[發明專利]一種利用超聲波分散的果醬生產用快速混合式熬煮裝置

在審

• 申請號: 202011161607.X
• 申請日: 2020-10-27
• 公開（公告）號: CN112450401A
• 公開（公告）日: 2021-03-09
• 發明（設計）人: 彭友國
• 申請（專利權）人: 彭友國
• 主分類號: A23L21/12
• 分類號: A23L21/12;A23L3/28;A23P30/40;B01F7/18;B01F13/02;B01F15/06
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本發明公開了一種利用超聲波分散的果醬生產用快速混合式熬煮裝置，包括熬煮筒體，所述熬煮筒體下端活動連接有超聲波室，所述超聲波室下端固定連接有環形等距分布的支撐腳，所述熬煮筒體上端通過螺栓固定連接有上蓋，所述熬煮筒體下端從左往右依次固定連接有第一電機和卸料電磁閥，所述卸料電磁閥下端穿過超聲波室向下延伸，所述第一電機上端電機軸穿過熬煮筒體向內延伸，所述第一電機上端外側固定連接有對稱設置的連接板，所述轉動軸外側從上往下依次固定連接有連接座和等距分布的攪拌葉片。該利用超聲波分散的果醬生產用快速混合式熬煮裝置，對果醬進行殺菌消毒，提高果醬的衛生性，加速原料的分散和混合，有效防止原料粘黏在熬煮筒體內壁。

技術領域

本發明涉及食品加工設備技術領域，具體為一種利用超聲波分散的果醬生產用快速混合式熬煮裝置。

背景技術

果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合后，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質，也叫果子醬。用水果、糖及酸度調節劑混合凝膠物質，制作果醬是長時間保存水果的一種方法。

果醬含有天然果酸，能促進消化液分泌，有增強食欲、幫助消化之功效。果醬還能增加色素，對缺鐵性貧血有輔助療效，果醬含豐富的鉀、鋅元素，能消除疲勞，增強記憶力，嬰幼兒吃果醬可補充鈣、磷、預防佝僂病，果醬在加工時少不了熬煮裝置的使用，但是現有的熬煮裝置功能單一，衛生性低，原料不易混合，工作量大，且混合的效率低，并且果醬易粘黏的缺點。

發明內容

本發明的目的在于提供一種利用超聲波分散的果醬生產用快速混合式熬煮裝置，以解決上述背景技術中提出衛生性低、混合效率低和果醬易粘黏的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種利用超聲波分散的果醬生產用快速混合式熬煮裝置，包括熬煮筒體，所述熬煮筒體下端活動連接有超聲波室，所述超聲波室下端固定連接有環形等距分布的支撐腳，所述熬煮筒體上端通過螺栓固定連接有上蓋，所述熬煮筒體下端從左往右依次固定連接有第一電機和卸料電磁閥，所述卸料電磁閥下端穿過超聲波室向下延伸，所述第一電機上端電機軸穿過熬煮筒體向內延伸，所述第一電機上端外側固定連接有對稱設置的連接板，所述連接板遠離第一電機一側的上端固定連接有垂直支撐桿，所述上蓋內轉動連接有轉動軸，所述轉動軸外側從上往下依次固定連接有連接座和等距分布的攪拌葉片，所述熬煮筒體底部上端和上蓋頂部下端均開設有環形槽，所述環形槽內滑動連接有對稱設置的滑動桿，所述滑動桿和另一相對應的滑動桿間固定連接有固定座，所述固定座外側固定連接有柔性刮板，所述超聲波室內固定連接有環形等距分布的換能器，所述熬煮筒體右端固定連接有安裝座，所述安裝座上端固定連接有超聲頻電源，所述上蓋下端固定連接有紫光燈，所述紫光燈外側固定連接有防護罩，所述轉動軸上端依次固定連接有聯軸器和第二電機，所述連接座外側開設有卡槽，所述固定座內側固定連接有卡塊，所述卡塊和卡槽為卡合連接，所述熬煮筒體下端外側固定連接有上限位環，所述超聲波室上端外側固定連接有下限位環。

優選的，所述上限位環上開設有環形等距分布的方形通槽，所述下限位環上端轉動連接有環形等距分布的轉動桿，所述轉動桿上端固定連接有方形限位塊，所述轉動桿的高度大于方形通槽的高度，且轉動桿的直徑小于方形通槽的長度和寬度，所述方形限位塊的長度和寬度分別小于方形通槽的長度和寬度，且方形限位塊的長度大于方形通槽的寬度。

優選的，所述垂直支撐桿外側開設有等距分布的凹槽，所述凹槽外側轉動連接有圓環，所述圓環外側固定連接有環形等距分布的攪拌桿，所述攪拌桿到第一電機的最小距離大于攪拌葉片的長度，所述第一電機、轉動軸和環形槽為同心圓結構。

優選的，所述連接座上下兩端均開設有定位孔，所述定位孔和卡槽為貫通式設計，所述卡塊上下兩端均開設有限位孔，所述限位孔內由內向外依次固定連接有限位彈簧和限位彈珠，所述限位彈珠和定位孔為卡合連接。

優選的，所述第二電機和上蓋間固定連接有前后對稱設置的L型加固桿，所述上蓋上端右側固定連接有入料口，所述防護罩為環形結構，且防護罩和上蓋為同心圓結構，并且防護罩內側中空部分的半徑大于上蓋中心點到入料口外側的距離，所述防護罩為透明色。