[發明專利]用于操作加熱系統和廚房器具的方法

在審

• 申請號: 202011097398.7
• 申請日: 2020-10-14
• 公開（公告）號: CN112656234A
• 公開（公告）日: 2021-04-16
• 發明（設計）人: 塞巴斯蒂安·蒂茨;斯特凡·克勞特-賴因科伯;凱文·施密茨;托爾斯滕·朗;馬丁·韋伯;瑪麗亞·迪爾
• 申請（專利權）人: 德國福維克控股公司
• 主分類號: A47J36/24
• 分類號: A47J36/24;A47J36/32;A47J37/06;A47J43/07
• 代理公司: 成都超凡明遠知識產權代理有限公司 51258
• 代理人: 王暉;吳莎

1.用于操作廚房器具(1)的電加熱系統(20H)的方法，

其中，確定所述加熱系統(20H)的加熱元件(20E)的電阻(R)，以用于確定所述加熱元件(20E)的加熱溫度(HT)，

其特征在于，

此外，借助于溫度元件(20T)確定所述加熱系統(20H)的測量溫度(MT)，以便：實施對所述加熱系統(20H)的校準；和/或將所述測量溫度(MT)與所述加熱溫度(HT)進行比較，以用于識別所述加熱系統(20H)的臨界加熱狀態(HA)。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述加熱元件(20E)具有或形成有用于所述加熱溫度(HT)的第一測量位置(M1)，以及所述溫度元件(20T)具有或形成有用于所述測量溫度(MT)的第二測量位置(M2)。

3.根據權利要求2所述的方法，其特征在于，所述第一測量位置(M1)大于所述第二測量位置(M2)，和/或將所述第二測量位置(M2)布置成比所述第一測量位置(M1)接近所述廚房器具(1)的制備腔(ZR)。

4.根據前述權利要求中的一項所述的方法，其特征在于，對于校準，將所述加熱元件(20E)的電阻值(R1、R2)以及所述加熱元件(20E)的與所述電阻值(R1、R2)對應的加熱溫度值(HT1、HT2)確定為參考值。

5.根據前述權利要求中的一項所述的方法，其特征在于，對于校準，確定所述加熱元件(20E)的多個電阻值(R1、R2)以及所述加熱元件(20E)的與所述電阻值(R1、R2)對應的加熱溫度值(HT1、HT2)，以確定所述加熱元件(20E)的溫度系數(TCR)。

6.根據權利要求4或5所述的方法，其特征在于，借助于所述溫度元件(20T)，優選地通過將借助于所述溫度元件(20T)確定的測量溫度值轉換成所述加熱溫度值(HT1、HT2)，來確定一個或更多個加熱溫度值(HT1、HT2)。

7.根據前述權利要求中的一項所述的方法，其特征在于，在啟動所述加熱系統(20H)和/或所述廚房器具(1)之后，以及/或者對于每個加熱過程，自動地實施所述校準。

8.根據前述權利要求中的一項所述的方法，其特征在于，在所述加熱系統(20H)的操作期間，將所述加熱溫度(HT)和所述測量溫度(MT)的梯度的差異、所述加熱溫度(HT)和所述測量溫度(MT)的差異和/或所述加熱溫度(HT)和/或所述測量溫度(MT)與一個或更多個限制值進行比較，以識別所述加熱系統(20H)的臨界加熱狀態(HA)，特別是識別所述加熱元件(20E)的局部溫度變化。

9.根據權利要求8所述的方法，其特征在于，特定于配方，對所述一個限制值/更多個限制值進行調整。

10.根據前述權利要求中的一項所述的方法，其特征在于，當識別出所述臨界加熱狀態(HA)時，調整所述廚房器具(1)的操作，特別是所述加熱系統(20H)的操作。

11.根據前述權利要求中的一項所述的方法，其特征在于，當識別出所述臨界加熱狀態(HA)時，實施、開始、結束和/或調整攪拌過程和/或加熱過程。

12.根據前述權利要求中的一項所述的方法，其特征在于，借助于另外的溫度元件來確定所述加熱系統(20H)的另外的測量溫度(MT)，以將所述加熱溫度(HT)與多個測量溫度(MT)進行比較，以用于識別所述臨界加熱狀態(HA)。

13.借助于加熱系統(20H)的溫度元件(20T)所確定的測量溫度(MT)和借助于所述加熱系統(20H)的加熱元件(20E)所確定的加熱溫度(HT)用于識別所述加熱系統(20H)的臨界加熱狀態(HA)的用途，其中，所述加熱元件(20E)具有局部溫度變化。