[發明專利]一種淀粉基耐咀嚼口香糖及其制備方法

在審

• 申請號: 202011170816.0
• 申請日: 2020-10-28
• 公開（公告）號: CN112262909A
• 公開（公告）日: 2021-01-26
• 發明（設計）人: 林燕莉;徐馳;葉曉英;高志軍;張少鵬;譚凱妮;楊銳進
• 申請（專利權）人: 中山市華南現代中醫藥城發展有限公司
• 主分類號: A23G4/08
• 分類號: A23G4/08;A23G4/10;A23G4/14;A23G4/06
• 代理公司: 中山市科創專利代理有限公司 44211
• 代理人: 葉令

1.一種淀粉基耐咀嚼口香糖，其特征在于，按重量份數計，包括以下組分：

2.根據權利要求1所述的淀粉基耐咀嚼口香糖，其特征在于淀粉由木薯、玉米、馬鈴薯、紅薯、綠豆其中之一或幾種制得。

3.根據權利要求2所述的淀粉基耐咀嚼口香糖，其特征在于所述淀粉為木薯淀粉。

4.根據權利要求1所述的淀粉基耐咀嚼口香糖，其特征在于所述保水劑為食用甘油。

5.根據權利要求1所述的淀粉基耐咀嚼口香糖，其特征在于所述賦形劑為食用明膠。

6.根據權利要求1所述的淀粉基耐咀嚼口香糖，其特征在于所述疏水性潤滑劑為植物油。

7.根據權利要求1所述的淀粉基耐咀嚼口香糖，其特征在于所述甜味劑為蔗糖粉與30％葡萄糖糖漿配比。

8.根據權利要求1所述的淀粉基耐咀嚼口香糖，其特征在于所述添加劑為食用香料或者食用香料和食用色素。

9.根據權利要求1-8中任一項所述的淀粉基耐咀嚼口香糖的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

A、將稱量好的淀粉、保水劑和賦形劑與加熱的純凈水充分攪拌混合均勻并保溫制得混合漿料Ⅰ；

B、將疏水性潤滑劑、甜味劑與添加劑強力攪拌混合均勻制得混合漿料Ⅱ；

C、將所述混合漿料Ⅰ在攪拌狀態下加入螺桿擠壓機主進料口，所述螺桿擠壓機螺桿的長徑比不低于50:1，加工溫度為55～125℃，分設6段溫區，螺桿轉速為20～100轉/分鐘，所述螺桿擠出機設置一過度段，所述過度段開設排氣口和次進料口，在混合漿料Ⅰ擠壓過程中將所述混合漿料Ⅱ從次進料口投入擠壓共混；

D、將上述共混物料通過孔板式過濾分配器以及衣架式平板擠出模頭，再經牽引拉伸、冷卻、烘干、老化定型，然后分切成所需形狀，即得。

10.根據權利要求9所述的淀粉基耐咀嚼口香糖的制備方法，其特征在于所述步驟A的熱水溫度為80～90℃。