[發明專利]一種面包發酵容器

在審

• 申請號: 202011153432.8
• 申請日: 2020-10-26
• 公開（公告）號: CN112262865A
• 公開（公告）日: 2021-01-26
• 發明（設計）人: 張欠生
• 申請（專利權）人: 贛州燁森電子科技有限公司
• 主分類號: A21C13/00
• 分類號: A21C13/00
• 代理公司: 贛州捷信協利專利代理事務所(普通合伙) 36141
• 代理人: 韓波

本發明公開了一種面包發酵容器，包括容器箱，所述容器箱底部的四角均固定連接有支撐塊，所述容器箱內壁一側的底部固定連接有網狀放置板，所述容器箱正面的頂部通過鉸鏈活動連接有箱門，所述箱門正面的右側固定安裝有門鎖。本發明通過設置溫控器、溫度傳感器、處理器、加熱箱、加熱機構、第一吹風機構、第一進氣槽、第一防塵網、制冷箱、制冷翅片、第二吹風機構、第二進氣槽和第二防塵網相互配合，達到了對面包發酵容器內部自動控溫的優點，使面包發酵容器在使用時，能夠很好的自動控制面包發酵容器內部的溫度，加快了面團發酵效率，提高了面包發酵容器的工作效率，能夠滿足使用者的使用需求。

技術領域

本發明涉及面包加工技術領域，具體為一種面包發酵容器。

背景技術

面包也寫作麺包，一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品，以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調制成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品，發酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程，發酵有時也寫作酸酵，其定義由使用場合的不同而不同，通常所說的發酵，多是指生物體對于有機物的某種分解過程，發酵是人類較早接觸的一種生物化學反應，如今在食品工業、生物和化學工業中均有廣泛應用，其也是生物工程的基本過程，即發酵工程，對于其機理以及過程控制的研究，還在繼續，例如酵母菌、乳酸菌等微生物的無氧呼吸也叫做發酵，容器是指用以容納物料并以殼體為主的基本裝置，容器在化工生產中應用廣泛，按壓力分有真空、常壓、外壓的壓力容器，壓力容器又可分低壓、中壓、高壓及超高壓容器；按溫度分有常溫、低溫及高溫容器；按筒體結構分有單層容器和多層容器；按工藝用途分有儲存、分離、反應及換熱容器；按厚度分有薄壁和厚壁容器。

面包在進行加工時，需要用到面包發酵容器，目前現有的面包發酵容器有以下缺點：現有的面包發酵容器不具有自動控溫的功能，導致面包發酵容器在使用時，不能夠很好的自動控制面包發酵容器內部的溫度，減緩了面團發酵效率，降低了面包發酵容器的工作效率，無法滿足使用者的使用需求。

發明內容

(一)解決的技術問題

針對現有技術的不足，本發明提供了一種面包發酵容器，具備對面包發酵容器內部自動控溫的優點，解決了現有的面包發酵容器不具有自動控溫的功能，導致面包發酵容器在使用時，不能夠很好的自動控制面包發酵容器內部的溫度，減緩了面團發酵效率的問題。

(二)技術方案

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種面包發酵容器，包括容器箱，所述容器箱底部的四角均固定連接有支撐塊，所述容器箱內壁一側的底部固定連接有網狀放置板，所述容器箱正面的頂部通過鉸鏈活動連接有箱門，所述箱門正面的右側固定安裝有門鎖，所述容器箱正面的底部固定連接有溫控器，所述容器箱內壁頂部的左側固定連接有溫度傳感器，所述容器箱內壁頂部的右側固定連接有處理器，所述容器箱內壁底部的左側固定連接有加熱箱，所述加熱箱內腔的頂部設置有加熱機構，所述加熱機構包括導熱板、加熱管和加熱絲，所述加熱箱內壁的底部設置有第一吹風機構，所述第一吹風機構包括第一伺服電機和第一扇葉，所述加熱箱兩側的底部均開設有第一進氣槽，所述第一進氣槽的內腔固定安裝有第一防塵網，所述容器箱內壁底部的右側固定連接有制冷箱，所述制冷箱內壁一側的頂部固定安裝有制冷翅片，所述制冷箱內壁的底部設置有第二吹風機構，所述第二吹風機構包括第二伺服電機和第二扇葉，所述制冷箱兩側的底部均開設有第二進氣槽，所述第二進氣槽的內壁固定連接有第二防塵網。

優選的，所述處理器的輸入端分別與溫控器和溫度傳感器的輸出端單向電連接，所述處理器的輸出端分別與加熱機構、第一吹風機構、制冷翅片和第二吹風機構的輸入端單向電連接。

優選的，所述導熱板的外側與加熱箱的內壁固定連接，所述加熱管的外端與導熱板的內側固定連接。

優選的，所述加熱絲的內腔套設在加熱管的表面，所述加熱絲的外端與導熱板的內側固定連接。