[發明專利]一種防止油條粘連的油條切割方法

在審

• 申請號: 202011141489.6
• 申請日: 2020-10-22
• 公開（公告）號: CN112372720A
• 公開（公告）日: 2021-02-19
• 發明（設計）人: 李志國;李志亞;高穎;李芳;王子暢;王玉坤
• 申請（專利權）人: 宿州國恩食品機械有限公司
• 主分類號: B26D7/06
• 分類號: B26D7/06;B26D7/08;B26D7/26;B26D1/15
• 代理公司: 合肥正則元起專利代理事務所(普通合伙) 34160
• 代理人: 王俊曉

本發明公開了一種防止油條粘連的油條切割方法，該方法具體包括以下步驟：將油條面坯放到油條切割裝置的皮帶輸送機上，通過皮帶輸送機帶動油條面坯移動到切割刀片下方，通過進油管向涂油管內注油，涂油管內的油通過通孔擴散到涂油輥上，通過涂油輥將油涂在對應的切割刀片的兩側，通過涂油后的若干個切割刀片將油條面坯進行切割成多條；若干個所述連接桿的底端均轉動安裝有切割刀片，兩個所述側板之間轉動安裝有涂油管，涂油管上套接有若干個涂油輥；本發明可以同時對多個切割刀片進行涂油，涂油方便快速，通過本發明的切割方法對油條面坯進行切割，可以有效避免油條粘連，切割效果好。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，具體涉及一種防止油條粘連的油條切割方法。

背景技術

油條又稱馃子，是一種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統的早點之一，傳統的制作方法是將可發泡的面胚切成長塊，每兩塊捏在一起拉長后放入油鍋，在熱油中炸至膨脹并熟透；傳統油條生產過程中，油條坯在切割時容易粘連在切割刀片上，切割效果差。

發明內容

本發明的目的在于提供一種防止油條粘連的油條切割方法，解決傳統油條加工工藝中對油條切割時，油條容易粘連在刀上，切割效果差的技術問題。

本發明的目的可以通過以下技術方案實現：

一種防止油條粘連的油條切割方法，該方法具體包括以下步驟：將油條面坯放到油條切割裝置的皮帶輸送機上，通過皮帶輸送機帶動油條面坯移動到切割刀片下方，通過進油管向涂油管內注油，涂油管內的油通過通孔擴散到涂油輥上，通過涂油輥將油涂在對應的切割刀片的兩側，通過涂油后的若干個切割刀片將油條面坯進行切割成多條。

進一步的，所述油條切割裝置包括皮帶輸送機，所述皮帶輸送機的兩側均固定安裝有側板，兩個所述側板之間固定安裝有固定桿，所述固定桿的底部固定安裝有若干個連接桿，若干個所述連接桿的底端均轉動安裝有切割刀片，兩個所述側板之間轉動安裝有涂油管，其中一個所述側板的一側固定安裝有涂油電機，所述涂油電機的輸出軸端與涂油管的一端連接，所述涂油管的另一端與旋轉接頭的一端轉動連接，所述旋轉接頭的另一端固定安裝有進油管，所述涂油管上套接有若干個涂油輥。

進一步的，所述涂油管上對應涂油輥所在位置處均開設有通孔。

進一步的，若干個涂油輥在涂油管上呈等間距均勻分布。

進一步的，若干個所述切割刀片呈等間距均勻分布。

進一步的，若干個涂油輥與若干個所述切割刀片呈交錯分布，且所述切割刀片與相鄰的兩個涂油輥緊密接觸。

進一步的，所述油條切割裝置的工作方法具體包括以下步驟：

將油條面坯放到皮帶輸送機上，皮帶輸送機帶動油條面坯移動到切割刀片下方，通過進油管向涂油管內注油，涂油管內的油通過通孔擴散到涂油輥上，啟動涂油電機，涂油電機帶動涂油管轉動，并帶動各個涂油輥轉動，涂油輥在轉動的同時帶動切割刀片轉動，通過涂油輥將油涂在對應的切割刀片的兩側，通過涂油后的若干個切割刀片將油條面坯進行切割成多條。

本發明的有益效果：

本發明通過進油管向涂油管內注油，涂油管內的油通過通孔擴散到涂油輥上，通過啟動涂油電機，涂油電機帶動涂油管轉動，并帶動各個涂油輥轉動，涂油輥在轉動的同時帶動切割刀片轉動，從而將油涂在對應的切割刀片的兩側，可以同時對多個切割刀片進行涂油，涂油方便快速，通過涂油后的若干個切割刀片對油條面坯進行切割，通過本發明的切割方法對油條面坯進行切割，可以有效避免油條粘連，切割效果好。

附圖說明

為了便于本領域技術人員理解，下面結合附圖對本發明作進一步的說明。

圖1為本發明油條切割裝置的結構示意圖；