[發明專利]一種食品加工用年糕切片成型設備

有效

• 申請號: 202011083398.1
• 申請日: 2020-10-12
• 公開（公告）號: CN112476508B
• 公開（公告）日: 2022-06-07
• 發明（設計）人: 李璇
• 申請（專利權）人: 李璇
• 主分類號: B26D1/08
• 分類號: B26D1/08;B26D7/02;B26D7/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種切片成型設備，尤其涉及一種食品加工用年糕切片成型設備。本發明提供一種省時省力、切割均勻且安全的食品加工用年糕切片成型設備。一種食品加工用年糕切片成型設備，包括有：底板和伺服電機，底板上安裝有伺服電機；切片機構，底板上設有切片機構，切片機構與伺服電機的輸出軸連接；抖動機構，底板上設有抖動機構，抖動機構與切片機構配合；壓緊機構，底板上設有壓緊機構，壓緊機構與切片機構和抖動機構配合。本發明通過缺齒輪與齒條嚙合，缺齒輪轉動使齒條向下移動，齒條移動使刀具向下移動，刀具移動使壓緊機構運轉，壓緊機構將年糕壓緊，同時刀具對其進行切片，達到了自動切割的效果，省時省力。

技術領域

本發明涉及一種切片成型設備，尤其涉及一種食品加工用年糕切片成型設備。

背景技術

年糕是中華民族的傳統食物，屬于農歷新年的應時食品，年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。

在生產中，年糕是大批量的產出，傳統的年糕切割方法是人工用菜刀手動切片，然而用菜刀切年糕存在著以下問題：一是年糕在擺久了會變僵硬，切片時既費力又費時；二是年糕切片厚薄不均，無法控制，影響食用口感；三是年糕切片時容易滑刀，傷及手指會由于薄厚不均導致成品不一致，成品品質不高，賣相不好。

專利申請CN106863389B，公開日為2018.12.07，公開了一種年糕切片機，包括有切糕刀片、切糕刀片驅動裝置、年糕傳送帶、年糕切片接收裝置和年糕切片接收裝置升降驅動聯動件等，通過切糕刀片將沿著年糕傳送帶傳遞移送的條形年糕均勻地切割成年糕切片，年糕切片接收裝置再將這些年糕切片輸送出進行封裝或者存儲，然后該裝置在切割年糕時沒有將年糕壓緊，從而無法保證切割出的年糕厚度相等。

因此，亟需設計一種省時省力、切割均勻且安全的食品加工用年糕切片成型設備。

發明內容

為了克服人工手動切割費時費力、切割不均勻且不安全的缺點，本發明的技術問題是：提供一種省時省力、切割均勻且安全的食品加工用年糕切片成型設備。

本發明的技術方案為：一種食品加工用年糕切片成型設備，包括有：

伺服電機，底板上安裝有伺服電機；

切片機構，底板上設有切片機構，切片機構與伺服電機的輸出軸連接；

抖動機構，底板上設有抖動機構，抖動機構與切片機構配合；

壓緊機構，底板上設有壓緊機構，壓緊機構與切片機構和抖動機構配合。

進一步地，切片機構包括有：

固定套，底板上設有兩根固定套；

第一滑桿，兩個固定套上均滑動式設有第一滑桿；

齒條，兩根第一滑桿頂部均設有齒條；

第一彈簧，兩根第一滑桿上均繞有第一彈簧，第一彈簧一側與齒條連接，第一彈簧另一側與固定套連接；

刀具，兩個齒條頂部連接有刀具，刀具與壓緊機構配合；

第一轉軸，底板上轉動式設有第一轉軸；

缺齒輪，第一轉軸上設有兩個缺齒輪，缺齒輪與齒條嚙合，缺齒輪與抖動機構連接；

固定銷，第一轉軸上設有兩個固定銷，固定銷位于缺齒輪外側；

傳動組件，第一轉軸與伺服電機的輸出軸連接有傳動組件。

進一步地，抖動機構包括有：

第一固定板，底板上設有四根第一固定板；

第一固定桿，兩組相對的兩塊第一固定板頂部均連接有第一固定桿；