[發明專利]一種電蒸箱

有效

• 申請號: 202011186716.7
• 申請日: 2020-10-30
• 公開（公告）號: CN112586974B
• 公開（公告）日: 2022-02-08
• 發明（設計）人: 余浩;楊均
• 申請（專利權）人: 寧波方太廚具有限公司
• 主分類號: A47J27/05
• 分類號: A47J27/05;A47J27/04;A47J36/00;A47J36/06;A47J36/38
• 代理公司: 寧波誠源專利事務所有限公司 33102
• 代理人: 徐雪波;陳蕾

本發明涉及一種電蒸箱，包括內膽，所述內膽上分別開設有可啟閉的進汽口和排氣口，并且該內膽中可脫卸地安裝有蒸具，該蒸具包括頂部開口的蒸盒和可脫卸地蓋合在該蒸盒的開口上的蒸蓋，且該蒸蓋與蒸盒能形成封閉的烹飪腔體，該蒸具上分別設置有蒸汽接頭和排氣接頭，當該蒸具在內膽中放置到位后，上述進汽口與排氣口分別開啟，且上述蒸汽接頭與排氣接能分別與上述進汽口和排氣口相連通。與現有技術相比，本發明避免不同食物之間相互串味，能提高蒸汽的利用率，尤其在烹飪少量食物時，此外，能提高排氣效率，并且能避免烹飪結束開門時內膽中的剩余蒸汽直噴用戶。

技術領域

本發明涉及烹飪裝置領域，尤其涉及一種電蒸箱。

背景技術

電蒸箱是一種利用蒸汽來烹飪食物的烹飪裝置，其一般包括用于放置待烹飪食物的內膽，通過外置蒸汽發生器或者內置蒸汽發生器產生蒸汽而充入內膽中，從而實現對食物的蒸制加熱。如申請號為CN201810940389.6(公開號為CN110833311A)的中國發明專利、申請號為CN201721384366.9(公開號為CN208625331U)的中國發明專利等公開的電蒸箱結構。

現有的電蒸箱烹飪時一般將食物放置在蒸盤上，再將放置有食物的蒸盤放入電蒸箱的內膽中。如專利號為ZL201821962489.0(授權公告號為CN209528916U)的中國實用新型專利《一種蒸盤、蒸具及蒸箱》公開了一種蒸盤、蒸具及蒸箱，其中蒸盤包括蒸盤主體，所述蒸盤主體上設有若干蒸孔；凸臺，在所述蒸盤主體上至少設置一個，且所述凸臺的上表面高于所述蒸孔的上表面。在蒸盤上放置食物或者放置盤子等盛食物的餐具時，食物或者餐具放在凸臺上，不會將蒸孔堵住，加熱效率較高。

采用蒸盤的烹飪方式存在以下問題：(1)采用蒸盤這種完全敞口的烹飪蒸具，在烹飪少量食物時，蒸汽的利用率較低；(2)不同的食物一起烹飪時，由于同時放置在內膽中，容易導致不同食物之間的串味；(3)采用完全敞口的蒸盤作為烹飪蒸具，烹飪結束開門時會有較多的蒸汽沖出，存在燙傷用戶的風險。

發明內容

本發明所要解決的第一個技術問題是針對現有技術而提供一種蒸汽利用率高的電蒸箱。

本發明所要解決的第二個技術問題是針對現有技術而提供一種能避免不同食物之間串味的電蒸箱。

本發明所要解決的第三個技術問題是針對現有技術而提供一種排氣效率高的電蒸箱。

本發明所要解決的第四個技術問題是針對現有技術而提供一種能避免開門時蒸汽直噴用戶的電蒸箱。

本發明解決至少一個上述技術問題所采用的技術方案為：一種電蒸箱，包括內膽，其特征在于，所述內膽上分別開設有可啟閉的進汽口和排氣口，并且該內膽中可脫卸地安裝有蒸具，該蒸具包括頂部開口的蒸盒和可脫卸地蓋合在該蒸盒的開口上的蒸蓋，且該蒸蓋與蒸盒能形成封閉的烹飪腔體，該蒸具上分別設置有蒸汽接頭和排氣接頭，當該蒸具在內膽中放置到位后，上述進汽口與排氣口分別開啟，且上述蒸汽接頭與排氣接能分別與上述進汽口和排氣口相連通。

進一步，所述內膽的上方設置有具有散熱風機的散熱通道，該散熱通道具有進氣口，上述排氣口開設在內膽背板上，且該內膽背板的外表面上于上述排氣口處罩設有排氣罩，該排氣罩與內膽背板的外表面圍成排氣通道，該排氣通道的出氣口與上述散熱通道的進氣口相流體連通，并且，該排氣通道中設置有排氣扇葉，上述排氣口上連接有彈性的排氣擋片，當上述蒸具的排氣接頭插入該排氣口時，該排氣擋片被擠壓而使排氣口開啟，而當排氣接頭脫離該排氣口時，該排氣擋片自動復位而關閉該排氣口。通過設置排氣擋片方便排氣口的啟閉以及有效保證內膽的密封性，即排氣接頭插入排氣口時，排氣口即開啟，而當排氣接頭從排氣口拔出時，該排氣口即被封閉，此外，通過排氣通道和排氣扇葉的設置能蒸具中的氣體能被更加高效地通過散熱通道外排。