[發明專利]一種奶乳的發酵系統及方法

有效

• 申請號: 202011221064.6
• 申請日: 2020-11-05
• 公開（公告）號: CN112273438B
• 公開（公告）日: 2023-03-21
• 發明（設計）人: 何春明
• 申請（專利權）人: 江西省大富乳業集團有限公司
• 主分類號: A23C9/12
• 分類號: A23C9/12;A23C7/04;B08B9/087;B01D33/11;B01D33/46
• 代理公司: 南昌賢達專利代理事務所(普通合伙) 36136
• 代理人: 金一嫻

1.一種奶乳的發酵系統，包括發酵罐體(1)，其特征在于：所述發酵罐體(1)的頂部安裝有罐蓋(2)，罐蓋(2)頂部的中部安裝有第一電機(3)，罐蓋(2)的頂部安裝有升降機構(4)，發酵罐體(1)的內部安裝有清理機構(5)，升降機構(4)的底部與清理機構(5)相連接，罐蓋(2)底部的中部轉動安裝有攪拌軸(6)，攪拌軸(6)的頂部與第一電機(3)的輸出端相連接，發酵罐體(1)表面的下部安裝有固定圈(7)，固定圈(7)的底部安裝有支撐架(8)，固定圈(7)的底部安裝有支撐底座(9)，發酵罐體(1)的底部安裝有過濾機構(10)，支撐架(8)內側的上部安裝有調節機構(11)，調節機構(11)的一端與過濾機構(10)的頂部相連接，支撐底座(9)頂部的兩側均安裝有動力機構(12)，支撐底座(9)底部的兩側均開設有收納槽(13)，兩個收納槽(13)的內部均安裝有移動機構(14)，動力機構(12)的底部與移動機構(14)的中部相連接；

過濾機構(10)包括收集罐(1001)、罐頂(1002)、固定件(1003)和過濾分離器(1004)，固定件(1003)活動安裝在支撐架(8)內側的中部，收集罐(1001)活動卡接在固定件(1003)的中部，罐頂(1002)螺紋連接在收集罐(1001)的頂部，且罐頂(1002)頂部的一側與發酵罐體(1)的底部之間連接導管，導管的中部安裝有控制閥，過濾分離器(1004)安裝在罐頂(1002)的中部且位于收集罐(1001)的內部；

過濾分離器(1004)包括轉軸(15)、第三齒輪(16)和分離過濾網罩(17)，轉軸(15)轉動安裝在罐頂(1002)的中部，第三齒輪(16)安裝在轉軸(15)的頂部，分離過濾網罩(17)固定安裝在轉軸(15)的底部且位于收集罐(1001)的內部；

罐頂(1002)的底部固定安裝有豎桿(18)，豎桿(18)的底部固定安裝有攪動板(19)，攪動板(19)的底部和一側均等距離安裝有清理齒(20)；

調節機構(11)包括安裝板(1101)、第三電機(1102)和第四齒輪(1103)，安裝板(1101)安裝在支撐架(8)內側的上部，第三電機(1102)安裝在安裝板(1101)的頂部，第四齒輪(1103)安裝在第三電機(1102)的輸出端。

2.根據權利要求1所述的一種奶乳的發酵系統，其特征在于：所述升降機構(4)包括安裝架(401)、第二電機(402)、第一齒輪(403)、兩個內螺紋管(404)、兩個第二齒輪(405)、鏈條(406)、兩個軸承(407)和兩個螺紋桿(408)，安裝架(401)安裝在罐蓋(2)頂部的中部，第二電機(402)安裝在安裝架(401)的頂部，第一齒輪(403)安裝在第二電機(402)的輸出端，兩個內螺紋管(404)轉動安裝在罐蓋(2)頂部的兩側，兩個第二齒輪(405)分別安裝在兩個內螺紋管(404)的頂部，鏈條(406)傳動連接在第一齒輪(403)和兩個第二齒輪(405)之間，兩個軸承(407)安裝在罐蓋(2)底部的兩側，且兩個內螺紋管(404)的底部分別與兩個軸承(407)的中部固定相連接，兩個螺紋桿(408)螺紋連接在內螺紋管(404)的底部。

3.根據權利要求1所述的一種奶乳的發酵系統，其特征在于：所述清理機構(5)包括固定圓圈(501)和喇叭狀刮圈(502)，喇叭狀刮圈(502)固定安裝在固定圓圈(501)的底部，且喇叭狀刮圈(502)的邊緣處與發酵罐體(1)的內壁相接觸。

4.根據權利要求1所述的一種奶乳的發酵系統，其特征在于：兩個所述動力機構(12)均包括安裝罩(1201)、第四電機(1202)、插管(1203)、內螺紋短管(1204)和螺紋銷(1205)，安裝罩(1201)安裝在支撐底座(9)的頂部，第四電機(1202)安裝在安裝罩(1201)的內部，插管(1203)固定安裝在支撐底座(9)的頂部，插管(1203)與收納槽(13)相連通，內螺紋短管(1204)插接在插管(1203)的內部，且內螺紋短管(1204)的頂部與第四電機(1202)的輸出端固定相連接，螺紋銷(1205)螺紋連接在內螺紋短管(1204)的內部。