[發明專利]一種焦磷酸鐵及其生產工藝

在審

• 申請號: 202011173284.6
• 申請日: 2020-10-28
• 公開（公告）號: CN112220047A
• 公開（公告）日: 2021-01-15
• 發明（設計）人: 孫存業;孫晨曦;苗國華
• 申請（專利權）人: 江蘇海創知識產權服務有限公司
• 主分類號: A23L33/16
• 分類號: A23L33/16;A23L33/00;A23L7/10;A23L5/00
• 代理公司: 連云港樂誠專利代理事務所(特殊普通合伙) 32430
• 代理人: 張麗

一種焦磷酸鐵及其生產工藝，所述本工藝生產的一種焦磷酸鐵的主要成分有食用焦磷酸鐵、麥麩、酵母劑、WV顆粒；所述WV顆粒由連翹、陳皮、麥芽、山楂混合制成；所述本發明的生產工藝是：原料檢驗??食用焦磷酸鐵粗品??細粉碎??與麥麩混合??加酵母劑發酵??烘干??機制成顆粒??與WV顆粒混合??壓條??粉碎成成品—產品檢驗—包裝；本發明的有益效果是：采用本工藝生產的焦磷酸鐵，人體容易消化吸收，無難以接受的鐵性味，能給人體補充鐵元素，能提高人體免疫力，預防疾病，促進人體健康，給個人、家庭和社會帶來不可估量的有益效果。

技術領域

本發明涉及一種焦磷酸鐵，尤其是一種焦磷酸鐵及其生產工藝。

背景技術

鐵是人體必需的微量元素，對人體的生理活動起著至關重要的作用，是構成人體血紅蛋白的主要成分，對人體的免疫系統起著關鍵性的作用，是人體中不可缺少的重要元素之一；而日常生活中，食物中鐵的含量微乎其微；如果人體鐵含量不足，則血紅蛋白的量減少、氧氣運輸能力降低，引發貧血癥狀；如果人體患鐵缺乏癥，則不僅引發貧血癥狀，還會在妊娠過程中引發低體重兒的出生、幼兒的發育遲緩、行動異常等；因此對人體適當補充鐵元素，是全民健康的重要工作；通常的補血是在食品中添加適量的焦磷酸鐵來實現補鐵的目的；但是現有食品中的焦磷酸鐵被人體消化的吸收效率還很低，并且有著不容易接受的鐵性味；因此研究能讓人體消化吸收率好又可口的焦磷酸鐵是一項很有意義工作。

發明內容

本發明提供一種焦磷酸鐵及其生產工藝，既能提高人體對焦磷酸鐵吸收消化，又能使焦磷酸鐵的味道可口。

本發明解決其技術問題的技術方案是：1.對焦磷酸鐵的分子結構細粉化；2.加入專業配制的助消化元素；3.進行發酵處理。

一種焦磷酸鐵及其生產工藝，所述本工藝生產的一種焦磷酸鐵的主要成分有食用焦磷酸鐵、麥麩、酵母劑、WV顆粒；所述WV顆粒由連翹、陳皮、麥芽、山楂混合制成。

所述本發明的生產工藝是：原料檢驗--食用焦磷酸鐵粗品--細粉碎--與麥麩混合--加酵母劑發酵--烘干--機制成顆粒--與WV顆粒混合--壓條--粉碎成成品—產品檢驗—包裝。

所述WV顆粒的生產工藝是：檢驗原材料連翹、陳皮、麥芽、山楂--將陳皮與麥芽烘烤--在真空容器內存放--與連翹、山楂放入有蘋果醋的容器浸泡--將浸泡好的連翹、陳皮、麥芽、山楂撈出，自然晾干，--將晾干好的連翹、陳皮、麥芽、山楂放入烘箱烘烤--在真空容器內存放備用--將制備好的連翹、陳皮、麥芽、山楂混合粉碎--機制顆粒--真空容器內存放備用。

所述磷酸鐵粗品的粉碎細度為100-115目。

所述一種焦磷酸鐵成品的粉碎細度為150-170目。

所述麥麩為小麥皮。

所述酵母劑為酵母粉兌水，水溫28-31度。

所述食用焦磷酸鐵與麥麩質量份配比為：食用焦磷酸鐵500份，麥麩225-238份。

所述酵母粉的用量質量份為：食用焦磷酸鐵500份，酵母粉5-7份.

所述食用焦磷酸鐵粗品粉碎與麥麩、酵母劑混合后的發酵時間為：5.5-6.5小時。

所述食用焦磷酸鐵粗品粉碎與麥麩、酵母劑混合發酵后的烘干溫度是48-53度。

所述本發明工藝生產的食用焦磷酸鐵、麥麩、WV顆粒的質量份配比為：食用焦磷酸鐵500份，麥麩225-238份，WV顆粒175-198份。

所述WV顆粒由連翹、陳皮、麥芽、山楂混合制成。

所述WV顆粒的成分質量份比為：連翹32-37份，陳皮45-50份，麥芽55-60份，山楂43-51份。