[發(fā)明專利]一種大豆膠粉的制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202011073026.0 | 申請日： | 2020-10-09 |
| 公開（公告）號： | CN112266764A | 公開（公告）日： | 2021-01-26 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 朱弦;黃曉燕;李澤武;李少池 | 申請（專利權(quán)）人： | 湖南安翔科技有限公司 |
| 主分類號： | C09J189/00 | 分類號： | C09J189/00;C09J11/04;C09J11/06;C09J11/08 |
| 代理公司： | 長沙市善權(quán)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 43260 | 代理人： | 黃鵬飛 |
| 地址： | 419200 湖南省*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 大豆 制備 方法 | ||
1.一種大豆膠粉的制備方法，其特征在于，該制備方法包括如下步驟：
供料，按質(zhì)量份提供：水100份，大豆蛋白粉20-25份，磷酸氫鈣2-4份，改性聚乙烯醇樹脂3-5份，亞硫酸鹽3-5份，防腐劑2-4份，高嶺土8-10份；
懸浮液配制，將磷酸氫鈣與水混合，再加入亞硫酸鹽，攪拌混合，得到懸浮液；
乳化液配制，在所述懸浮液內(nèi)緩慢加入改性聚乙烯醇樹脂和防腐劑，緩慢攪拌，得到乳化液；
大豆混泥土粉末制備，將高嶺土與大豆蛋白粉以及適量的水，在球磨機(jī)內(nèi)碾壓式混合均勻，再烘干粉碎得到大豆混泥土粉末；
膠泥制備，將大豆混泥土粉末加入至乳化液中，攪拌均勻，得到膠泥；
冷凍干燥，將在膠泥內(nèi)通入低溫液態(tài)氮，得到凍土；
大豆膠粉制備，將凍土在磨粉機(jī)內(nèi)磨成粉末，得到大豆膠粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種大豆膠粉的制備方法，其特征在于：在供料步驟中，按質(zhì)量份提供：水100份，大豆蛋白粉20份，磷酸氫鈣2份，改性聚乙烯醇樹脂3份，亞硫酸鹽3份，防腐劑2份，高嶺土8份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種大豆膠粉的制備方法，其特征在于：在供料步驟中，按質(zhì)量份提供：水100份，大豆蛋白粉25份，磷酸氫鈣4份，改性聚乙烯醇樹脂5份，亞硫酸鹽5份，防腐劑4份，高嶺土10份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種大豆膠粉的制備方法，其特征在于：在懸浮液配制步驟中，攪拌速度為600-800轉(zhuǎn)/分鐘。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種大豆膠粉的制備方法，其特征在于：在乳化液配制步驟中，攪拌速度為30-60轉(zhuǎn)/分鐘。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種大豆膠粉的制備方法，其特征在于：在膠泥制備步驟中，攪拌速度為120-180轉(zhuǎn)/分鐘。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種大豆膠粉的制備方法，其特征在于：所述防腐劑選自苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣中的一種或多種的混合。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種大豆膠粉的制備方法，其特征在于：所述大豆蛋白粉的目數(shù)大于150目且蛋白質(zhì)含量大于50wt％，所述高嶺土的目數(shù)大于800目。
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