[發明專利]一種快速減緩水果呼吸的裝置及方法

在審

• 申請號: 202011211616.5
• 申請日: 2020-11-03
• 公開（公告）號: CN112205463A
• 公開（公告）日: 2021-01-12
• 發明（設計）人: 裴曉梅;熊蓉;陳春柳
• 申請（專利權）人: 廣東白云學院
• 主分類號: A23B7/148
• 分類號: A23B7/148;F16L55/115
• 代理公司: 北京化育知識產權代理有限公司 11833
• 代理人: 尹均利

本發明公開了一種快速減緩水果呼吸的裝置及方法，包括存儲箱，所述存儲箱的一端開口鉸接安裝有密封門，所述存儲箱的一端表面固定安裝有氮氣筒，所述氮氣筒的一端固定安裝有第一閥門，所述第一閥門的另一端固定安裝有進氣管，所述存儲箱的另一端表面固定安裝有抽氣泵，所述抽氣泵的一端固定安裝有第二閥門，所述第二閥門的另一端固定安裝有抽氣管，所述抽氣管的一側表面設有抽氣通孔，所述進氣管和抽氣管的表面均固定連接于存儲箱內部兩側，符合水果生理機制，不會產生速冷的方法的冷害，也不會產生氣調貯藏的氣體燃燒物殘留污染，保證了食品安全，并且設備簡單容易操作，使用成本低廉，利于推廣使用。

技術領域

本發明涉及水果存儲領域，更具體地說，涉及一種快速減緩水果呼吸的裝置及方法。

背景技術

在現在當然社會生活中，需要將不同地區的水果進行運輸流通，而為了保證水果品質，需要進行保鮮存儲。

但是現有的水果保存方式中，多是采用以下方式，(1)快速冷卻：這種技術一般要在水果貯藏庫專門建成速凍間，使用比貯藏溫度更底的溫度和更大的制冷量，迅速地降低溫度以減緩水果呼吸。但是這種做法建造成本高、能耗高、水果的生理適應性差容易產生冷害以及倒庫成本高等原因，已經很少使用，(2)真空包裝：正空包裝是使用正空包裝帶通過正空包裝及抽出袋內的空氣，以減緩水果的呼吸吧，這種方法經近幾年的年使用發現效果并不明顯，(3)氣調貯藏：通過調節控制貯藏庫捏的氧氣含量來擬制水果的呼吸，但是這種方法對于控制呼吸高峰的效果并不理想，因此有待提出一種新的保存方法。

發明內容

針對現有技術中存在的問題，本發明的目的在于提供一種快速減緩水果呼吸的裝置及方法，通過對剛采摘的水果進行真空處理，將水果內的大部分空氣抽出，然后用氮氣置換，這樣直接限制了水果內部的含氧量，擬制了水果的呼吸，從根本上解決了水果呼氣高峰帶來的水果老化，符合水果生理機制，不會產生速冷的方法的冷害，也不會產生氣調貯藏的氣體燃燒物殘留污染，保證了食品安全，并且設備簡單容易操作，使用成本低廉，利于推廣使用。

為解決上述問題，本發明采用如下的技術方案。

一種快速減緩水果呼吸的裝置及方法，包括存儲箱，所述存儲箱的一端開口鉸接安裝有密封門，所述存儲箱的一端表面固定安裝有氮氣筒，所述氮氣筒的一端固定安裝有第一閥門，所述第一閥門的另一端固定安裝有進氣管，所述存儲箱的另一端表面固定安裝有抽氣泵，所述抽氣泵的一端固定安裝有第二閥門，所述第二閥門的另一端固定安裝有抽氣管，所述抽氣管的一側表面設有抽氣通孔，所述進氣管和抽氣管的表面均固定連接于存儲箱內部兩側。

所述方法包括如下步驟：

S1、將新鮮采摘的水果放入到存儲箱內部，關閉密封門進行封閉存儲；

S2、啟動抽氣泵，打開第二閥門連接抽氣管，對存儲箱內部抽真空至-0.02MPa至-0.07MPa；

S3、閉合第二閥門后停止抽氣泵；

S4、打開第一閥門連接進氣管，將氮氣筒內部的氮氣通入存儲箱，即可完成操作。

進一步的，所述進氣管的另一端固定連接有直角桿，所述直角桿的另一端固定連接有錐形導流塊，通過直角桿連接錐形導流塊，可以對進氣導流，避免直接沖擊水果，提高使用安全性。

進一步的，所述存儲箱的另一側表面一端設有鉸接座，所述鉸接座的表面鉸接有弧形長桿，通過鉸接安裝弧形長桿，利于翻轉角度進行調節，利于使用。

進一步的，所述弧形長桿的側面固定粘連有楔形密封墊，所述密封墊的另一側表面壓緊連接于抽氣管的一側表面，通過型血密封墊壓緊抽氣管，上端厚度小，下端厚度大，不會干涉，進而封閉抽氣通孔，保證保壓效果。

進一步的，所述弧形長桿的一端固定連接有復位彈簧，所述復位彈簧的另一端固定連接于抽氣管的一端表面，通過在弧形長桿一側安裝復位彈簧，可以頂緊復位來打開，利于使用。