[發明專利]電力型大月餅烘烤爐

在審

• 申請號: 202011177443.X
• 申請日: 2020-10-29
• 公開（公告）號: CN112167275A
• 公開（公告）日: 2021-01-05
• 發明（設計）人: 汪昌紅
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區奧利焙食品機械有限公司
• 主分類號: A21B1/44
• 分類號: A21B1/44;A21B1/22;A21B3/00
• 代理公司: 北京中政聯科專利代理事務所(普通合伙) 11489
• 代理人: 黃娟

電力型大月餅烘烤爐，包括烘烤箱、電控箱、支架、設備安裝架和托餅轉盤；烘烤箱與電控箱并排設置；烘烤箱設置在支架上；烘烤箱正面設置箱門；烘烤箱內部形成烘烤腔室；托餅轉盤轉動設置在烘烤腔室的底部；烘烤腔室的四周、頂部以及底部位置處均設置有發熱管；設備安裝架位于烘烤箱外側下方，并固定安裝在支架上；設備安裝架位上設有用于控制托餅轉盤轉動的動力設備；電控箱同時電性控制連接多個發熱管以及動力設備。本發明中，實現單個大月餅月的烘烤，烘烤中能夠根據大月餅烘烤成色而調節托餅轉盤的轉向，以調整大月餅的受熱轉向，使得大月餅月餅受熱均勻，烘烤成型后成色好，可觀賞及可食用。

技術領域

本發明涉及月餅烘烤技術領域，尤其涉及電力型大月餅烘烤爐。

背景技術

現存烘焙月餅類設備，大多是自動化流水線批量生產小型月餅；月餅直徑在1000mm以上的，稱之為大月餅。

自動化流水線如果用于生產大型月餅，會造成烘烤時間增長、工作效率低的問題，且增加了制造成本。尤其是，大月餅直徑大，烘烤受熱不均勻，烘烤成型后成色不好，降低了大月餅的質量。

發明內容

(一)發明目的

為解決背景技術中存在的技術問題，本發明提出電力型大月餅烘烤爐。

(二)技術方案

為解決上述問題，本發明提出了電力型大月餅烘烤爐，包括烘烤箱、電控箱、支架、設備安裝架和托餅轉盤；

烘烤箱與電控箱并排設置；

烘烤箱設置在支架上；烘烤箱正面設置箱門；烘烤箱內部形成烘烤腔室；托餅轉盤轉動設置在烘烤腔室的底部；烘烤腔室的四周、頂部以及底部位置處均設置有發熱管；

設備安裝架位于烘烤箱外側下方，并固定安裝在支架上；設備安裝架位上設有用于控制托餅轉盤轉動的動力設備；

其中，電控箱同時電性控制連接多個發熱管以及動力設備。

優選的，箱門為電動箱門；電控箱電性連接電動箱門。

優選的，支架底部設置多個萬向輪組件。

優選的，動力設備包括電機和傳動軸；傳動軸一端與電機輸出軸動力連接；傳動軸的另一端由烘烤箱外側豎直穿過烘烤箱底部，以伸入烘烤腔室內，傳動軸端部與托餅轉盤的中心連接；傳動軸外周與烘烤箱的連接處密封設置；電機為雙向轉動電機，電控箱電性控制連接該電機。

優選的，烘烤腔室內部設置基于保溫棉的隔熱保溫層。

優選的，箱門為雙層透明玻璃隔熱門。

本發明，實現單個大月餅月的烘烤，烘烤中能夠根據大月餅烘烤成色而調節托餅轉盤的轉向，以調整大月餅的受熱轉向，使得大月餅月餅受熱均勻，烘烤成型后成色好，可觀賞及可食用。

附圖說明

圖1為本發明提出的電力型大月餅烘烤爐的示意圖。

圖2為本發明提出的電力型大月餅烘烤爐中的部分結構意圖。

具體實施方式

為使本發明的目的、技術方案和優點更加清楚明了，下面結合具體實施方式并參照附圖，對本發明進一步詳細說明。應該理解，這些描述只是示例性的，而并非要限制本發明的范圍。此外，在以下說明中，省略了對公知結構和技術的描述，以避免不必要地混淆本發明的概念。

如圖1-2所示，本發明提出的電力型大月餅烘烤爐，包括烘烤箱1、電控箱2、支架4、設備安裝架6和托餅轉盤8；

烘烤箱1與電控箱2并排設置；