[發(fā)明專利]一種芪花高山綠茶及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011184160.8
• 申請(qǐng)日: 2020-10-29
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN112262902A
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-01-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王飛
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 四川清松堂中醫(yī)藥科技有限公司;四川中醫(yī)藥高等專科學(xué)校
• 主分類號(hào): A23F3/14
• 分類號(hào): A23F3/14;A23F3/40;A23F3/06
• 代理公司: 成都弘毅天承知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 51230
• 代理人: 軒勇麗

本發(fā)明公開(kāi)了一種芪花高山綠茶及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域；該芪花高山綠茶包括以下重量份的原料：高山綠茶120～150份，植物花卉10～14份，藿香8～12份，陳皮8～12份以及黃芪5～8份；其制備步驟為：(1)向植物花卉、藿香、陳皮和黃芪中加水煎煮0.5～1h，加熱溫度為100～130℃，過(guò)濾，收集濾液，所得濾渣再次加水煎煮0.5～1h，加熱溫度為100～130℃，過(guò)濾，收集濾液；(2)將濾渣破碎，加入濾渣質(zhì)量1～2倍的水浸泡12～24h，離心分離得到濾液，合并三次濾液；(3)將濾液減壓濃縮至總共加水量的6～10％，過(guò)濾的濃縮液，將濃縮液均勻噴灑于高山綠茶表面，干燥后得到成品；本發(fā)明制備的茶葉不僅具有茶葉本身的清香，同時(shí)還香味四溢，活性物質(zhì)含量高，具有多重營(yíng)養(yǎng)保健功能。

技術(shù)領(lǐng)域

一種芪花高山綠茶及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及茶葉的加工。

背景技術(shù)

我國(guó)的飲茶歷史悠久，茶葉可作飲品，含有多種有益成分，并有保健功效；保健茶是指那些以自然無(wú)污染的茶為基料，強(qiáng)化某些營(yíng)養(yǎng)成份，或根據(jù)中醫(yī)理論，加入某些既是食品又是藥品的天然食物，或具有滋補(bǔ)保健功能符合藥食兩用、食用標(biāo)準(zhǔn)成分，經(jīng)制作而成的成品；目前雖然有較多的茶葉通過(guò)配以輔料從而提升了其營(yíng)養(yǎng)成分，加強(qiáng)了保健功能，但是其營(yíng)養(yǎng)成分含量并不高，對(duì)于這些輔料的營(yíng)養(yǎng)提取不夠完全，大量的活性成分流失造成這些茶葉達(dá)到應(yīng)有的功效，基于此，我們提供一種芪花高山綠茶及其制備方法。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于：提供一種芪花高山綠茶及其制備方法，該茶葉不僅具有茶葉本身的清香，同時(shí)還香味四溢，活性物質(zhì)含量高，具有多重營(yíng)養(yǎng)保健功能。

本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供一種芪花高山綠茶，包括以下重量份的原料：高山綠茶120～150份，植物花卉10～14份，藿香8～12份，陳皮8～12份以及黃芪5～8份。

作為優(yōu)選，本發(fā)明的芪花高山綠茶包括以下重量份的原料：高山綠茶140份，植物花卉12份，藿香9份，陳皮9份以及黃芪6份。

作為優(yōu)選，所述植物花卉選自金銀花、菊花、茉莉花、梔子花、當(dāng)歸花、百合花、桂花、枸杞花、黨參花、沙棘花中的任意一種或多種。

本發(fā)明還提供一種芪花高山綠茶的制備方法，包括以下制備步驟：

(1)向植物花卉、藿香、陳皮和黃芪中加水煎煮0.5～1h，加熱溫度為100～130℃，過(guò)濾，收集濾液，所得濾渣再次加水煎煮0.5～1h，加熱溫度為100～130℃，過(guò)濾，收集濾液；

(2)將濾渣破碎，加入濾渣質(zhì)量1～2倍的水浸泡12～24h，離心分離得到濾液，合并三次濾液；

(3)將濾液減壓濃縮至總共加水量的6～10％，過(guò)濾的濃縮液，將濃縮液均勻噴灑于高山綠茶表面，干燥后得到成品。

作為優(yōu)選，步驟(1)中每次加水量為植物花卉、藿香、陳皮和黃芪總質(zhì)量的5～8倍。

作為優(yōu)選，步驟(3)中濃縮液均勻噴灑在高山綠茶表面，以高山綠茶均勻濕透為止。

作為優(yōu)選，步驟(3)中干燥采用低溫烘干，且溫度不超過(guò)60℃。

綜上所述，由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明的有益效果是：

1.本發(fā)明的芪花高山綠茶以高山綠茶為基礎(chǔ)茶葉，配以植物花卉、藿香、陳皮和黃芪的提取濃縮液，通過(guò)噴灑的方式使高山綠茶充分吸收輔料的有效成分，使制得的高山綠茶不僅具有茶葉本身的清香，同時(shí)還香味四溢，活性物質(zhì)含量高，使茶葉具有多重營(yíng)養(yǎng)保健功能。