[發明專利]一種白酒冷晾拌曲裝置

在審

• 申請號: 202011074071.8
• 申請日: 2020-10-09
• 公開（公告）號: CN112391246A
• 公開（公告）日: 2021-02-23
• 發明（設計）人: 林勁峰
• 申請（專利權）人: 安徽艾可豪生物科技有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 北京風雅頌專利代理有限公司 11403
• 代理人: 李楊宇

本發明提供一種白酒冷晾拌曲裝置，包括底板，底板的上端設有輸送帶單元，底板的中部固定有立柱，立柱的上部固定有矩形盒，矩形盒的左端和右端設有開口，矩形盒的內部沿輸送帶單元的長度方向等距設有多個轉動連接的轉軸，轉軸上設有多個葉片，矩形盒的中部上方設有儲曲斗，儲曲斗的底部固定有落料管，矩形盒的右端上部固定有進料斗，矩形盒的上部還設有多個通孔二，通孔二的上端設有固定在矩形盒上的抽風機，本發明的冷晾拌曲裝置，通過輸送帶單元不間斷的輸送高溫白酒原料，通過抽風機的抽風及葉片的攪拌使原料快速冷卻，通過轉軸上的葉片對加入酒曲的原料進行攪拌，不僅降低了工人的勞動強度，同時提高了白酒原料的冷晾和拌曲效率。

技術領域

本發明涉及白酒釀造技術領域，尤其涉及一種白酒冷晾拌曲裝置。

背景技術

白酒是中國特有的一種飲品，又稱燒酒、老白干、燒刀子等，中國白酒具有以脂類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

白酒的首要工序為蒸煮，蒸煮主要為選取釀酒用的原料清洗粉碎，通過蒸煮后使釀酒原料糊化，蒸煮后的原料需要加入酒曲進行糖化，但由于蒸煮后的原料溫度較高，不能馬上加入酒曲，需要將原料進行攤晾，使其溫度降低到適宜加曲的溫度，接著加入酒曲進行攪拌，最后投入窖池中進行發酵，當前主要是工人將原料攤平在地面上進行冷晾，然后再回收到罐子中加入酒曲進行攪拌，不僅勞動強度大，而且效率低。

發明內容

有鑒于此，本發明的目的在于提出一種白酒冷晾拌曲裝置，以解決上述背景技術所提全部問題或之一。

基于上述目的，本發明提供了一種白酒冷晾拌曲裝置，包括底板，所述底板的上端設有輸送帶單元，所述底板的中部固定有立柱，所述立柱的上部固定有矩形盒，所述矩形盒的左端和右端設有開口，所述輸送帶單元穿設于矩形盒，所述矩形盒的內部沿輸送帶單元的長度方向等距設有多個轉動連接的轉軸，所述轉軸上設有多個葉片，所述矩形盒的一側外部固定有用于驅動轉軸轉動的驅動單元，所述矩形盒的中部上方設有儲曲斗，所述儲曲斗的底部固定有落料管，所述落料管固定在矩形盒的中部且與矩形盒的內部連通，所述矩形盒的右端上部固定有進料斗，所述進料斗的底部與矩形盒的內部連通，所述矩形盒的上部還設有多個通孔二，所述通孔二位于進料斗與落料管之間，所述通孔二的上端設有固定在矩形盒上的抽風機。

可選的，所述輸送帶單元包括固定在底板左端的左支架和底板右端的右支架，所述左支架和右支架的上端設置有轉動連接的傳動輥，兩個傳動輥之間套設有腰形環狀的傳動帶，所述右支架上固定有電機一，所述電機一的輸出軸與右支架上的傳動輥的中心軸連接，所述傳動帶的上端直線段穿設于矩形盒。

可選的，所述驅動單元包括固定在矩形盒側面的電機二，所述電機二的輸出軸與其中一個轉軸連接，多個所述轉軸的一端延伸至矩形盒的外側且固定有傳動齒輪，多個所述傳動齒輪上嚙合有鏈條。

可選的，所述矩形盒的上部豎直固定有豎板，所述豎板的側面水平固定有氣缸一，所述氣缸一的活塞桿前端固定有插板一，所述插板一貫穿至落料管的內部且與落料管的內壁貼合，所述氣缸一的上端水平設有固定在豎板上的氣缸二，所述氣缸二的活塞桿前端固定有插板二，所述插板二貫穿至落料管的內部且與落料管的內壁貼合。

可選的，所述傳動帶為金屬網狀傳動帶，所述矩形盒的底部設有多個與通孔二對齊的通孔一，所述通孔一的下部設有固定在矩形盒下端的吹風機。

從上面所述可以看出，本發明的冷晾拌曲裝置，通過輸送帶單元不間斷的輸送高溫白酒原料，通過抽風機的抽風及葉片的攪拌使原料快速冷卻，通過轉軸上的葉片對加入酒曲的原料進行攪拌，不僅降低了工人的勞動強度，同時提高了白酒原料的冷晾和拌曲效率。

附圖說明