[發明專利]一種茶葉高效蒸汽殺青工藝

在審

• 申請號: 202011216072.1
• 申請日: 2020-11-04
• 公開（公告）號: CN112335747A
• 公開（公告）日: 2021-02-09
• 發明（設計）人: 金循;林榮
• 申請（專利權）人: 貴州湄潭蘭馨茶業有限公司
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 遵義市創先知識產權代理事務所(普通合伙) 52118
• 代理人: 劉創先

本發明提供一種茶葉高效蒸汽殺青工藝，包括殺青箱以及支撐架，殺青箱安裝在支撐架上，殺青箱下側內部開設有加熱室，加熱室內部設置有燃氣灶，燃氣灶上側設置有加熱管，加熱室上側的殺青箱內部開設回收室，回收室內部設置有電加熱器，回收室上側的殺青箱內部開設有制氣室和殺青室，殺青室位于制氣室中間，制氣室內部設置有盤管，殺青室底部設置有驅動電機，驅動電機上側設置有轉筒，轉筒筒身外側設置有支撐軸承，殺青室上側設置有密封蓋，與現有技術相比，本發明具有如下的有益效果：結構簡單，使用方便，殺青效率高，節約用水。

技術領域

本發明是一種茶葉高效蒸汽殺青工藝，屬于茶葉加工技術領域。

背景技術

茶葉，俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽。別名茶、槚，茗，荈。 [2] 茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸，有益健康。茶葉制成的茶飲料，是世界三大飲料之一。茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢后期才發展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發現最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和制作方式以及產品外形分成六大類。依據季節采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成的一種制茶步驟。殺青是綠茶等形狀和品質形成的關鍵工序。殺青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用，日本、俄羅斯、印度應用較多。我國明朝后普及使用炒青法，世界各產茶國普遍使用。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結合、多拋少悶”等原則。蒸青則要“高溫、快速”。鮮葉采來后，要放在地上攤晾2-3小時，然后進行殺青。

現有的蒸汽殺青工藝先制備飽和蒸汽，再對其加熱形成過熱蒸汽，需要進行多次加熱，效率低。因此，本發明提供一種茶葉高效蒸汽殺青工藝來解決以上問題。

發明內容

針對現有技術存在的不足，本發明目的是提供一種茶葉高效蒸汽殺青工藝，通過增加盤管、制氣室以及殺青室，解決了現有的蒸汽殺青工藝需要進行多次加熱，效率低的問題，結構簡單，使用方便，殺青效率高，節約用水。

為了實現上述目的，本發明是通過如下的技術方案來實現：一種茶葉高效蒸汽殺青工藝，包括殺青箱以及支撐架，所述殺青箱安裝在支撐架上，所述殺青箱下側內部開設有加熱室，所述加熱室內部設置有燃氣灶，所述燃氣灶上側設置有加熱管，所述加熱室上側的殺青箱內部開設回收室，所述回收室內部設置有電加熱器，所述回收室上側的殺青箱內部開設有制氣室和殺青室，所述殺青室位于制氣室中間，所述制氣室內部設置有盤管，所述殺青室底部設置有驅動電機，所述驅動電機上側設置有轉筒，所述轉筒筒身外側設置有支撐軸承，所述殺青室上側設置有密封蓋。

進一步地，所述盤管盤繞在殺青室外側，所述盤管進氣口設置在制氣室內部上側，所述盤管輸出端和電加熱器輸入端箱連通，所述電加熱器輸出端通過導氣管和殺青室內底部相連通。

進一步地，所述殺青箱左端面上側開設有進水口，所述殺青箱右端面下側設置有出水管，所述出水管輸入端和制氣室內底部相連通，所述出水管上設置有控制閥。

進一步地，所述驅動電機上端面輸出端通過轉軸和轉軸底部轉動連接，所述轉軸通過支撐軸承和殺青室內部轉動連接，所述轉筒上開設有均勻分布的通孔。

進一步地，所述回收室上壁設置為篩孔板，所述驅動電機通過螺絲固定在篩孔板上端面中間。

進一步地，所述排放管下側設置有燃料輸送管，所述燃料輸送管輸出端和燃氣灶相連通.