[發(fā)明專利]ι-卡拉四糖在緩解代謝綜合征及制備相關(guān)制品中的應(yīng)用

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011160816.2
• 申請(qǐng)日: 2020-10-27
• 公開（公告）號(hào): CN112315966B
• 公開（公告）日: 2022-01-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王靜鳳;李延琪;田迎櫻;常耀光;張雷
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 中國海洋大學(xué)
• 主分類號(hào): A61K31/702
• 分類號(hào): A61K31/702;A61K31/722;A61K31/715;A61K31/733;A61P3/00;A61P3/06;A61P9/12;A61P5/50;A61P29/00
• 代理公司: 青島海昊知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)所有限公司 37201
• 代理人: 曾慶國

本發(fā)明公開了一種ι?卡拉四糖及其含有ι?卡拉四糖的組合物在改善代謝綜合征方面的應(yīng)用。所述ι?卡拉四糖，可通過改善血糖穩(wěn)態(tài)、抑制胰島β細(xì)胞凋亡、減輕脂質(zhì)紊亂來緩解代謝綜合征。所述組合物含有ι?卡拉四糖、殼寡糖、褐藻多糖等海洋活性寡糖或多糖，以及菊粉、低聚果糖等膳食纖維，可協(xié)同降低血糖、有效緩解代謝綜合征。本發(fā)明所述的ι?卡拉四糖及其組合物在改善代謝綜合征方面安全有效、價(jià)格低廉，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了ι?卡拉膠的高值化開發(fā)與利用。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于功能食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及ι-卡拉四糖在緩解代謝綜合征及制備相關(guān)制品中的應(yīng)用。

背景技術(shù)

代謝綜合征是以胰島素抵抗、脂質(zhì)異常(高膽固醇血癥和血脂異常)、高血壓、炎癥為主要風(fēng)險(xiǎn)因子的代謝紊亂癥候群。代謝綜合征是對(duì)全球公共衛(wèi)生造成重大威脅的流行性疾病，特別是在發(fā)展中國家，由于飲食模式和生活方式的巨大變化，例如過量攝入高糖高脂食物、久坐不運(yùn)動(dòng)、不規(guī)律作息等不良生活方式，上述因素造成代謝綜合征的發(fā)病率持續(xù)攀升。目前，我國居民代謝綜合征的患病率可達(dá)21.9％。代謝綜合征合并心血管疾病、癌癥等其他疾病，增加死亡風(fēng)險(xiǎn)。除了常規(guī)藥物治療之外，利用食物中具有調(diào)節(jié)糖、脂代謝功效的生物活性物質(zhì)，進(jìn)行預(yù)防及輔助治療代謝綜合征具有重要意義。

目前，治療代謝綜合征的藥物中通常只能針對(duì)其中的1-2種癥狀，如降血糖藥物、降血壓藥物，且藥物長(zhǎng)期服用引發(fā)肝、腎、骨等多方面健康問題；而用于緩解代謝綜合征的功能食品或生物制品中，往往價(jià)格昂貴，無法滿足長(zhǎng)期使用的需求。

ι-卡拉膠是在食品領(lǐng)域廣泛應(yīng)用的海洋活性多糖，其價(jià)格低廉，且前期研究中已發(fā)現(xiàn)ι-卡拉膠具有抗病毒、提高免疫力等多種生物功效。但由于ι-卡拉膠的生物利用度低，其生物活性的開發(fā)一直受到限制。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供了ι-卡拉四糖在緩解代謝綜合征及制備相關(guān)制品中的應(yīng)用，ι-卡拉四糖及其組合物可用于制備改善代謝綜合征相關(guān)的功能性食品，從而有效降低血糖、抑制胰島β-細(xì)胞凋亡、減少脂質(zhì)紊亂，從而改善代謝綜合征。

本發(fā)明首先提供ι-卡拉四糖在制備用于緩解代謝綜合征的制品中的應(yīng)用，所述的ι-卡拉四糖的結(jié)構(gòu)式如下所示：

本發(fā)明另一個(gè)方面還提供一種使用ι-卡拉四糖制備的，具有改善代謝綜合征功效的組合物；

所述的組合物中還包含有殼寡糖和/或褐藻多糖；

所述組合物中ι-卡拉四糖與殼寡糖或褐藻多糖的質(zhì)量比為1.5～2：1；

進(jìn)一步的，所述組合物中還包含有菊粉和/或低聚果糖；

所述組合物中，ι-卡拉四糖與菊粉的質(zhì)量比為5～8：1；

所述組合物中，ι-卡拉四糖與低聚果糖的質(zhì)量比為12～16：1。

本發(fā)明所提供的ι-卡拉四糖制備的組合物可有效降低血糖、抑制胰島β-細(xì)胞凋亡、減少脂質(zhì)紊亂，從而改善代謝綜合征。

附圖說明

圖1：ι-卡拉四糖對(duì)小鼠空腹血糖、胰島素和口服糖耐量的影響圖，其中A. 空腹血糖；B.血清胰島素水平；C.血糖變化曲線；D曲線下面積；

圖2：胰腺HE與TUNEL染色圖，其中A胰腺HE染色；B胰腺TUNEL 染色；

圖3：胰島β細(xì)胞中線粒體凋亡通路關(guān)鍵基因mRNA表達(dá)分析圖；

圖4：ι-卡拉四糖對(duì)小鼠脂代謝的影響，其中A.血清脂質(zhì)水平分析；B.肝臟HE染色分析；

圖5：不同組合物對(duì)小鼠空腹血糖、胰島素和口服糖耐量的影響圖，其中 A.空腹血糖；B.血清胰島素水平；C.血糖變化曲線；D曲線下面積；