[發(fā)明專利]一種切丁切片器

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202011118312.4
• 申請日: 2020-10-19
• 公開（公告）號: CN112192651A
• 公開（公告）日: 2021-01-08
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 吳寶俐
• 申請（專利權(quán)）人: 吳寶俐
• 主分類號: B26D11/00
• 分類號: B26D11/00;B26D1/00;B26D7/00
• 代理公司: 寶雞市新發(fā)明專利事務(wù)所 61106
• 代理人: 嚴翔

本發(fā)明公開了一種切丁切片器，包括有安裝架，在所述的安裝架上沿待切丁食材進料方向依次設(shè)置有第一螺旋刀刃、第二螺旋刀刃以及橫切刀，所述第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃均能轉(zhuǎn)動，所述的第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃的螺旋旋向相反，所述的橫切刀刃口位置在第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃刃口高度以下。采用上面結(jié)構(gòu)的切丁切片器，當食材通過螺旋旋向相反的第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃后，食材表面就會被切出一組平行四邊形網(wǎng)格切痕，之后再通過橫切刀沿切痕深度將食材具有切痕的表面切除，從而使食材沿切痕位置分類形成平行四邊形丁狀或片狀食材，完成切丁或切片加工，由于采用螺旋結(jié)構(gòu)的刀刃切割切痕過程比較輕松，使操作方便輕松。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工設(shè)備，尤其涉及涉及將食物切丁切片用設(shè)備。

背景技術(shù)

在烹飪食物時，有些食物需要將其切成丁后烹飪，如：胡蘿卜丁、土豆丁等，少量的食材使用菜刀加工相對比較輕松，但是對于不擅長使用菜刀的人也具有相當大的難度，而當需要比較大量的加工時則對加工人員來說便成了繁重的體力活，靠傳統(tǒng)的菜刀切丁效率低且具有一定的技術(shù)要求，于是便出現(xiàn)了專為切丁研發(fā)的切丁設(shè)備，現(xiàn)有切丁設(shè)備一般采用設(shè)有一組并排排列的刀片的輥子將食材先加工成條狀，然后再橫向進行剁切，這種設(shè)備輥子容易堵塞且結(jié)構(gòu)復(fù)雜，橫切刀具需要控制速度，操作比較繁瑣。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供一種結(jié)構(gòu)簡單，操作方便的切丁切片器，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：

一種切丁切片器，包括有安裝架，在所述的安裝架上沿待切丁食材進料方向依次設(shè)置有第一螺旋刀刃、第二螺旋刀刃以及橫切刀，所述第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃均能轉(zhuǎn)動，所述的第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃的螺旋旋向相反，所述的橫切刀刃口位置在第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃刃口高度以下。

進一步的，在所述的安裝架上設(shè)有第一刀軸和第二刀軸，所述的第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃分別設(shè)置在第一刀軸和第二刀軸上。

進一步的，所述的第一刀軸和第二刀軸活動設(shè)置在安裝架上能夠轉(zhuǎn)動，所述的第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃分別固定在第一刀軸和第二刀軸上。

進一步的，所述的第一刀軸和第二刀軸固定設(shè)置在安裝架上，在所述的第一刀軸和第二刀軸上活動套設(shè)有第一套管和第二套管，所述的第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃分別固定在第一套管和第二套管。

進一步的，所述的安裝架包括設(shè)置第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃的側(cè)板和供待加工食材移動的平板，所述的平板與供待加工食材接觸表面低于橫切刀刃口高度。

進一步的，所述的安裝架包括支架，在所述的支架上設(shè)置有能旋轉(zhuǎn)的筒形架，在所述的筒形架圓周面上設(shè)有安裝槽，所述第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃活動設(shè)置在安裝槽內(nèi)，所述的第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃的刃口均露出安裝槽外，所述的橫切刀固定在筒形架上且在筒形架圓周上與第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃不處于同一位置，所述的橫切刀刃口與筒形架之間距離在第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃的刃口露出安裝槽外高度以下。

進一步的，在所述的筒形架上設(shè)有能驅(qū)動筒形架旋轉(zhuǎn)的搖把，在所述的支架上設(shè)有放置待加工食材的安裝板，在所述的支架上還設(shè)有驅(qū)動安裝板朝向筒形架移動將待加工食材壓緊在筒形架上的施力件。

進一步的，在所述的支架上設(shè)有導(dǎo)滑柱，所述的安裝板滑動設(shè)置在導(dǎo)滑柱上，所述的施力件為彈簧且套設(shè)在導(dǎo)滑柱上。

采用上面結(jié)構(gòu)的切丁切片器，當食材通過螺旋旋向相反的第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃后，食材表面就會被切出一組平行四邊形網(wǎng)格切痕，之后再通過橫切刀沿切痕深度將食材具有切痕的表面切除，從而使食材沿切痕位置分類形成平行四邊形丁狀或片狀食材，完成切丁或切片加工，此過程中只需要拖動食材朝向橫切刀移動即可，在食材作用下第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃實現(xiàn)旋轉(zhuǎn)對食材表面實現(xiàn)切痕，由于采用螺旋結(jié)構(gòu)的刀刃切割切痕過程比較輕松，使操作方便輕松。

附圖說明