[發明專利]一種簡易快速經濟的甜型啤酒釀造法在審
| 申請號： | 202011208143.3 | 申請日： | 2020-11-03 |
| 公開（公告）號： | CN112175761A | 公開（公告）日： | 2021-01-05 |
| 發明（設計）人： | 劉慶 | 申請（專利權）人： | 茅臺學院 |
| 主分類號： | C12C12/00 | 分類號： | C12C12/00;C12C3/12;C12C3/06;C12C13/10;C12R1/865 |
| 代理公司： | 貴陽中新專利商標事務所 52100 | 代理人： | 李龍;程新敏 |
| 地址： | 564500 *** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 簡易 快速 經濟 啤酒 釀造 | ||
【權利要求書】：
1.一種簡易快速經濟的甜型啤酒釀造法，其特征在于：啤酒發酵所需設備及材料：控溫保溫杯和四個茶葉袋，茶葉袋一內裝入破碎的麥芽，茶葉袋二內裝入異構顆粒酒花，茶葉袋三內裝入艾爾酵母，茶葉袋四內裝入酒花，具體方法如下：
采用控溫保溫杯控溫至65-68℃，將茶葉袋一和茶葉袋二投入控溫保溫杯，蓋上蓋子，保溫45-90分鐘后直接取出茶葉袋一和茶葉袋二；
采用控溫保溫杯降溫至室溫(15-30℃)，將茶葉袋三倒入保溫杯，并將茶葉袋四放入保溫杯，維持30-60分鐘后，取出茶葉袋四；
將控溫保溫杯繼續維持在室溫(15-30℃)，維持12-18小時，保溫杯蓋子調松；
發酵12-18小時后，泡沫逐漸形成，將保溫杯調溫至63-65℃，維持30-50分鐘，終止發酵，巴氏殺菌；
將啤酒溫度降低至室溫即可飲用。
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