[發明專利]一種酵母菌生產制備工藝

有效

• 申請號: 202011165065.3
• 申請日: 2020-10-27
• 公開（公告）號: CN112251336B
• 公開（公告）日: 2021-05-04
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 商城北納創聯生物科技有限公司;曹乃會
• 主分類號: C12M1/12
• 分類號: C12M1/12;C12M1/00;C12N1/16
• 代理公司: 鄭州萬創知識產權代理有限公司 41135
• 代理人: 任彬

本發明涉及一種酵母菌生產制備工藝，其使用了一種酵母菌生產制備裝置，該酵母菌生產制備裝置包括上清機構和下清機構，所述的上清機構的下端安裝在已有工作地面，上清機構的正右下側設置有下清機構，下清機構的下端安轉在已有工作地面上，本發明采用雙重過濾結構的設計理念進行酵母菌生產制備，設置的上清機構與下清機構之間的配合可對乳進行雙重過濾處理，進而大大提高酵母菌乳液的過濾效果以降低對后續酵母菌的使用和再處理的影響，同時下清機構又可同步起到同步輸料的作用，同時乳液與上清機構內時可處于運動狀態中，此狀態可增加輕質雜質于液面的漂浮量，進而提高了對輕質雜質的過濾清除效果。

技術領域

本發明涉及酵母菌制備技術領域，特別涉及一種酵母菌生產制備工藝。

背景技術

酵母是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養酵母菌和培養大腸桿菌一樣方便，一般泛指能發酵糖類的各種單細胞真菌，酵母是人類應用比較早的，也是應用最為廣泛的微生物，人們經常利用它的發酵作用制造各種發面食品和釀酒。酵母是由工廠純種培養菌培育而成的活酵母，含70%左右的水分叫壓榨酵母，含10%左右水分的叫干酵母，酵母自溶物可作為肉類、果醬、湯類、乳酪、面包類食品、蔬菜及調味料的添加劑，同時酵母菌還可制成酵母片如食母生片，用于治療因不合理的飲食引起的消化不良癥，制作天然酵母菌的過程可分為培養酵母原液和喂養續種翻新兩大工序，但在酵母菌生產制備工藝過程中中會出現以下問題：

1、針對酵母菌乳液的過濾采用單次過濾結構或簡單過濾結構所體現出的過濾程度較低，且在過濾過程中，酵母菌乳液處于單方向流動狀態，易致使其內含有的輕質雜質不易脫離，進而導致整體的過濾效果較差；

2、酵母菌乳液中液體與酵母菌之間的分離程度較低，乳液和分離出的酵母菌均易于過濾結構表面出現殘留現象，同時過濾結構多采用整體式安裝方式，此方式不利于對其本身的拆卸清理。

發明內容

（一）技術方案

為了實現上述目的，本發明采用以下技術方案，一種酵母菌生產制備工藝，其使用了一種酵母菌生產制備裝置，該酵母菌生產制備裝置包括上清機構和下清機構，采用上述酵母菌生產制備裝置進行酵母菌生產制備時具體制備工藝如下：

S1、分離雜質：通過人工方式向處理筐內倒入酵母菌乳液后，靜置一定時間，輕質雜物漂浮于表面，然后通過電動滑塊帶動篩板向下壓動酵母菌乳液的過程中，輕質雜物由四周上浮至篩板的上端面；

S2、雜質脫離：當篩板三分之二浸沒入乳液后，然后通過電動滑塊帶動篩板向上緩慢運動，篩板攜帶輕質雜物同步運動，雜質脫離乳液，乳液完成初步過濾；

S3、二次過濾：乳液沿輸料板向下流動的同時電機工作，一號轉軸和二號轉軸在一號皮帶和二號皮帶的作用下隨電機同步轉動，繼而篩布在一號轉軸和二號轉軸的帶動下做同步轉動運動，運動狀態的篩布對乳液進行二次過濾處理，穿過篩布的液體自由流入接水屜內；

S4、過濾后的收集：運動狀態的篩布同時過濾出的酵母菌向右輸送并使其落入接料皿內。

所述的上清機構的下端安裝在已有工作地面，上清機構的正右下側設置有下清機構，下清機構的下端安轉在已有工作地面上。