[發明專利]一種用于蛋黃腌制的蛋清蛋黃分離裝置

在審

• 申請號: 202011226708.0
• 申請日: 2020-11-05
• 公開（公告）號: CN112244141A
• 公開（公告）日: 2021-01-22
• 發明（設計）人: 王一亭
• 申請（專利權）人: 江西工業職業技術學院
• 主分類號: A23J1/09
• 分類號: A23J1/09
• 代理公司: 南昌賢達專利代理事務所(普通合伙) 36136
• 代理人: 金一嫻

本發明涉及食品生產加工設備技術領域，尤其涉及一種用于蛋黃腌制的蛋清蛋黃分離裝置，包括分離槽道、緩沖槽道及支撐架，所述分離槽道的左端與緩沖槽道的后端弧形連接，所述分離槽道及緩沖槽道內設置有若干第一隔板，所述第一隔板將分離槽道及緩沖槽道分隔成若干單槽道，所述單槽道的寬度與單個雞蛋的直徑相適配，所述單槽道的內底面設置有用于將蛋清蛋黃分離的若干分離組件，所述緩沖槽道的前端連接有分配裝置，所述分配裝置下方設置有蛋黃腌制器，所述分配裝置用于使緩沖槽道流出的蛋黃落到蛋黃腌制器的腌制槽內，所述支撐架用于支撐分離槽道及緩沖槽道，并使分離槽道左低右高傾斜，使緩沖槽道前低后高傾斜。

技術領域

本發明涉及食品生產加工設備技術領域，尤其涉及一種用于蛋黃腌制的蛋清蛋黃分離裝置。

背景技術

在蛋黃腌制前，需要將蛋清蛋黃分離，再將分離出來的蛋黃進行腌制?，F有的蛋清蛋黃分離裝置將蛋黃分離出來后一般直接裝到一個容器內，需要腌制蛋黃時，再將容器內的蛋黃取出，放在蛋黃腌制器的腌制槽內，無法做到蛋清蛋黃分離裝置與蛋黃腌制器有效配合，由此浪費了人力物力，增加了蛋黃腌制的前期準備工序，影響蛋黃腌制的效率。

發明內容

為了解決上述問題，本發明提出一種用于蛋黃腌制的蛋清蛋黃分離裝置。

本發明采用以下技術方案：一種用于蛋黃腌制的蛋清蛋黃分離裝置，包括分離槽道、緩沖槽道及支撐架，所述分離槽道的左端與緩沖槽道的后端弧形連接，所述分離槽道及緩沖槽道內設置有若干第一隔板，所述第一隔板將分離槽道及緩沖槽道分隔成若干單槽道，所述單槽道的寬度與單個雞蛋的直徑相適配，所述單槽道的內底面設置有用于將蛋清蛋黃分離的若干分離組件，所述緩沖槽道的前端連接有分配裝置，所述分配裝置下方設置有蛋黃腌制器，所述分配裝置用于使緩沖槽道流出的蛋黃落到蛋黃腌制器的腌制槽內，所述支撐架用于支撐分離槽道及緩沖槽道，并使分離槽道左低右高傾斜，使緩沖槽道前低后高傾斜。

優選的，所述分離組件包括與單槽道垂直的漏液孔和凸柱，所述漏液孔的寬度小于單個蛋黃的半徑，所述凸柱的上端面為圓弧形，所述凸柱的高度小于單個蛋黃的厚度。

優選的，所述分配裝置包括分配板和氣缸組件，所述分配板與緩沖槽道連接，所述分配板上設置有若干第二隔板，所述第二隔板將分配板分隔成與單槽道相對應的若干分配槽道，所述分配槽道上設置有與腌制槽相對應的若干分配孔，所述氣缸組件用于控制分配孔的開啟或關閉。

優選的，所述分配板的下端面設置有與分配孔相對應的若干引導筒，所述引導筒的下端位于腌制槽內，所述引導筒為倒立的圓錐臺形。

優選的，所述氣缸組件包括固定板、第一支座及若干氣缸，所述第一支座的上端與固定板連接，所述氣缸與固定板連接，所述氣缸下端設置有橫板，所述橫板下端設置有若干密封蓋，所述密封蓋的兩側連接有連桿，所述連桿的上端與橫板連接，所述密封蓋與分配孔相適配，所述連桿與第二隔板的側壁相適配。

優選的，所述蛋黃腌制器的下端設置有第二支座、驅動電機及支板，所述驅動電機固定在第二支座上，所述支板位于第二支座上方，所述驅動電機用于驅動支板上下移動，所述蛋黃腌制器位于支板上。

優選的，所述分離槽道的右端設置有雞蛋容納器，所述雞蛋容納器內設置有若干第三隔板及若干插板，所述第三隔板將雞蛋容納器分隔成與單槽道相對應的若干雞蛋通道，所述插板與第三隔板垂直將雞蛋通道分隔成若干雞蛋槽，所述雞蛋槽用于容納單個的已去除蛋殼的雞蛋，所述插板與第三隔板可拆卸連接，所述雞蛋容納器的側壁設置有與分離槽道連通的出蛋口。

優選的，所述分離槽道的下方設置有蛋清槽道，所述蛋清槽道用于承接從漏液孔落下的蛋清，所述蛋清槽道的左端連通有蛋清容納器。

優選的，所述蛋清槽道的側壁上端面高于分離槽道底部的下端面，蛋清槽道的寬度大于分離槽道的寬度。