[發明專利]墨魚丸乳化漿料的生產設備及其制備方法

在審

• 申請號: 202011178369.3
• 申請日: 2020-10-29
• 公開（公告）號: CN112244239A
• 公開（公告）日: 2021-01-22
• 發明（設計）人: 蔡阿粉;吳妘蓁;吳宏澧;駱主勝
• 申請（專利權）人: 福建富邦食品有限公司
• 主分類號: A23L17/00
• 分類號: A23L17/00;B02C18/14;B02C18/24
• 代理公司: 北京權智天下知識產權代理事務所(普通合伙) 11638
• 代理人: 陳文瑜

1.墨魚丸乳化漿料的生產設備，其特征在于，包括：

底座；

料臼，所述料臼可旋轉設置于底座上，料臼內設有環形腔；

料臼驅動裝置，所述料臼驅動裝置驅動料臼旋轉；

斬拌裝置，所述斬拌裝置包括上蓋和斬拌刀，所述斬拌刀設置于上蓋下方，上蓋可活動的蓋設于料臼上；

斬拌刀驅動裝置，所述斬拌刀驅動裝置驅動斬拌刀旋轉、換位和升降；

碎冰裝置，所述碎冰裝置的出冰口與環形腔連通；

振搗裝置，所述振搗裝置包括多個并排的振搗棒和驅動振搗棒振動的振搗電機；

排料裝置，所述排料裝置包括排料盤。

2.根據權利要求1所述的墨魚丸乳化漿料的生產設備，其特征在于：所述底座上固設有立柱，所述料臼可旋轉套設于立柱上,所述上蓋蓋設于料臼上時，上蓋的一端支撐于立柱上，所述上蓋蓋設于料臼上時，上蓋與料臼之間留有間隙，上蓋的外邊緣設有放置物料濺射、包覆料臼上邊緣的外沿。

3.根據權利要求1所述的墨魚丸乳化漿料的生產設備，其特征在于：所述斬拌刀在斬拌工作狀態下其旋轉軸線位于環形腔內部，所述上蓋底部形成弧形腔，所述環形腔和弧形腔之間合圍成的斬拌通道的截面為圓形，且弧形腔的高度為斬拌通道截面半徑的3/10-4/10，所述斬拌刀包括多個等角度分布、同軸固定的刀片，所述料臼驅動裝置包括料臼驅動電機，所述料臼驅動電機驅動料臼沿著轉軸旋轉。

4.根據權利要求1所述的墨魚丸乳化漿料的生產設備，其特征在于：所述斬拌刀驅動裝置包括斬拌旋轉驅動電機、斬拌傳動殼體、斬拌換位旋轉電機、斬拌提升支架和斬拌提升液壓缸，所述斬拌提升液壓缸的缸體底部固設于底座上、頂部活塞桿與斬拌提升支架固接，所述上蓋樞設于斬拌提升支架下方，上蓋由斬拌換位旋轉電機驅動旋轉，所述斬拌旋轉驅動電機固設于上蓋頂部、斬拌傳動殼體固設于上蓋底部，所述斬拌刀樞設于斬拌傳動殼體上，斬拌旋轉驅動電機驅動斬拌刀旋轉。

5.根據權利要求1所述的墨魚丸乳化漿料的生產設備，其特征在于：所述斬拌傳動殼體內部設有傳動軸，該傳動軸的底部設有第一錐齒輪，斬拌傳動殼體內部設有與第一錐齒輪嚙合的第二錐齒輪，第二錐齒輪與斬拌刀同軸固接。

6.根據權利要求1所述的墨魚丸乳化漿料的生產設備，其特征在于：所述斬拌刀驅動裝置還包括與斬拌提升液壓缸并列的斬拌提升導桿和固設于斬拌提升液壓缸的缸體上的斬拌提升套筒，所述斬拌提升導桿滑動設置于斬拌提升套筒內。

7.根據權利要求1所述的墨魚丸乳化漿料的生產設備，其特征在于：所述碎冰裝置包括碎冰筒、滑動設置于碎冰筒內的碎冰盤、驅動碎冰盤旋轉的碎冰電機、用于安裝碎冰電機的碎冰提升支架和驅動碎冰提升支架升降的碎冰提升液壓缸，所述碎冰盤的底部均分分布有碎冰尖塊，出冰口設置于碎冰筒底部，碎冰桶側壁設有與出冰口連通的導冰槽，出冰口固設有與環形腔連通的出冰槽，出冰槽底部設有激振器，所述出冰口設有出冰閥門，所述碎冰筒底部設有排水閥門。

8.根據權利要求1所述的墨魚丸乳化漿料的生產設備，其特征在于：所述振搗裝置還包括振搗翻轉支架、振搗立柱和振搗翻轉液壓缸，所述振搗翻轉支架上開設有多個振搗安裝孔，振搗棒設置于振搗安裝孔內，且振搗棒與振搗安裝控制控制孔之間通過多個沿著環向分布的彈簧連接，所述振搗翻轉支架樞設于振搗立柱上，振搗翻轉液壓缸的缸體底部與底座樞接、活塞桿頂端與振搗翻轉支架樞接，所述振搗棒向下翻轉時，振搗棒位于環形腔體內。