[發明專利]一種醫用無鈉鹽替代物及其制備方法和用途

在審

• 申請號: 202011210121.0
• 申請日: 2020-11-03
• 公開（公告）號: CN112314930A
• 公開（公告）日: 2021-02-05
• 發明（設計）人: 盧廣榮
• 申請（專利權）人: 重慶善順生物科技有限公司
• 主分類號: A23L27/40
• 分類號: A23L27/40;A23L27/00
• 代理公司: 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙) 50217
• 代理人: 成艷

1.一種醫用無鈉鹽替代物，其特征在于，包括如下以重量份計的原料：新橙皮苷二氫查爾酮0.1～1.0份、雞肉提取物0.1～1.0份、甜菊糖苷0.1～1.0份、檸檬酸0.1～1.0份、γ-氨基丁酸0.1～1.0份、谷氨酸鈣10～30份、氯化鉀30～60份、氯化銨5～10份。

2.根據權利要求1所述的一種醫用無鈉鹽替代物，其特征在于：所述雞肉提取物包括如下以重量份計的原料：雞肉10～100份、迷迭香粉3～10份、白芷粉1～5份、肉豆蔻粉1～5份、砂仁粉1～5份、肉桂粉1～5份、桔皮粉1～5份、八角粉1～5份、胡椒粉1～5份、山奈粉1～5份、茶葉粉1～5份、姜粉1～5份、蒜粉1～5份和蔥粉1～5份。

3.根據權利要求2所述的一種醫用無鈉鹽替代物，其特征在于，所述雞肉提取物由如下方法制備：按比例取雞肉、迷迭香粉、白芷粉、肉豆蔻粉、砂仁粉、肉桂粉、桔皮粉、八角粉、胡椒粉、山奈粉、茶葉粉、姜粉、蒜粉和蔥粉，獲得混合物料；使用水為提取溶劑，加熱提取所述混合物料，獲得雞肉提取物。

4.根據權利要求3所述的一種醫用無鈉鹽替代物的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1提取物制備：使用水為提取溶劑制備獲得雞肉提取物；

S2物質混合：將新橙皮苷二氫查爾酮、雞肉提取物、甜菊糖苷、檸檬酸、γ-氨基丁酸、谷氨酸鈣、氯化鉀和氯化銨按比例混合，獲得混合物。

5.根據權利要求4所述的一種醫用無鈉鹽替代物的制備方法，其特征在于，還包括S3水合步驟：將所述混合物溶解于水中，過濾取液相，經濃縮和干燥處理之后獲得水合物。

6.根據權利要求5所述的一種醫用無鈉鹽替代物的制備方法，其特征在于，在S1提取物制備中，按比例取雞肉、迷迭香粉、白芷粉、肉豆蔻粉、砂仁粉、肉桂粉、桔皮粉、八角粉、胡椒粉、山奈粉、茶葉粉、姜粉、蒜粉和蔥粉，獲得混合物料；在混合物料中加入混合物料質量10～20倍的水，經第一次熬煮提取，再經過濾，獲得第一濾液和濾渣。

7.根據權利要求6所述的一種醫用無鈉鹽替代物的制備方法，其特征在于，在濾渣中加入所述混合物料質量10～20倍的水，經第二次熬煮提取，再經過濾，獲得第二濾液。

8.根據權利要求7所述的一種醫用無鈉鹽替代物的制備方法，其特征在于，合并所述第一濾液和第二濾液，獲得合并濾液；所述合并濾液依次經濃縮和干燥處理之后，獲得雞肉提取物。

9.根據權利要求8所述的一種醫用無鈉鹽替代物的制備方法，其特征在于，所述合并濾液經濃縮處理之后，再經-18～-26℃冷凍干燥處理以及粉碎處理，獲得雞肉提取物。

10.根據權利要求1-3中任一項所述的一種醫用無鈉鹽替代物作為食用鹽代用品的應用。