[發明專利]微生物有機酒糟的堆肥發酵工藝

在審

• 申請號: 202011230050.0
• 申請日: 2020-11-06
• 公開（公告）號: CN112299910A
• 公開（公告）日: 2021-02-02
• 發明（設計）人: 王仁和;王杰;劉榮勝;朱占步;葉超
• 申請（專利權）人: 合肥官亭林海生態農業示范園有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00;C05G3/60;C05G3/80;C05F17/20
• 代理公司: 合肥東信智谷知識產權代理事務所(普通合伙) 34143
• 代理人: 劉寒冰

本發明提供了一種微生物有機酒糟的堆肥發酵工藝，涉及酒糟發酵技術領域。堆肥發酵工藝，包括以下步驟：發酵料配制：稱取酒糟、鴨糞、蛋殼、草木灰、稻殼、玉米桿、玉米渣，混合攪拌均勻得到發酵料；堆垛：向發酵料中加入發酵料重量0.1％～0.3％的益生菌劑，混合均勻后，堆垛成發酵垛；一階段發酵；二階段發酵：將一階段發酵肥平攤在地面上，每隔3～5天翻堆一次，當物料的含水率≤40％時，結束發酵得到發酵有機肥。本發明兩個階段的發酵，通過控制物料溫度、含水率，并及時添加益生菌劑，物料升溫快，發酵周期短，產品養分豐富，且重金屬含量、糞大腸菌群和蛔蟲卵死亡率檢測均符合行業標準。

技術領域

本發明涉及酒糟發酵技術領域，尤其涉及微生物有機酒糟的堆肥發酵工藝。

背景技術

釀酒廢水中的有機固體廢棄物主要由酒糟組成，具有豐富的養分，前期原料檢測顯示氮磷鉀總含量超過10％，如果不加以資源化利用，不但污染環境，造成環保問題，同時，也是資源的嚴重浪費，增加企業負擔。目前對于酒糟的堆肥發酵工藝研究，主要是加入菌劑后進行堆垛高溫發酵，但是發酵周期長，養分不達標，且重金屬含量、糞大腸菌群和蛔蟲卵死亡率檢測均難滿足行業標準。

發明內容

本發明針對現有技術的不足，提供了微生物有機酒糟的堆肥發酵工藝。

本發明通過以下技術手段實現解決上述技術問題的：

本發明提供一種微生物有機酒糟的堆肥發酵工藝，包括以下步驟：

a)發酵料配制：稱取如下重量份的成分：酒糟80～92份、鴨糞16～25份、蛋殼15～22份、草木灰12～20份、稻殼16～30份、玉米桿10～20份、玉米渣8～15份，混合攪拌均勻得到發酵料；

b)堆垛：向發酵料中加入發酵料重量0.1％～0.3％的益生菌劑，混合均勻后，堆垛成發酵垛，保持發酵垛之間的間距大于1.5m；

c)一階段發酵：每隔24～48小時翻堆一次，當發酵垛內的物料溫度≥55℃時及時翻堆，當發酵垛內的溫度不再上升時，結束一階段發酵得到一階段發酵肥；

d)二階段發酵：將一階段發酵肥平攤在地面上，每隔3～5天翻堆一次，當物料的含水率≤40％時，結束發酵得到發酵有機肥。

本發明的微生物有機酒糟的堆肥發酵工藝，具有發酵料配制、堆垛、一階段發酵、二階段發酵四個步驟，與現有技術相比，發酵料配制中選取廉價易得的原料酒糟、鴨糞、蛋殼、草木灰、稻殼、玉米桿、玉米渣，其中，酒糟作為培養微生物的培養基，含有的殘糖作為微生物生長的碳源，豐富的粗蛋白作為氮源，并含有豐富的鈣、磷、錳、鐵、銅等微量元素，易被植物和農作物吸收，配制的發酵料成本低、養分高；兩個階段的發酵，通過控制物料溫度、含水率，并及時添加益生菌劑，物料升溫快，發酵周期短，產品質地均勻，結構松散，施用后能夠有效改善土壤微生態，消滅蟲害，提供植物和農作物生長所需的養分，提高農作物產量。

進一步的，所述益生菌劑由以下重量份的成分混合而成：假單胞菌6-12份、細黃鏈霉菌5-10份、螺旋藻3-8份、綠枯草芽孢桿菌4-10份、放線菌2-5份、海藻酸鈉3-5份、磷酸二氫鈣0.5-2份、磷酸二氫鉀0.5-2份、聚天冬氨酸1-3份、木質素磺酸鈉1-4份、亞硫酸氫鈉0.5-1份、硫酸鎂1-3份。

進一步的，所述酒糟為米線殘料釀酒后產生的酒糟，酒糟的含水率為60-65％。米線的殘料中含有豐富的碳水化合物、蛋白質以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅等微量金屬元素，發酵后得到的殘渣適合作為微生物的培養基。

進一步的，堆垛步驟中堆垛成底邊長度2～4m、頂邊長度1～2m、高0.8～1.8m的四棱臺狀發酵垛。

進一步的，一階段發酵過程中保持發酵垛的含水率55％～60％。

進一步的，一階段發酵過程中每隔8～15天噴灑發酵料重量0.03％～0.08％的益生菌劑。