包支撐架、移動式懸掛機構與擋油機構，其中矩形框架為立體框架，在支撐架上固定有多層移動式懸掛機構，每層移動式懸掛機構包括多道并排設置的鏈條、齒輪與聯動轉軸，聯動轉軸為兩根聯動轉軸并排設置，在每根聯動轉軸上固定有多個等間距設置有齒輪且兩根聯動轉軸上的齒輪一一對應，在兩個一一對應的齒輪上套有一根鏈條，這樣多根鏈條相互并排設置，在每根鏈條上固定有多個等間距設置的掛鉤，通過掛鉤將鴨子懸掛在鏈條上，每根聯動轉軸通過軸承固定在支撐框架上，每根聯動轉軸向外延伸并突出支撐架，在每根聯動桿突出支撐架的一端固定有聯動齒輪，在聯動齒輪的一側設置有齒條且齒條與多個聯動齒輪相互嚙合，在支撐架上固定有與套筒且套筒套在齒條上，通過齒條限定齒條活動的方向，在齒條的頂部固定有氣缸，通過氣缸帶動齒條上升與下降；在每道鏈條的上方設置有擋油機構，通過擋油機構防止油脂流到下層鴨子上。

優選地，擋油機構包括擋板與擺動組件，其中擋板為兩塊且兩塊擋板相互鉸接，兩塊擋板鉸接處穿過有固定桿且固定桿固定在支撐架上，在兩塊擋板之間設置有擺動組件，擺動組件位于擋板的下方，擺動組件包括絲杠與連桿，絲桿的頂部通過軸承固定在支撐架上，絲杠的螺母與連桿鉸接且連桿的另外一端鉸接在擋板底部，在每根絲桿的固定有搖柄，通過搖柄轉動使絲桿轉動達到調節兩塊擋板的斜度。

與現有技術相比，本發明的優點在于：1、設置的移動式懸掛機構通過鏈條移動的方式實現上料與下料，這樣上料與下料的位置在于支撐架的側壁上，這樣上料與下料方便，同時無需設置懸掛桿懸掛在支撐架上；2、設置的擋板可以調節斜度，這樣可以根據鴨子的大小進行調節斜度，防止上層鴨子烤制形成的油滴落到下層的鴨子上，但是擋板的斜度不能調節過大，這樣容易將油滴落在另外鏈條下方的鴨子上。

附圖說明

圖1為本發明的主視圖。

圖2為本發明的左視圖。

圖3為本發明移動式懸掛機構的示意圖。

圖4為本發明擋板的示意圖。