[發明專利]一種番茄醬生產用果肉提取裝置

在審

• 申請號: 202011144726.4
• 申請日: 2020-10-23
• 公開（公告）號: CN112293756A
• 公開（公告）日: 2021-02-02
• 發明（設計）人: 胡艷苓
• 申請（專利權）人: 胡艷苓
• 主分類號: A23N7/02
• 分類號: A23N7/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明中公開了一種番茄醬生產用果肉提取裝置，涉及農業技術領域；為了解決對于果實的果皮和果核去除效果差，在生產過程中影響番茄醬的口感和品質問題；具體包括機架，所述機架的頂部固定安裝有罐體，且罐體的頂端固定安裝有端蓋，端蓋的頂部固定安裝有進料斗，所述端蓋的頂端通過軸承安裝有管體，且管體的底端固定安裝有底端為錐形結構的碾磨輥輪，所述端蓋的頂端固定安裝有與管體傳動連接的驅動機構。本發明中碾壓滾筒機構跟隨管體旋轉的過程中，可以對番茄果表面進行碾壓，進而使其果皮與果肉進行初步分離，番茄果落入到碾磨輥輪與分離網兜部之間時，受到碾磨輥輪的擠壓和碾磨，使其果肉通過網孔落入到罐體底部從排料管處排出。

技術領域

本發明涉及農業技術領域，尤其涉及一種番茄醬生產用果肉提取裝置。

背景技術

番茄醬，為番茄的醬狀濃縮制品，成品為鮮紅色的醬狀體，具有番茄的特有風味。西餐中運用十分廣泛，中餐烹調中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”味型的調制。如茄汁魚花、番茄兔丁、茄汁里脊等。番茄醬中除了番茄紅素外還有B族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養成分更容易被人體吸收。

番茄醬以成熟紅番茄為原料，經破碎、打漿、去皮和籽后濃縮、罐裝、殺菌制成，在番茄果破碎打漿過程中，大多直接將番茄果進行搗碎后進行打漿，番茄的果皮和果核被打碎在果漿中，對于果實的果皮和果核去除效果差，在生產過程中影響番茄醬的口感和品質。

發明內容

基于背景技術存在的技術問題，本發明提出了一種番茄醬生產用果肉提取裝置。

本發明提出的一種番茄醬生產用果肉提取裝置，包括機架，所述機架的頂部固定安裝有罐體，且罐體的頂端固定安裝有端蓋，端蓋的頂部固定安裝有進料斗，所述端蓋的頂端通過軸承安裝有管體，且管體的底端固定安裝有底端為錐形結構的碾磨輥輪，所述端蓋的頂端固定安裝有與管體傳動連接的驅動機構，所述罐體的內部固定安裝有分離網罩，且分離網罩的底端固定安裝有L型結構的排渣管，所述分離網罩的底端設置有與碾磨輥輪相適配的分離網兜部，且分離網兜部的底端與排渣管頂部連通，所述排渣管的底端延伸至罐體的外側，且排渣管的底端固定安裝有排渣閥，所述罐體的側面固定安裝有排料管，所述管體兩側均固定安裝有連接桿，且兩個連接桿的端部均通過扭簧鉸鏈安裝有碾壓滾筒機構。

優選地，所述驅動機構包括支撐架和驅動電機，且驅動電機固定安裝于支撐架頂部，驅動電機的輸出軸通過傳動帶和傳動輪與管體傳動連接。

優選地，所述碾磨輥輪的中部設置有與管體相連通的腔體，且腔體的頂部四周分布有多個噴射孔，管體的頂端固定安裝有旋轉管接頭。

優選地，所述噴射孔的剖面為弧形結構，噴射孔為弧形結構，且分層次布置在碾磨輥輪上端。

優選地，所述碾壓滾筒機構包括轉桿，且轉桿的外側通過軸承安裝有柔性材質制成的碾壓膠輥，碾壓膠輥的外側設置有螺旋狀分布的條痕。

優選地，所述碾壓滾筒機構的外側表面設置有多個球狀凸起部。

優選地，所述分離網罩的頂部表面設置有多個副球狀凸起部。

優選地，所述碾磨輥輪的底端分布有多個碾磨槽，且碾磨槽的一側為弧形結構。

優選地，所述排渣管的外側頂端設置有多個排料孔，且碾壓滾筒機構的底端固定安裝有螺旋狀分布的推送槳葉，推送槳葉位于排渣管豎直段的內部。

本發明中，將番茄果從進料斗添加進裝置內部，通過驅動機構帶動管體進行旋轉，碾壓滾筒機構跟隨管體旋轉的過程中，可以對番茄果表面進行碾壓，進而使其果皮與果肉進行初步分離，番茄果落入到碾磨輥輪與分離網兜部之間時，受到碾磨輥輪的擠壓和碾磨，使其果肉通過網孔落入到罐體底部從排料管處排出，果皮和種子等進入到排渣管內部，隨著不斷的加工果皮和種子等硬質雜物堆積在排渣管內部緩慢擠出，進而達到對番茄果肉提取的目的，將果皮和種子進行分離，避免影響番茄醬的品質；