[發明專利]一種基于稀土元素檢測的醬香型白酒溯源方法及系統

在審

• 申請號: 202011167166.4
• 申請日: 2020-10-27
• 公開（公告）號: CN112180056A
• 公開（公告）日: 2021-01-05
• 發明（設計）人: 黃家嶺;耿平蘭;王煥琦
• 申請（專利權）人: 黃家嶺
• 主分類號: G01N33/14
• 分類號: G01N33/14;G01N27/62;G01N21/31;G01N30/02;G01N30/16;G01N30/30;G01N30/32;G01N30/60;G01N1/40
• 代理公司: 北京國坤專利代理事務所(普通合伙) 11491
• 代理人: 趙紅霞

本發明屬于白酒溯源技術領域，公開了一種基于稀土元素檢測的醬香型白酒溯源方法及系統，所述基于稀土元素檢測的醬香型白酒溯源系統包括息采集模塊、白酒預處理模塊、稀土元素含量檢測模塊、有機酸測定模塊、主控模塊、數據統計分析模塊、白酒溯源模塊、綜合評價模塊、異常預警模塊、數據存儲模塊、顯示模塊。本發明根據醬香型白酒的理化特性及氣相色譜?燃燒?同位素比值質譜技術特點實現了醬香型白酒中有機酸δ¹³C值的高精度分析與測定，且在測定前無需白酒樣品前處理，簡單、快速、準確及樣品用量少等優點；通過評價模塊有效解決了當前評價體系所包含白酒種類較少的問題，能夠為消費群體提供科學客觀全面的評價，方便選擇。

技術領域

本發明屬于白酒溯源技術領域，尤其涉及一種基于稀土元素檢測的醬香型白酒溯源方法及系統。

背景技術

白酒是中國酒類(除了果酒、米酒外)的統稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。然而，現有基于稀土元素檢測的醬香型白酒溯源方法對醬香型白酒中有機酸穩定碳同位素測定不準確，速度慢；同時，對白酒評價單一。

綜上所述，現有技術存在的問題及缺陷是：現有基于稀土元素檢測的醬香型白酒溯源方法對醬香型白酒中有機酸穩定碳同位素測定不準確，速度慢；同時，對白酒評價單一。

發明內容

針對現有技術存在的問題，本發明提供了一種基于稀土元素檢測的醬香型白酒溯源方法及系統。

本發明是這樣實現的，一種基于稀土元素檢測的醬香型白酒溯源方法，所述基于稀土元素檢測的醬香型白酒溯源方法包括以下步驟：

步驟一，通過白酒信息采集模塊利用信息采集設備采集白酒外包裝標注的產地、品質、屬性信息。

步驟二，通過白酒預處理模塊利用白酒預處理裝置進行白酒預處理。

步驟三，向步驟二得到的濃縮液中加入0.4～0.8mL濃硝酸及0.1～0.2mL雙氧水，再于60～80℃的條件下第二次濃縮至至初始體積的1/6，轉移至比色管中。

步驟四，用超純水多次潤洗燒杯并將潤洗后的溶液均轉移至比色管中，定容；再加入0.05～0.08mL濃硝酸，于低溫、避光、密封條件下保存備用，實現對待溯源的醬香型白酒進行預處理。

步驟五，通過稀土元素含量檢測模塊利用稀土元素含量檢測裝置根據各稀土元素的標準品配制成不同濃度的檢測試劑，并通過吸光度監測器分別檢測所述檢測試劑的吸光值；所述檢測裝置為ELAN DRC-e型ICP-MS。

步驟六，獲取吸光值的數據點，將數據點分為多個段；依次從多個段中的每個段提取特征點，使用每個段中提取出的特征點繪制稀土元素含量標準曲線；其中，所述特征點用于表征該段對應曲線的特征。

步驟七，通過稀土元素含量檢測裝置測定白酒樣品中各稀土元素的吸光值，在200～500nm波長范圍調基線，并將測定的吸光值對應于標準曲線，得到醬香型白酒中稀土元素含量數據；其中，所述稀土元素包括原子序數為57～60以及62～63的所述輕稀土元素和原子序數為64～71的所述重稀土元素。

步驟八，通過有機酸測定模塊利用氣相色譜-燃燒-同位素比值質譜儀將醬香型白酒直接進樣，采用配有毛細管色譜柱的氣相色譜儀將有機酸δ¹³C與其他組分分離，利用同位素比值質譜儀分析醬香型白酒中有機酸穩定碳同位素比值；