[發明專利]一種梨果實品質的評價方法

在審

• 申請號: 202011093273.7
• 申請日: 2020-10-14
• 公開（公告）號: CN112163779A
• 公開（公告）日: 2021-01-01
• 發明（設計）人: 鄭璞帆;石福臣;方馨;張梅;李雪瑩
• 申請（專利權）人: 南開大學
• 主分類號: G06Q10/06
• 分類號: G06Q10/06;G06Q50/02;G06K9/62
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種梨果實品質的評價方法，其特征在于：該方法包括以下步驟：

(1)選擇n個不同品種的梨果實，分別測量各品種梨果實的m項品質指標，得到原始數據；

(2)將原始數據進行歸一化處理，得到標準化數據；

(3)將標準化處理后的數據進行主成分分析，獲得每項指標的權重系數；

(4)將標準化處理后的數據進行系統聚類分析，篩選出梨果實品質評價的特征指標。

2.根據權利要求1所述的梨果實品質的評價方法，其特征在于：n≥20，m≥15。

3.根據權利要求1所述的梨果實品質的評價方法，其特征在于：所述品質指標包括單果重、果形指數、果肉硬度、明度、紅綠色差、黃藍色差、色相、石細胞含量、果肉含水率、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、維生素C含量、固酸比和糖酸比。

4.根據權利要求1所述的梨果實品質的評價方法，其特征在于：步驟(2)中，利用公式W_ni＝(a_ni-a_imin)/(a_imax-a_imin)對原始數據進行歸一化處理，

其中W_ni為第n個品種中第i個指標的原始數據經歸一化處理后的轉化值；a_ni為第n個品種第i個指標的原始數據；a_imax和a_imin分別為所有品種中第i個指標的最大值和最小值。

5.根據權利要求1所述的梨果實品質的評價方法，其特征在于：所述方法還包括對原始數據進行單因素方差分析。

6.根據權利要求1所述的梨果實品質的評價方法，其特征在于：所述方法還包括對標準化處理后的數據進行相關性分析，得到各品質指標間的相互關系。

7.根據權利要求1所述的梨果實品質的評價方法，其特征在于：步驟(3)中，將標準化處理后的數據進行主成分分析，構建得到主成分綜合模型Y：

Y＝0.017*單果重+0.200*果形指數+0.182*明度-0.043*紅綠色差+0.208*黃藍色差+0.075*色相-0.153*果肉硬度+0.043*果肉含水率-0.142*石細胞含量+0.134*可溶性固形物含量+0.073*可溶性糖含量-0.163*可滴定酸含量+0.055*維生素C含量+0.223*固酸比+0.225*糖酸比。

8.根據權利要求1所述的梨果實品質的評價方法，其特征在于：步驟(4)中，篩選出梨果實品質評價的特征指標包括可滴定酸含量、糖酸比、色相和果形指數。