[發明專利]一種用于麻辣魚生產用的氮氣充氣裝置

在審

• 申請號: 202011137359.5
• 申請日: 2020-10-22
• 公開（公告）號: CN112161192A
• 公開（公告）日: 2021-01-01
• 發明（設計）人: 凌桂香
• 申請（專利權）人: 湖南大成食品有限公司
• 主分類號: F17C5/06
• 分類號: F17C5/06;F17C7/00;F17C13/00;F17C13/04;F17C13/08;F17C13/12;B65B31/04;B65B25/06
• 代理公司: 長沙智德知識產權代理事務所(普通合伙) 43207
• 代理人: 向莉

本發明公開了一種用于麻辣魚生產用的氮氣充氣裝置，涉及麻辣魚生產用的氮氣充氣裝置領域，包括裝置主體，裝置主體的底部連接有底座，底座的底部兩側均安裝有行動輪，裝置主體和底座的外表面均套接有抱箍片，裝置主體的內部一側安裝有儲氣罐。該種用于麻辣魚生產用的氮氣充氣裝置，螺紋桿在轉動的同時帶動第一齒輪，第一齒輪通過齒塊與移動框相嚙合，可以在移動框上移動，從而帶動第二齒輪進行移動，第二齒輪通過齒塊與齒板相嚙合，可以帶動第二齒輪在固定框內移動，第二齒輪移動帶動連接桿，連接桿移動帶動擋板進行移動，擋板通過移動槽在密封板內移動，擋板可以擠壓儲氣罐中的氮氣，對儲氣罐中的氮氣進行調節，方便將氮氣排出。

技術領域

本發明涉及麻辣魚生產用的氮氣充氣裝置領域，具體為一種用于麻辣魚生產用的氮氣充氣裝置。

背景技術

麻辣魚是東北一帶的漢族傳統名菜，屬于遼菜系。此菜偏辣，美味爽口。同時具有治療高血壓、營養不良等多種功效，麻辣魚在加工前處理、清洗、瀝水、腌制:將魚剖腹處理后，摘除內臟及魚腮，清洗干凈，以去除魚腥味，加入料水、鹽、料酒、蔥白、鮮姜腌制24小時，目的是去除魚腥味，賦予魚體內外-定風味。注意保持料水溫度不高于10C，以防止魚體變質，晾制:待腌制時間到后，吊掛晾干表面水分，陰天65C烤制1小時，表面稍千爽，以利于油炸，油炸:油炸溫度160C，時間2分鐘，目的是除去魚腥味，使魚體堅挺，增強魚肉韌性，并賦予魚體特殊的風味，將魚放入撈籬內，以便熟后取出，同時注意一-次不可下入太多的魚，以防油溫下降太多，調味、真空包裝:炸麻辣油-將色拉油燒熱到180C將辣椒粉、花椒粉拌勻后將熱油潑入其中，邊潑邊攪拌，待油冷卻后加入天博20928、姜粉，將醬油、料水、料酒混合，將炸后魚浸入調料水中，將拌后調料涂抹魚體上裝入高溫蒸煮袋中，真空度0. 1KPa，以在殺菌時賦予魚體-定的麻辣味，殺菌:待滿一個工作單位后將其推入殺菌罐，開始殺菌，殺菌工式為15-25-15/121C，反壓2.5。殺菌時不得裝入太多，且保證最上一層在水面以下，麻辣魚在生產的時候需要用到氮氣進行充氣達到真空的效果。

現有申請技術號為 CN201911029431.X的一種便攜式高壓氮氣充氣裝置，該發明通過手打泵或電動泵為充氣裝置提供動力源，其通過油管與增壓缸總成上的泵源接頭連接；充氣閥一端與充氣管連接，一端通過輸入氣管與氮氣瓶連接；充氣管與增壓缸總成上充氣輸入接頭螺紋連接；高壓輸氣管一端與增壓缸總成的充氣輸出接頭連接，一端與截止閥連接；彈簧輸氣管一端與截止閥連接，一端與空氣彈簧、油氣彈簧執行部件連接，氣壓表與增壓缸總成的壓力表接頭連接。該發明可手動或電動實現氮氣增壓功能，且單體體積和重量也遠遠小于現有的充氮車，在便攜性、經濟性、可操作性上均有很大改善，該發明可以作為常備隨車工具；也可以推廣應用到所有需求高壓氮氣的設備中，但在實際的充氣過程中，氮氣使用后氮氣會在在裝置內部的各個角落分散，對氮氣流量的微量調節不夠方便，影響裝置的使用，且在對麻辣魚進行氮氣充氣時，充氣裝置很難調節填充氣體的流量與氣壓，面對不同種類的包裝袋，由于不能調節氣體流量，填充氣體的速度過快可能會漲破包裝袋，影響食品或原料的質量，由于不能平衡管道內的氣壓，可能會去使得管道破裂，造成損失。

發明內容

本發明的目的在于提供一種用于麻辣魚生產用的氮氣充氣裝置，以解決上述背景技術中提出對氮氣流量的微量調節不夠方便，影響裝置的使用和能平衡管道內的氣壓，可能會去使得管道破裂的問題。