[發明專利]一種茶花混香型復合茶

在審

• 申請號: 202011123241.7
• 申請日: 2020-10-19
• 公開（公告）號: CN114376033A
• 公開（公告）日: 2022-04-22
• 發明（設計）人: 張兵
• 申請（專利權）人: 普定縣雞場坡春林茶業有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23F3/40
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明屬于復合茶技術領域，具體涉及一種茶花混香型復合茶，由經牛奶浸泡的玫瑰花茶與綠茶按照1∶(1?1.5)的質量比制成，本發明的復合茶具有玫瑰花香、奶香以及茶香味，香氣協調，采用牛奶浸泡玫瑰花，極大減輕了玫瑰花的濃郁味，在炒青過程中加入玫瑰花茶可以快速去除青草味。

技術領域

本發明屬于復合茶技術領域，具體涉及一種茶花混香型復合茶。

背景技術

綠茶屬于不發酵的茶葉品種，其茶多酚氧化程度為零或接近于零，因此較多地保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分也較多，這對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果。

但目前傳統綠茶香氣主要是板栗香、豆香，雖然少數綠茶經過極為精湛的加工工藝能產生出花香，但其工藝復雜、成本高，因此不利于發展。

玫瑰花茶能降火氣、滋陰美容、調理血氣、促進血液循環、養顏美容，且有消除疲勞，愈合傷口，保護肝臟胃腸功能，長期飲用亦有助于促進新陳代謝，但玫瑰花香較濃，若將玫瑰花茶與綠茶直接混合，會使得玫瑰花香氣嚴重覆蓋了綠茶香氣。

為此，本發明人研究綠茶加工工藝，提供了一種花香與茶香香氣協調的復合茶。

發明內容

本發明針對現有技術的不足，提出了一種茶花混香型復合茶。

具體是通過以下技術方案來實現的：

一種茶花混香型復合茶，由經牛奶浸泡的玫瑰花茶與綠茶按照1∶(1-1.5)的質量比制成。

所述牛奶浸泡的玫瑰花茶是按照料液比1∶(3-5)的比例將玫瑰花茶浸泡于牛奶中，然后置于0-5℃冷藏1-2h后，取出玫瑰花茶，微波干燥至表面含水量為3-5％。

所述微波干燥，其溫度為80-90℃。

一種茶花混香型復合茶，其制備方法，是在綠茶炒青過程中加入牛奶浸泡的玫瑰花茶進行混合炒青。

所述炒青，其溫度為120-150℃。

有益效果：

本發明的復合茶具有玫瑰花香、奶香以及茶香味，香氣協調，采用牛奶浸泡玫瑰花，極大減輕了玫瑰花的濃郁味，在炒青過程中加入玫瑰花茶可以快速去除青草味。

具體實施方式

下面對本發明的具體實施方式作進一步詳細的說明，但本發明并不局限于這些實施方式，任何在本實施例基本精神上的改進或代替，仍屬于本發明權利要求所要求保護的范圍。

實施例1

一種茶花混香型復合茶，由經牛奶浸泡的玫瑰花茶與綠茶按照1∶1的質量比制成；

所述牛奶浸泡的玫瑰花茶是按照料液比1∶3的比例將玫瑰花茶浸泡于牛奶中，然后置于0℃冷藏1h后，取出玫瑰花茶，微波干燥至表面含水量為3％；

所述微波干燥，其溫度為80℃；

一種茶花混香型復合茶，其制備方法，是在綠茶炒青過程中加入牛奶浸泡的玫瑰花茶進行混合炒青；

所述炒青，其溫度為120℃。

實施例2

一種茶花混香型復合茶，由經牛奶浸泡的玫瑰花茶與綠茶按照1∶1.5的質量比制成；

所述牛奶浸泡的玫瑰花茶是按照料液比1∶5的比例將玫瑰花茶浸泡于牛奶中，然后置于5℃冷藏2h后，取出玫瑰花茶，微波干燥至表面含水量為5％；

所述微波干燥，其溫度為90℃；

一種茶花混香型復合茶，其制備方法，是在綠茶炒青過程中加入牛奶浸泡的玫瑰花茶進行混合炒青；