[發明專利]帶有防氧化機構的茶葉殺青裝置

在審

• 申請號: 202011085212.6
• 申請日: 2020-10-12
• 公開（公告）號: CN112088950A
• 公開（公告）日: 2020-12-18
• 發明（設計）人: 羅紹江
• 申請（專利權）人: 貴州正山堂普安紅茶業有限責任公司
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06;B07B13/00
• 代理公司: 貴州派騰知識產權代理有限公司 52114
• 代理人: 谷慶紅

本發明提供了帶有防氧化機構的茶葉殺青裝置，包括將老葉、嫩葉分開的分選機構和對老葉、嫩葉分開進行殺青的殺青機構，所述分選機構包括進氣口、進料口以及出料口，所述殺青機構包括由外到內依次設置的筒壁、外筒以及內筒，所述筒壁、外筒以及內筒同軸設置且通過電機驅動轉動，所述筒壁內壁設置有加熱機構；所述殺青機構的一端與出料口連接，且進氣口的水平高度高于殺青機構軸心的水平高度，所述出料口設置弧形，進氣口進入的氣體將進料口投入的茶葉吹向殺青機構，密度大的嫩葉進入外筒內，密度小的老葉進入內筒內，進氣口進入的氣體采用防止茶葉在殺青過程中氧化的保護氣體。

技術領域

本發明涉及茶葉加工技術領域，尤其涉及帶有防氧化機構的茶葉殺青裝置。

背景技術

我國是世界上重要的茶葉生產國和消費國，也擁有著龐大的茶葉消費市場。隨著人們生活水平的提升，市場對于茶品質也提出了越來越高的要求。行業人士分析認為，企業要用心做好產品質量，其中可對陳舊制茶設備進行升級換代，并通過茶葉機械，促進茶品質提升，才能更好地提高競爭力，贏得廣闊市場，使企業走得更長久。

殺青是茶葉加工過程中重要的一個步驟，殺青主要功能是通過高溫破壞茶鮮葉中的氧化酶活性。目前我國殺青機種類繁多，從能源分類有燃煤、電、氣殺青機，從供熱方式分類有鍋爐供熱、直接供熱殺青機，從加熱方式分類有分段供熱、整體供熱殺青機，從加工方式分類有瓶式、連續式殺青機，從排濕分類有前段排濕和尾部排濕殺青機。

殺青過程中采用一定的技術，是提高茶葉品質的必要手段。要想把鮮葉殺勻、殺透，形成制茶品質的基礎，還要采用“拋悶結合”的炒法。拋炒可以加快水分的散發，但不易殺透殺勻悶炒升溫快。利用高溫蒸氣的穿透力，殺得勻，殺得透，但水分不易散發，香氣不高，并容易產生“水悶氣”。一般來說嫩葉以拋炒為主，少悶多拋。老葉由于其水分含量低，應適當多燜少拋，拋悶結合，以便取得最好的殺青效果。

但是目前殺青裝置不具備同時對嫩葉和老葉進行不同工藝的加工，一般都是分開加工或者混合加工，混合加工會導致老葉碳化，而嫩葉產生水悶氣，品質較低；分開加工需要多套設備先將老葉與嫩葉分開，在分別進行加工，設備較多，工序復雜，效率低下；同時在茶葉殺青過程中，會存在不同程度的氧化過程，降低茶葉的品質。

發明內容

本發明針對現有技術的不足，提供了帶有防氧化機構的茶葉殺青裝置。

本發明通過以下技術手段實現解決上述技術問題的：

帶有防氧化機構的茶葉殺青裝置，包括將老葉、嫩葉分開的分選機構和對老葉、嫩葉分開進行殺青的殺青機構，所述分選機構包括進氣口、進料口以及出料口，所述殺青機構包括由外到內依次設置的筒壁、外筒以及內筒，所述筒壁、外筒以及內筒同軸設置且通過電機驅動轉動，所述筒壁內壁設置有加熱機構；所述殺青機構的一端與出料口連接，且進氣口的水平高度高于殺青機構軸心的水平高度，所述出料口設置弧形，進氣口進入的氣體將進料口投入的茶葉吹向殺青機構，密度大的嫩葉進入外筒內，密度小的老葉進入內筒內，進氣口進入的氣體采用防止茶葉在殺青過程中氧化的保護氣體。

作為上述技術方案的改進，所述出料口和殺青機構之間設置有喇叭狀的外連接筒和內連接筒；所述外連接筒和內連接筒同軸設置且大口徑一端分別與外筒和內筒套接。

作為上述技術方案的改進，所述外筒和內筒的內壁設置有螺旋狀的凸條。

作為上述技術方案的改進，所述凸條上設置有增強透氣性以及加快熱傳導的通孔。

作為上述技術方案的改進，所述加熱機構采用電加熱。

作為上述技術方案的改進，所述保護氣體設置為二氧化碳、氮氣或稀有氣體中的一種或多種混合。

作為上述技術方案的改進，所述保護氣體設置為二氧化碳。