[發明專利]一種組合式雞蛋加工設備及其加工工藝

在審

• 申請號: 202011219211.6
• 申請日: 2020-11-04
• 公開（公告）號: CN112335849A
• 公開（公告）日: 2021-02-09
• 發明（設計）人: 劉海波;杜萍;徐亮
• 申請（專利權）人: 蘇州昆卓精密制造有限公司
• 主分類號: A23L15/00
• 分類號: A23L15/00
• 代理公司: 北京科家知識產權代理事務所(普通合伙) 11427
• 代理人: 宮建華

本發明公開了一種組合式雞蛋加工設備，包括：下料裝置、剝殼裝置、收集裝置以及清洗裝置，下料裝置與所述剝殼裝置相連通；剝殼裝置為一拐彎通道，拐彎通道由若干擠壓子通道和剝殼子通道銜接，每個擠壓子通道通過若干轉動輥組和若干偏心輥組等角度圓周環繞形成，每個剝殼子通道通過若干分離輥組等角度圓周環繞形成；轉動輥組和所述分離輥組均為大小不等、粗糙度不等、轉向相反、轉速不同的兩個輥，偏心輥組為轉向相反、轉速不同的偏心輥和旋轉輥的組合，相鄰分離輥組、轉動輥組和偏心輥組之間存在差速，拐彎通道的大小能夠自適應調節。該設備采用組合式帶拐彎的剝殼裝置，具有剝殼率高、破損率低等優點，提高空間利用率，適用于不同大小的雞蛋。

技術領域

本發明涉及農副產品加工技術領域或雞蛋加工技術領域，尤其涉及一種組合式雞蛋加工設備及其加工工藝。

背景技術

在蛋類制品加工行業內，蛋經過煮制、冷卻后需要對蛋進行剝殼處理，傳統的剝殼方式有手工剝殼和機器剝殼兩種。由于手工剝殼浪費時間和人力，機器剝殼開始廣泛應用。

目前，雞蛋加工公司在給熟雞蛋剝殼時，一般采用雞蛋剝殼機，現有雞蛋剝殼機一般由儲蛋裝置、剝殼裝置和壓蛋裝置組成，但現有的剝殼機器普遍存在剝殼成功率低的問題。如專利 201210214443.1 公開的一種剝殼機，其技術特征為，碎殼裝置利用設置于雞蛋傳送軌道上方的壓蛋桿對路過的雞蛋進行擠壓達到碎殼效果 ；剝殼裝置利用成對的帶有凸條的膠輥在轉動傳送的過程中對雞蛋產生擠壓、揉、搓等將蛋殼分離。該技術方案的缺陷點在于：1.利用固定高度的壓蛋桿碎殼，在雞蛋的大小不一的狀態下會出現小體積的雞蛋碎蛋不完全和大體積的雞蛋被過度碎蛋而損壞；2.以膠輥剝殼的缺陷是剝殼率不能達到100%，存在部分雞蛋剝殼不完全的狀況；3.剝殼設備過于長，空間利用率不夠。

為了解決以上問題，需要研制一種組合式雞蛋加工設備，該設備能夠從勻速投料、擠壓破殼、自轉剝殼、水流清洗以及自適應控制等方面實現了對雞蛋的逐一剝殼，采用組合式的帶拐彎的雞蛋剝殼裝置，提高了空間利用率，該裝備具有剝殼率高、破損率低和批量化操作等優點，自適應調節通道大小，適用于不同大小的雞蛋。

發明內容

本發明克服了現有技術的不足，提供一種組合式雞蛋加工設備及其加工工藝。

為達到上述目的，本發明采用的技術方案為：一種組合式雞蛋加工設備及其加工工藝，包括：下料裝置、剝殼裝置、收集裝置以及清洗裝置，其特征在于，所述下料裝置與所述剝殼裝置相連通；所述收集裝置設置于所述剝殼裝置的正下方。

所述剝殼裝置為一拐彎通道，所述拐彎通道由若干擠壓子通道和若干剝殼子通道銜接，每個所述擠壓子通道通過若干轉動輥組和若干偏心輥組等角度圓周環繞形成，每個所述剝殼子通道通過若干分離輥組等角度圓周環繞形成；

所述轉動輥組和所述分離輥組均為粗糙度不等、轉向相反、轉速不同的兩個輥，所述偏心輥組為轉向相反、轉速不同的偏心輥和旋轉輥的組合，所述偏心輥和所述旋轉輥表面設置有凸起的紋路，相鄰所述分離輥組之間存在差速，相鄰所述轉動輥組和所述偏心輥組之間存在差速，所述拐彎通道的大小能夠自適應調節；

本發明一個較佳實施例中，每個所述擠壓子通道中所述偏心輥對角線對稱分布。

本發明一個較佳實施例中，經過若干所述擠壓子通道，物料周向至少存在2處破殼。

本發明一個較佳實施例中，每個所述轉動輥組和所述偏心輥組均通過第一連接桿連接第一殼體，每個所述分離輥組均通過第二連接桿連接第二殼體。

本發明一個較佳實施例中，所述分離輥組中所述拐彎通道平行于水平底面。

本發明一個較佳實施例中，所述收集裝置包括蛋殼收集管道和蛋收集箱，所述蛋殼收集管道和所述蛋收集箱分別位于所述拐彎通道和所述剝殼子通道出口的正下方。

本發明一個較佳實施例中，所述剝殼子通道上方還設置有若干噴水裝置，所述噴水裝置間歇噴射水。