[發(fā)明專(zhuān)利]一種肉制品加工用粉碎裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011076772.5
• 申請(qǐng)日: 2020-10-10
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN112248083B
• 公開(kāi)（公告）日: 2023-09-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張玉玲
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 山東莘縣衛(wèi)華清真食品有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): B26D3/20
• 分類(lèi)號(hào): B26D3/20;B02C4/08;B02C4/40;A22C17/00
• 代理公司: 北京科創(chuàng)易佰知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 16113
• 代理人: 郭會(huì)芳

本發(fā)明涉及肉制品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種肉制品加工用粉碎裝置。一種肉制品加工用粉碎裝置，包括壓料裝置、切料裝置、碎料裝置、清洗裝置、出料裝置以及機(jī)架；所述壓料裝置裝配于機(jī)架上，切料裝置位于壓料裝置一側(cè)，碎料裝置位于切料裝置下方，所述清洗裝置裝配于切料裝置兩側(cè)，并與機(jī)架相固定，所述出料裝置裝配于碎料裝置的下方。本發(fā)明解決了清洗機(jī)器時(shí)拆除清理這一方式造成的弊端，在碎料裝置的兩端設(shè)有清洗裝置對(duì)碎料輥進(jìn)行清洗，避免了碎肉在碎料輥之間留下殘留碎肉進(jìn)而降低機(jī)器使用壽命。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及肉制品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種肉制品加工用粉碎裝置。

背景技術(shù)

隨著食品加工業(yè)的不斷發(fā)展，自動(dòng)化及半自動(dòng)化食品加工機(jī)械得到了廣泛的應(yīng)用。在對(duì)肉類(lèi)的加工過(guò)程中，根據(jù)實(shí)際需要，通常會(huì)對(duì)肉類(lèi)進(jìn)行絞切，為提高肉類(lèi)加工的效率，會(huì)采用切肉及絞肉機(jī)對(duì)上述加工給予實(shí)現(xiàn)。但在實(shí)際的加工過(guò)程中，在進(jìn)行肉類(lèi)絞切后，為保證設(shè)備的清潔度及加工衛(wèi)生，需要對(duì)絞切刀具進(jìn)行清洗，而在清洗過(guò)程中，易在支撐軸承的連接部造成污物的堆積，并且不易清除；同時(shí)易加快對(duì)軸承連接件的腐蝕。針對(duì)上述問(wèn)題，現(xiàn)有技術(shù)通常采用清洗機(jī)器時(shí)拆除清理的方式給予解決。但上述清洗機(jī)器時(shí)拆除清理方法，操作時(shí)間長(zhǎng)、成本高，同時(shí)還降低產(chǎn)品的使用壽命，而且操作復(fù)雜，降低了設(shè)備的使用效率。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)中的問(wèn)題，本發(fā)明的目的在于提供一種肉制品加工用粉碎裝置，解決現(xiàn)有技術(shù)絞肉機(jī)部件壽命短、耐用性、清理性差的問(wèn)題。

為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明提供以下技術(shù)方案：

一種肉制品加工用粉碎裝置，包括壓料裝置、切料裝置、碎料裝置、清洗裝置、出料裝置以及機(jī)架；所述壓料裝置裝配于機(jī)架上，切料裝置位于壓料裝置一側(cè)，碎料裝置位于切料裝置下方，所述清洗裝置裝配于切料裝置兩側(cè)，并與機(jī)架相固定，所述出料裝置裝配于碎料裝置的下方。

進(jìn)一步地，所述壓料裝置包括第一氣缸，所述機(jī)架表面設(shè)有平臺(tái)，所述平臺(tái)上設(shè)有第一鉸接塊，第一鉸接塊與第一氣缸鉸接，所述平臺(tái)上設(shè)有第一支撐架，第一支撐架上設(shè)有第一鉸接軸，所述第一鉸接軸上設(shè)有第一連接桿，所述第一連接桿上設(shè)有第一連接塊，第一連接塊與第一氣缸的另外一端鉸接連接；所述第一連接桿上還設(shè)有第一連桿，第一連接桿與第一連桿固定連接；第一連桿外設(shè)有第二鉸接塊，第一連桿與第二鉸接塊鉸接連接，第二鉸接塊下方設(shè)有壓板；本裝置通過(guò)將大塊肉放在壓板下方，第一氣缸的輸出軸伸長(zhǎng)，將第一連接桿向上推，第一連接桿在第一鉸接軸上旋轉(zhuǎn)，壓板同樣跟隨旋轉(zhuǎn)，從而壓住大塊肉。

進(jìn)一步地，所述切料裝置包括第一導(dǎo)軌，所述第一導(dǎo)軌裝配在機(jī)架頂部，所述第一導(dǎo)軌中設(shè)有一對(duì)第一滑塊，一對(duì)所述第一滑塊下方設(shè)有第一連接板，所述第一連接板上設(shè)有齒槽，所訴齒槽上方設(shè)有齒輪，齒輪上設(shè)有第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)，第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)上設(shè)有第一支撐板，所述第一支撐板與機(jī)架固定連接；所述第一連接板下方設(shè)有第二滑軌，所述第二滑軌中設(shè)有第二氣缸，所述第二氣缸的輸出軸上設(shè)有第二滑塊，所述第二滑塊上設(shè)有刀具，所述第二滑軌背面設(shè)有彈簧，彈簧與機(jī)架內(nèi)壁固定連接。

進(jìn)一步地，所述刀具下方設(shè)有第一傳送裝置，所述機(jī)架內(nèi)壁上設(shè)有第二支撐板，所述第二支撐板上設(shè)有第二鉸接軸，所述第二鉸接軸上設(shè)有第二連接桿，第二連接桿上設(shè)有第三鉸接塊，第三鉸接塊中設(shè)有第二連接塊，所述第二連接塊一端設(shè)有第三連接塊，第二連接塊與第三連接塊固定連接，第三連接塊上設(shè)有第四鉸接軸，第四鉸接軸上設(shè)有第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)，所述第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)下方設(shè)有第三支撐板，所述第三支撐板與機(jī)架內(nèi)壁固定連接；所述第三鉸接塊的另外一端設(shè)有鏟板；本裝置首先在壓料裝置壓住大塊肉的基礎(chǔ)上，第二氣缸的輸出軸伸長(zhǎng)，輸出軸所連接的第二滑塊在第二滑軌上向下滑動(dòng)，所述刀具也跟隨向下滑動(dòng)對(duì)大塊肉進(jìn)行切割，然后第一滑塊在第一導(dǎo)軌上左右滑動(dòng)，使得刀具也在肉上左右切割，使得切割更容易；切割完的肉隨后隨著第一傳送裝置向下滑落，第三連接塊在第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)的作用下轉(zhuǎn)動(dòng)，第二連接塊以及鏟板圍繞第二鉸接軸前后鏟動(dòng)。