[發明專利]一種枯草芽孢桿菌的發酵方法及發酵液

在審

• 申請號: 202011107149.1
• 申請日: 2020-10-16
• 公開（公告）號: CN112226386A
• 公開（公告）日: 2021-01-15
• 發明（設計）人: 柴同杰;戴培強;常維山;董云翔;張麗榕;鄭德勝;侯曉紅;龍憲榮
• 申請（專利權）人: 山東耕牧生物科技有限公司;山東戴爾塔生物工程有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12R1/125
• 代理公司: 山東智達聯合專利代理事務所(普通合伙) 37303
• 代理人: 吳貽秀

本發明適用于微生物技術領域，提供了一種枯草芽孢桿菌的發酵方法及發酵液，該發酵方法包括以下步驟：將枯草芽孢桿菌菌種接種至種子培養基中進行活化培養，得到種子液；取一發酵培養基，并將發酵培養基的pH值調至8.5~10后，再進行滅菌處理，得到滅菌后的發酵培養基；將種子液置于滅菌后的發酵培養基中進行發酵培養即可；其中，種子培養基包括以下組分：葡萄糖、黃豆粉、玉米淀粉、酵母浸粉、硫酸錳、消泡劑；發酵培養基包括以下組分：葡萄糖、黃豆粉、玉米淀粉、酵母浸粉、氯化鈉、磷酸氫二鉀、硫酸錳、消泡劑。上述發酵方法工藝成本低，而且具有發酵效率高，發酵液保存時間較長等優點。

技術領域

本發明屬于微生物技術領域，尤其涉及一種枯草芽孢桿菌的發酵方法及發酵液。

背景技術

枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis），是芽孢桿菌屬的一種。枯草芽孢桿菌菌體生長過程中產生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短桿菌肽等活性物質，這些活性物質對致病菌或內源性感染的條件致病菌有明顯的抑制作用?？莶菅挎邨U菌作為一種益生菌，可以應用于生物工程、工農業、食品安全以及生命健康領域。

枯草芽孢桿菌的發酵是一種復雜的生化過程，其發酵好壞涉及諸多因素，除了菌種的生產性能，還與培養基的配方、滅菌條件等密切相關。然而，傳統枯草芽孢桿菌的發酵方法存在工藝成本高，濃度達不到理想效果，發酵效率等問題，故亟待對枯草芽孢桿菌的發酵方法進行改進。

發明內容

本發明實施例的目的在于提供一種枯草芽孢桿菌的發酵方法，旨在解決背景技術中提出的問題。

本發明實施例是這樣實現的，一種枯草芽孢桿菌的發酵方法，其包括以下步驟：

將枯草芽孢桿菌菌種接種至種子培養基中進行活化培養，得到種子液；

取一發酵培養基，并將發酵培養基的pH值調至8.5~10后，再進行滅菌處理，得到滅菌后的發酵培養基；

將種子液置于滅菌后的發酵培養基中進行發酵培養，得到枯草芽孢桿菌的發酵液；

其中，每升所述種子培養基包括以下組分：葡萄糖4~8g、黃豆粉30~50g、玉米淀粉20~30g、酵母浸粉2~6g、硫酸錳0.1~0.5g、消泡劑0.5~1.5g；

每升所述發酵培養基包括以下組分：葡萄糖1~3g、黃豆粉25~45g、玉米淀粉20~40g、酵母浸粉2~6g、氯化鈉1~3g、磷酸氫二鉀1~3g、硫酸錳0.1~0.5g、消泡劑0.5~1.5g。

作為本發明實施例的一種優選方案，每升所述種子培養基包括以下組分：葡萄糖5~7g、黃豆粉35~45g、玉米淀粉24~26g、酵母浸粉3~5g、硫酸錳0.2~0.3g、消泡劑0.8~1.2g。

作為本發明實施例的另一種優選方案，每升所述發酵培養基包括以下組分：葡萄糖1.5~2.5g、黃豆粉30~40g、玉米淀粉25~35g、酵母浸粉3~5g、氯化鈉1.5~2.5g、磷酸氫二鉀1.5~2.5g、硫酸錳0.2~0.3g、消泡劑0.8~1.2g。

作為本發明實施例的另一種優選方案，所述步驟中，滅菌處理的溫度為120~122℃。

作為本發明實施例的另一種優選方案，所述步驟中，發酵培養時，種子液的體積為發酵培養基體積的5%~10%。

作為本發明實施例的另一種優選方案，所述步驟中，發酵培養時的溫度為36~38℃。

本發明實施例的另一目的在于提供一種由上述發酵方法發酵得到的發酵液。