[發明專利]一種微生物油脂無溶劑提取方法及所得微生物油脂

有效

• 申請號: 202011183914.8
• 申請日: 2020-10-29
• 公開（公告）號: CN112500918B
• 公開（公告）日: 2022-06-10
• 發明（設計）人: 李翔宇;陸姝歡;王維曼;馬凡提;汪志明
• 申請（專利權）人: 嘉必優生物技術（武漢）股份有限公司
• 主分類號: C11B1/00
• 分類號: C11B1/00;C11B1/02;C12N1/06;C12R1/645;C12R1/89
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 陳征

1.一種微生物油脂無溶劑提取方法，包括：以干菌體為原料，通過酶解破壁獲得油脂；其特征在于，所述酶解破壁所采用的酶包括葡聚糖酶、蛋白酶、幾丁質酶及磷脂酶；

所述葡聚糖酶為β-葡聚糖酶；

所述酶解破壁的處理順序為：β-葡聚糖酶酶解階段、蛋白酶酶解階段、幾丁質酶酶解階段；

所述磷脂酶與幾丁質酶或β-葡聚糖酶復配酶解。

2.根據權利要求1所述的微生物油脂無溶劑提取方法，其特征在于，所述β-葡聚糖酶的酶解階段中，以干菌體計，所述β-葡聚糖酶的添加量之和為1-5%；體系pH為4.5-6.5；

和/或，所述蛋白酶酶解階段中，以干菌體計，所述蛋白酶的添加量3-8%；體系pH為5-8；

和/或，所述幾丁質酶酶解階段中，以干菌體計，所述幾丁質酶的添加量為3-8%；體系pH為6-7.5；

和/或，所述磷脂酶酶解時，以干菌體計， 其添加量為1-5%；

和/或，所述酶解破壁還包括果膠酶酶解。

3.根據權利要求2所述的微生物油脂無溶劑提取方法，其特征在于，所述酶解破壁包括下述階段：

所述β-葡聚糖酶酶解階段，以干菌體計，所述β-葡聚糖酶和所述磷脂酶的添加量之和為1-5%，體系pH為4.5-6.5；

所述蛋白酶酶解階段，以干菌體計，所述蛋白酶的添加量3-8%；體系pH為5-8；

所述幾丁質酶酶解階段，以干菌體計，所述幾丁質酶和所述磷脂酶的添加量為3-10%，體系pH為6-7.5。

4.根據權利要求3所述的微生物油脂無溶劑提取方法，其特征在于，控制所述β - 葡聚糖酶酶解階段、蛋白酶酶解階段的體系的溫度為40-60℃；

和/或，控制所述幾丁質酶酶解階段的體系的溫度為30-45℃。

5.根據權利要求1-4任一所述的微生物油脂無溶劑提取方法，其特征在于，在所述酶解破壁前，對干菌體進行干法破碎處理，且至質量分數90%的干菌體的粒徑不大于300μm。

6.根據權利要求5所述的微生物油脂無溶劑提取方法，其特征在于，對破碎后的干菌體進行復水剪切處理，并至質量分數50%的干菌體的粒徑不大于80μm，及質量分數90%的干菌體的粒徑不大于220μm。

7.根據權利要求1所述的微生物油脂無溶劑提取方法，其特征在于，所述微生物為雙鞭甲藻、吾肯氏壺藻、裂殖壺菌、破囊壺菌、酵母、高山被孢霉或三孢布拉霉。

8.權利要求1-7任一所述微生物油脂無溶劑提取方法獲得的微生物功能脂質。