[發明專利]提供消毒冷氣氣幕的食品陳列柜及工作方法

在審

• 申請號: 202011172044.4
• 申請日: 2020-10-28
• 公開（公告）號: CN112352900A
• 公開（公告）日: 2021-02-12
• 發明（設計）人: 王瑜;向滕;吳露露;成峰;牛潛
• 申請（專利權）人: 南京工業大學
• 主分類號: A23L3/3409
• 分類號: A23L3/3409;A47F3/04;A47F7/00;A47F11/00;F25D11/00;F25D17/06;F25D25/02;A23L3/34
• 代理公司: 江蘇圣典律師事務所 32237
• 代理人: 韓天宇

一種提供消毒冷氣氣幕的食品陳列柜及工作方法，屬于冷藏柜技術領域。本發明結合當下防疫形勢，利用半導體制冷裝置和冷氣幕墻的工作特點，結合空氣過濾消毒設備，解決了肉類食品陳列柜內易滋生病菌的問題。主要部件包括制冷板、半導體制冷裝置、空氣過濾器、風機、風管、空氣幕墻出風口、消殺槽。本發明把半導體制冷技術與冷氣幕墻有機融合，應用冰相變制冷技術對陳列柜的儲存空間進行冷卻，陳列柜體內部壁面涂有抑菌材料，對空氣幕墻的空氣來源進行過濾、消毒，不僅能防止細菌病毒進入柜體內部，還能在顧客挑選食品時對其手部進行消毒，進而確保肉類產品安全可靠。

技術領域

本發明涉及一種提供消毒冷氣氣幕的食品陳列柜及工作方法，屬于冷藏柜技術領域。

背景技術

近些年，隨著我國經濟的不斷發展，人們生活水平的不斷提高，對于菜場的衛生與安全環境越來越重視。菜場環境復雜，特定時間段內人員流動性大，且肉類產品眾多，開放式肉類產品陳列柜是一個容易滋生、傳播細菌病毒的場所。如何確保肉類食品陳列環境衛生，引發越來越多人的關注。

目前，市場上各式各樣的冷藏柜眾多，產品以內置蒸汽壓縮式電制冷系統為主。專利CN201610998957.9 提出的一種帶消毒功能的臥式冷藏柜，該專利所述的臥式冷藏柜，因為其深度過深，不利于顧客挑選位于冷藏柜底部的商品，造成一定的資源浪費，柜體內部涂有高分子涂層用于殺菌消毒，高分子涂層只能靜態消殺食品周圍的病毒，無法對柜外進入柜內的空氣進行隔絕防護；專利CN201721191618.6提出的一種多功能冷藏陳列柜，設置了放置商品的旋轉圓盤，解決了浪費空間、用戶選擇不便的問題，但沒有消毒設施，開放式空間內生鮮食品的儲藏安全性得不到保證；專利CN201420466650.0提出的一種具有臭氧循環風幕的制冷陳列柜，采用臭氧對肉類產品進行消毒，該臭氧循環風幕會和人產生接觸，臭氧對人的眼睛和呼吸道有刺激作用，長時間處于臭氧環境會有害人體健康。

發明內容

本發明的目的是提供一種提供消毒冷氣氣幕的食品陳列柜及工作方法。

一種提供消毒冷氣氣幕的食品陳列柜，其特征在于：包括上部空間、下部空間和上部空間的柜門；上述上部空間安裝有第一制冷板、第二制冷板、第三制冷板、第四制冷板、第五制冷板、第三風管、第四風管和若干隔板； 其中第一制冷板安裝在上部空間右壁面的外側，第二制冷板安裝在上部空間上壁面的外側，第三制冷板安裝在上部空間后壁面的外側，第四制冷板安裝在上部空間左壁面的外側，第五制冷板安裝在上部空間下壁面的外側；第三風管安裝在上部空間的左前側，第四風管安裝在上部空間的前上側；為食品儲存空間，上部空間被隔板分隔成若干個相對獨立的食品儲存空間；上述下部空間安裝有第一風管、第二風管、半導體制冷裝置、風機、空氣過濾器和變徑風管；其中第一風管的第一端連接室外，第一風管的第二端連接空氣過濾器的第一端，空氣過濾器的第二端連接風機的第一端，風機的第二端連接第二風管的第一端，第二風管的第二端連接半導體制冷裝置，第二風管的第三端連接變徑風管的大管徑端，變徑風管的小管徑端連接第三風管的第一端，第三風管的第二端連接第四風管的第一端，第四風管的底面含有空氣幕墻出風孔，第四風管的底面連接消殺槽；其中半導體制冷裝置由排熱風扇、熱端絕緣陶瓷片、冷端絕緣陶瓷片、第一熱端金屬導體、冷端金屬導體、N型半導體、P型半導體、第二熱端金屬導體組成；其中熱端絕緣陶瓷片的第一面連接排熱風扇，熱端絕緣陶瓷片的第二面表面連接第一熱端金屬導體的第一端和第二熱端金屬導體的第一端；第一熱端金屬導體的第二端連接N型半導體的第一端，第一熱端金屬導體的第三端連接第一電線的第一端；第二熱端金屬導體的第二端連接P型半導體的第一端，第二熱端金屬導體的第三端連接第二電線的第一端；第一電線的第二端連接直流電源的正極，第二電線的第二端連接直流電源的負極；N型半導體和P型半導體的第二端連接冷端金屬導體的第一面，冷端金屬導體的第二面連接冷端絕緣陶瓷片的第一面；冷端絕緣陶瓷片的第二面連接第二風管的第二端。