[發明專利]兒童調和油及其制備方法

在審

• 申請號: 202011206137.4
• 申請日: 2020-11-02
• 公開（公告）號: CN112205484A
• 公開（公告）日: 2021-01-12
• 發明（設計）人: 方媛
• 申請（專利權）人: 沈陽愛優喂科技有限公司
• 主分類號: A23D9/04
• 分類號: A23D9/04;C11B1/06;C11B1/04
• 代理公司: 沈陽圣群專利事務所(普通合伙) 21221
• 代理人: 王鋼

本發明公布了一種兒童調和油及其制備方法，包括以下組分：核桃油和牛油果油。所述的核桃油為40重量份、牛油果油為60重量份。本發明一種兒童調和油，采用不同天然食材物理精榨食用油科學搭配，與普通食用油相比，本發明有以下優勢：①改變傳統面食用油營養單一的缺點，使多種不飽和脂肪酸合理搭配，促進兒童健康成長；②改變傳統食用油的物理性質，提高食用油的煙點，使之在高溫烹飪時，營養較少地破壞，減少致癌物質的產生。③改變傳統食用油的口味，使油品中多種不同食用油相互搭配，味道更好、更香。

技術領域

本發明涉及一種調和油，尤其是涉及一種兒童調和油及其制備方法。

背景技術

當下社會飲食健康問題備受關注，人們對飲食的營養和美型尤為看重，尤其是對于兒童餐食制作上更是如此，食用油的安全健康與否備受家長的關注，因此為兒童生長定制的專用食用油的市場需求巨大。

傳統的食用油品營養成分較為單一，因為是單一原料壓制，脂肪酸單一，長期食用造成營養素缺乏，并不能達到《中國居民膳食指南》中倡導的均衡飲食的營養理念。使用上也無法達到多種烹飪的需要，比如涼拌、熱炒對食用油的煙點要求不一，普通食用油如豆油、玉米油，在高溫烹飪時煙點不高，容易破壞食用油中的營養素，并產生致癌物質。

調查顯示，現在在兒童食物制作時，只有多數家長會自行準備不同種類的油品，多數家庭存在長期食用同一種食用油的習慣，因此，健康、營養、安全的，可用于多種烹飪方式的兒童調和油是當下市場所需要的。

發明內容

本發明的目的是提供一種兒童調和油，該調和油采用天然食材物理精榨，多種不飽和脂肪酸合理搭配，改變傳統食用油的口味，味道香。

為了解決現有技術存在的問題，本發明采用的技術方案是：

兒童調和油，包括以下組分：核桃油。

所述的兒童調和油，還包括以下組分：牛油果油。

所述的核桃油為40重量份、牛油果油為60重量份。

所述的兒童調和油，還包括葵花籽油、亞麻籽油、葡萄籽油和橄欖油。

所述的葵花籽油為40重量份、核桃油為25重量份、亞麻籽油為15重量份、葡萄籽油為10重量份、橄欖油為10重量份。

所述的兒童調和油的制備方法，包括以下步驟：

將核桃物理壓榨出油得到核桃油。

所述的兒童調和油的制備方法，包括以下步驟：

①將核桃物理壓榨出油得到核桃油；

②將牛油果物理壓榨出油得到牛油果油；

③按照所述重量份取步驟①-②制備的核桃油和牛油果油常溫下攪拌混合均勻。

所述步驟②將牛油果物理壓榨出油包括以下步驟：

⑴牛油果去果核，取果肉，果皮；

⑵去核牛油果打碎成泥糊狀；

⑶將果泥48℃烘干5-6小時，蒸發掉果泥中的水分；

⑷將烘干的果泥物理壓榨出油脂；

⑸過濾油脂，去除油脂中的雜質。

所述的兒童調和油的制備方法，包括以下步驟：

①將核桃物理壓榨出油得到核桃油；

②將葵花籽物理壓榨出油得到葵花籽油；

③將亞麻籽物理壓榨出油得到亞麻籽油；

④將葡萄籽物理壓榨出油得到葡萄籽油；