[發明專利]一種適用于低月齡嬰兒食品的油脂組合物有效
| 申請號： | 202011155086.7 | 申請日： | 2020-10-26 |
| 公開（公告）號： | CN112219902B | 公開（公告）日： | 2022-12-09 |
| 發明（設計）人： | 王興國;韋偉;翁加玉;金青哲;張暉;金俊 | 申請（專利權）人： | 江南大學 |
| 主分類號： | A23C9/152 | 分類號： | A23C9/152;A23L33/10;A23L33/115 |
| 代理公司： | 南京經緯專利商標代理有限公司 32200 | 代理人： | 樓高潮 |
| 地址： | 214122 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 適用于 月齡 嬰兒 食品 油脂 組合 | ||
1.一種適用于低月齡嬰兒食品的油脂組合物，其特征在于：所述油脂組合物的脂肪酸組成具有以下特點，
中碳鏈脂肪酸占總脂肪酸的1％-14％，
單不飽和脂肪酸含量占總脂肪酸的29％-43％，其中，16:1n-7占總脂肪酸的0 .9％-3％，18:1n-9占總脂肪酸的25％-40％，24:1n-9占總脂肪酸的0 .05％-0 .80％；
亞油酸占總脂肪酸的10％-31％；
花生四烯酸占總脂肪酸的0 .2％-1 .5％；
二十碳五烯酸占總脂肪酸的0 .02％-0 .50％；
二十二碳六烯酸占總脂肪酸的0 .2％-1 .5％；
所述油脂組合物中中長碳鏈甘油三酯占總甘油三酯的30％-60％。
2.根據權利要求1所述的一種適用于低月齡嬰兒食品的油脂組合物，其特征在于：所述油脂組合物中中長碳鏈甘油三酯占總甘油三酯的30%-45%。
3.根據權利要求1所述的一種適用于低月齡嬰兒食品的油脂組合物，其特征在于：所述中碳鏈脂肪酸占總脂肪酸的4％-9％。
4.根據權利要求1所述的一種適用于低月齡嬰兒食品的油脂組合物，其特征在于：所述單不飽和脂肪酸含量占總脂肪酸的32％-38％。
5.根據權利要求1所述的一種適用于低月齡嬰兒食品的油脂組合物，其特征在于：所述中碳鏈脂肪酸包括6:0，8:0，10:0，12:0。
6.根據權利要求1所述的一種適用于低月齡嬰兒食品的油脂組合物，其特征在于：甘油三酯包括1(3)-油酸-2-棕櫚酸-3(1)-亞油酸甘油三酯、1 ,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯。
7.根據權利要求1所述的一種適用于低月齡嬰兒食品的油脂組合物，其特征在于：所述單不飽和脂肪酸包括14:1n-5，16:1n-7，17:1n-7，18:1n-9，20:1n-9，24:1n-9。
8.根據權利要求6所述的一種適用于低月齡嬰兒食品的油脂組合物，其特征在于：所述1(3)-油酸-2-棕櫚酸-3(1)-亞油酸占總甘油三酯的19％-32％。
9.根據權利要求6或8所述的一種適用于低月齡嬰兒食品的油脂組合物，其特征在于：所述1(3)-油酸-2-棕櫚酸-3(1)-亞油酸占總甘油三酯的24％-32％。
10.根據權利要求6所述的一種適用于低月齡嬰兒食品的油脂組合物，其特征在于：所述1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯占總甘油三酯的9％-24％。
11.根據權利要求6或10所述的一種適用于低月齡嬰兒食品的油脂組合物，其特征在于：所述1 ,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯占總甘油三酯的15％-24％。
12.根據權利要求1或7所述的一種適用于低月齡嬰兒食品的油脂組合物，其特征在于：
16:1n-7占總脂肪酸的1 .2％-2 .1％；
18:1n-9占總脂肪酸的29％-35％；
24:1n-9占總脂肪酸的0 .09％-0 .34％。
13.根據權利要求1所述的一種適用于低月齡嬰兒食品的油脂組合物，其特征在于：
花生四烯酸占總脂肪酸的0 .7％-1 .2％；
亞油酸占總脂肪酸的17％-24％；
二十碳五烯酸占總脂肪酸的0 .06％-0 .26％；
二十二碳六烯酸占總脂肪酸的0 .4％-1 .0％。
14.一種嬰幼兒配方食品，其特征在于：含有上述權利要求1-13任意一種適用于低月齡嬰兒食品的油脂組合物，并且所述油脂組合物含量為21-40g/L。
15.根據權利要求14所述的一種嬰幼兒配方食品，其特征在于：所述油脂組合物含量為26-34g/L。
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