[發(fā)明專利]一種蔬菜前處理綜合生產(chǎn)線

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011149889.1
• 申請(qǐng)日: 2020-10-23
• 公開（公告）號(hào): CN113615850B
• 公開（公告）日: 2022-12-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李園
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 辰溪縣辰河農(nóng)特農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
• 主分類號(hào): A23N15/02
• 分類號(hào): A23N15/02;A23N12/02;B26D1/09
• 代理公司: 長(zhǎng)沙智德知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 43207
• 代理人: 陳銘浩

本發(fā)明公開了一種蔬菜前處理綜合生產(chǎn)線，涉及蔬菜加工處理技術(shù)領(lǐng)域，依次包括：去莖裝置、切制裝置、打散裝置、以及清洗裝置；去莖裝置用于將蔬菜底內(nèi)部延伸莖段呈倒錐形切制并拔出；切制裝置用于將蔬菜通過一次壓制切成條狀或絲狀；打散裝置用于將切制后蔬菜中的塊狀割散；清洗裝置包括清洗池，其一端為清洗進(jìn)料口，另一端為清洗出料口，清洗池底內(nèi)設(shè)有波輪，波輪與清洗電機(jī)傳動(dòng)連接；沿清洗進(jìn)料口至清洗出料口方向設(shè)有清洗傳送機(jī)構(gòu)，清洗傳送機(jī)構(gòu)上間隔設(shè)有用于推料的清洗隔板。本發(fā)明的目的旨在通過設(shè)計(jì)專用的去莖、切制、打散、清洗等裝置對(duì)蔬菜炒制形成一條高效易操作的生產(chǎn)線，滿足團(tuán)餐的制作需求。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及蔬菜加工處理技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種蔬菜前處理綜合生產(chǎn)線。

背景技術(shù)

蔬菜在炒制加工前通常需要對(duì)其進(jìn)行改刀處理（如切片、絲、丁、塊）、清洗處理等，通過純手工來進(jìn)行，其耗費(fèi)的時(shí)間相對(duì)來說較長(zhǎng)，對(duì)于普通家庭日常生活不構(gòu)成大的影響，但隨著外賣、團(tuán)餐的盛行，對(duì)于蔬菜的批量化處理來說，為了減少蔬菜炒制前的處理時(shí)間，提高生產(chǎn)效率，那么通過機(jī)械設(shè)備代替手工對(duì)蔬菜進(jìn)行前處理就顯得非常必要，本申請(qǐng)人就蔬菜（如：包菜、白菜等）前處理的過程中關(guān)于去莖、切絲、清洗等設(shè)計(jì)一系列裝置或設(shè)備。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于此，本發(fā)明的目的在于提供一種蔬菜前處理綜合生產(chǎn)線，通過設(shè)計(jì)專用的去莖、切制、打散、清洗等裝置對(duì)蔬菜炒制形成一條高效易操作的生產(chǎn)線，滿足團(tuán)餐的制作需求。

為實(shí)現(xiàn)以上目的，本發(fā)明提供了一種蔬菜前處理綜合生產(chǎn)線，依次包括：去莖裝置、切制裝置、打散裝置、以及清洗裝置；

所述去莖裝置用于將蔬菜底內(nèi)部延伸莖段呈倒錐形切制并拔出；

所述切制裝置用于將蔬菜通過一次壓制切成條狀或絲狀；

所述打散裝置用于將切制后蔬菜中的塊狀割散；

所述清洗裝置包括清洗池，其一端為清洗進(jìn)料口，另一端為清洗出料口，清洗池底內(nèi)設(shè)有波輪，所述波輪與清洗電機(jī)傳動(dòng)連接；沿所述清洗進(jìn)料口至清洗出料口方向設(shè)有清洗傳送機(jī)構(gòu)，所述清洗傳送機(jī)構(gòu)上間隔設(shè)有用于推料的清洗隔板。

進(jìn)一步地，所述去莖裝置包括：本體，其上呈V字形且沿各自長(zhǎng)度延伸方向移動(dòng)設(shè)有第一桿、第二桿，第一桿下端設(shè)有第一弧形切刀，上端鉸接于第一連桿一端；第二桿下端設(shè)有第二弧形切刀，上端鉸接于第二連桿一端；第一弧形切刀與第二弧形切刀可圍合成倒錐形去莖殼體；所述本體上設(shè)有伸縮桿，其上端與第一連桿、第二連桿另一端鉸接。

進(jìn)一步地，所述本體下端還豎直設(shè)有定位針，定位針與倒錐形去莖殼體同軸設(shè)置。

進(jìn)一步地，所述定位針上還設(shè)有限位擋板。

進(jìn)一步地，所述本體上端通過萬向節(jié)與升降復(fù)位機(jī)構(gòu)下端連接，升降復(fù)位機(jī)構(gòu)上端設(shè)有第一橫向移動(dòng)機(jī)構(gòu)、第二橫向移動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述第一橫向移動(dòng)機(jī)構(gòu)與第二橫向移動(dòng)機(jī)構(gòu)移動(dòng)方向垂直；本體下方設(shè)有工作臺(tái)。

進(jìn)一步地，所述切制裝置包括：模腔、壓板、以及切刀，所述模腔上端設(shè)置凹形模腔，所述壓板可蓋合于凹形模腔上；所述切刀上端設(shè)刃口，下端安裝于刀架上；切刀包括豎直且垂直設(shè)置的第一切刀、第二切刀，所述第一切刀沿橫向間隔均布設(shè)置多個(gè)；貫穿所述凹形模腔至模腔底部設(shè)有用以通過切刀的切刀槽；所述刀架通過豎直往復(fù)移動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)。

進(jìn)一步地，所述模腔繞水平軸翻轉(zhuǎn)設(shè)置，其上還設(shè)有與凹形模腔相貫的流料槽。

進(jìn)一步地，所述壓板橫向移動(dòng)設(shè)置，機(jī)架上設(shè)有與壓板兩側(cè)配合的滑槽。

進(jìn)一步地，所述豎直往復(fù)移動(dòng)機(jī)構(gòu)包括：豎直設(shè)置的氣缸、導(dǎo)向組件。