[發(fā)明專利]富硒鍋的制備方法及富硒鍋

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011081485.3
• 申請(qǐng)日: 2020-10-10
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN112237370B
• 公開(kāi)（公告）日: 2022-01-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳繼兵;魏昕
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 武漢輕工大學(xué)
• 主分類號(hào): A47J27/00
• 分類號(hào): A47J27/00;A47J36/02;A47J36/04;B22C9/22;C23C24/04
• 代理公司: 深圳市世紀(jì)恒程知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 44287
• 代理人: 陳小娟

本發(fā)明公開(kāi)一種富硒鍋的制備方法及富硒鍋，涉及烹飪用具技術(shù)領(lǐng)域。所述富硒鍋的制備方法包括以下步驟：S10、將金屬熔煉成液體，并向所述液體中加入第一硒源，混合均勻，形成熔體；S20、將所述熔體澆注入富硒鍋的型腔中，形成毛坯；S30、使用壓力機(jī)，將與所述毛坯形狀相適應(yīng)的不銹鋼板壓在所述毛坯外側(cè)，以在所述毛坯外側(cè)形成不銹鋼層；S40、采用冷噴涂工藝，在所述毛坯內(nèi)側(cè)噴涂第二硒源，以在所述毛坯內(nèi)側(cè)形成富硒層；S50、除去所述毛坯、不銹鋼層以及富硒層的邊角及毛刺，得到所述富硒鍋。本發(fā)明提出的富硒鍋的制備方法，得到的富硒鍋能夠持續(xù)、有效地向食物中釋放硒，進(jìn)而補(bǔ)充人體所需的硒元素，符合現(xiàn)代人對(duì)于健康的要求。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及烹飪用具技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種富硒鍋的制備方法及富硒鍋。

背景技術(shù)

鍋是人們經(jīng)常使用的烹飪器具，隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)于鍋的要求也越來(lái)越高，健康理念也日益深入，硒是人體必需的微量元素，被科學(xué)家稱之為人體微量元素中的“防癌之王”，在用鍋烹飪食物的同時(shí)，向食物中加入硒元素，是一種較好的補(bǔ)充硒元素的方法。

目前，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的硒的成人攝入量為每日50-250微克，18歲以上者硒元素推薦攝入量為50微克/天，適宜攝入量為100微克/天，可耐受最高攝入量為400微克/天。然而，現(xiàn)有的富硒鍋，不能持久地向食物中加硒，向食物中的加硒效果并不好。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的主要目的是提出一種富硒鍋的制備方法及富硒鍋，旨在提供一種向食物中的加硒效果好的富硒鍋的制備方法。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提出一種富硒鍋的制備方法，包括以下步驟：

S10、將金屬熔煉成液體，并向所述液體中加入第一硒源，混合均勻，形成熔體；

S20、將所述熔體澆注入富硒鍋的型腔中，形成毛坯；

S30、使用壓力機(jī)，將與所述毛坯形狀相適應(yīng)的不銹鋼板壓在所述毛坯外側(cè)，以在所述毛坯外側(cè)形成不銹鋼層；

S40、采用冷噴涂工藝，在所述毛坯內(nèi)側(cè)噴涂第二硒源，以在所述毛坯內(nèi)側(cè)形成富硒層；

S50、除去所述毛坯、不銹鋼層以及富硒層的邊角及毛刺，得到所述富硒鍋。

可選地，在步驟S10中，

所述金屬包括鋁、鐵、鎳、銅中的至少一種；和/或，

所述第一硒源包括亞硒酸鈉和維生素E；和/或，

所述金屬與第一硒源的質(zhì)量之比為1：(0.01～0.1)。

可選地，在步驟S20中，所述毛坯的厚度為0.2～1.5mm。

可選地，在步驟S30中，

所述壓力機(jī)的壓力為20～40kN；和/或，

所述不銹鋼層的厚度為0.2～1.5mm。

可選地，在步驟S40中，

所述冷噴涂的工藝參數(shù)為：主氣壓力為1.3～2.5MPa，送粉氣壓為1.8～2.6MPa，主氣溫度為110～135℃；和/或，

所述富硒層的厚度為0.1～0.4mm。

可選地，在步驟S40中，所述第二硒源包括鐵與植物活性硒的復(fù)合粉末。

可選地，在步驟S40中，所述復(fù)合粉末的粒徑為50～100nm；和/或，

所述復(fù)合粉末中，所述鐵與所述植物活性硒的質(zhì)量之比為1：(2～5)。

可選地，在步驟S40中，所述富硒層部分覆蓋所述毛坯的內(nèi)側(cè)。