[發明專利]一種輔助降血糖的壓片糖果及其制備方法

在審

• 申請號: 202011066266.8
• 申請日: 2020-09-30
• 公開（公告）號: CN114304355A
• 公開（公告）日: 2022-04-12
• 發明（設計）人: 彭昕;務勇圣;高金巖;袁莉;袁利群;劉芙蓉;唐夢香;鄭順亮;胡杰文;崔燕濱
• 申請（專利權）人: 九芝堂股份有限公司;牡丹江友搏藥業有限責任公司;海南九芝堂藥業有限公司;九芝堂（牡丹江）友搏生物科技有限公司
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/44;A23G3/42;A23G3/36;A23J1/04;A23J3/04;A23J3/34
• 代理公司: 北京律誠同業知識產權代理有限公司 11006
• 代理人: 黃韌敏;魏紫

本發明公開了一種具有輔助降血糖功效的海參肽壓片糖果，包括以下重量份的原料：海參肽2?10份、桑葉提取物5?20份、苦瓜提取物3?12份、山藥提取物5?15份、低聚半乳糖5?15份、赤蘚糖醇5?16份、抗性糊精20?50份、羧甲基纖維素鈉5?16份、檸檬酸0.5?2.5份、硬脂酸鎂0.2?0.5份。所述海參肽壓片糖果具有較好的輔助降血糖功效，口感清爽、酸甜適宜，具有良好的接受度。

技術領域

本發明屬于食品生產技術領域，特別是涉及一種輔助降血糖的海參肽壓片糖果及其制備方法。

背景技術

近年來，糖尿病發病率呈現爆炸性增長，其中臨床以Ⅱ型糖尿病患者居多，占糖尿病患者總數的90％。糖尿病患者由于長期的糖脂代謝紊亂，體液免疫功能、細胞免疫功能均會逐漸降低。Ⅱ型糖尿病在自然進展中容易并發感染，導致多重急慢性并發癥，從而引起對應組織器官結構改變和功能障礙。因此，控制血糖的同時，增強機體免疫力，對降低糖尿病并發癥，提高患者生活質量有重要意義。

我國自古以來就有藥食同源的說法，食用具有藥物功效成分的食物通常具有副作用小、多靶點、作用溫和的特點。海參具有高蛋白、低脂肪、低糖的特點，同時含有各種人體必需的氨基酸、維生素、微量元素等，其營養價值被廣泛認可，對于糖尿病人的血糖控制、機體免疫力的提高和并發癥的控制具有重要作用。然而，目前海參的加工方式卻相對落后。傳統加工仍以鹽漬、罐頭等粗放型加工為主，其營養在長時間水煮、腌制等過程中流失嚴重，并且此類粗放加工后直接食用的海參在人體內利用率較低，或由于有效成分含量過低，針對性較差，導致功效較難達到理想水平。傳統的加工方式還存在食用不方便，需要二次加工的問題，不能夠適應現代人快節奏的生活方式，限制了其使用范圍。有些海參，例如象牙參等還存在直接食用口感較差，適應性較低等問題。

因此，開發一種輔助降糖、增強免疫力、便于食用的海參產品很有必要。

發明內容

本發明目的在于提供一種具有輔助降血糖功效的海參肽壓片糖果。本發明采用將海參提取物與具有協同效果的藥食同源原料復配的方式制備而成，具有更強的輔助降血糖的功效，并且改善了海參產品本身所具備的腥味，使其具備更高的適口性，擴大它的可接受度。

本發明通過以下技術方案實現：

一種輔助降血糖的海參肽壓片糖果，包括以下重量份的原料組分：海參肽2-10份、桑葉提取物5-20份、苦瓜提取物3-12份、山藥提取物5-15份、低聚半乳糖5-15份、赤蘚糖醇5-16份、抗性糊精20-50份、羧甲基纖維素鈉5-16份、檸檬酸0.5-2.5份、硬脂酸鎂0.2-0.5份。

優選地，所述輔助降血糖的海參肽壓片糖果包括以下重量份的原料組分：海參肽5-8份、桑葉提取物5-15份、苦瓜提取物3-9份、山藥提取物5-10份、低聚半乳糖10-12份、赤蘚糖醇13-15份、抗性糊精25-35份、羧甲基纖維素鈉10-12份、檸檬酸1-2份、硬脂酸鎂0.2-0.3份。

在一種實施方式中，所述輔助降血糖的海參肽壓片糖果包括以下重量份的原料組分：海參肽8份、桑葉提取物5份、苦瓜提取物9份、山藥提取物10份、低聚半乳糖10份、赤蘚糖醇15份、抗性糊精31.7份、羧甲基纖維素鈉10份、檸檬酸1份、硬脂酸鎂0.3份。

在一種實施方式中，所述輔助降血糖的海參肽壓片糖果包括以下重量份的原料組分：海參肽8份、桑葉提取物5份、苦瓜提取物9份、山藥提取物10份、低聚半乳糖10份、赤蘚糖醇13份、抗性糊精31.7份、羧甲基纖維素鈉12份、檸檬酸1份、硬脂酸鎂0.3份。

在一種實施方式中，所述輔助降血糖的海參肽壓片糖果包括以下重量份的原料組分：海參肽8份、桑葉提取物15份、苦瓜提取物6份、山藥提取物5份、低聚半乳糖10份、赤蘚糖醇13份、抗性糊精29.7份、羧甲基纖維素鈉12份、檸檬酸1份、硬脂酸鎂0.3份。

本發明還提供一種制備上述海參肽壓片糖果的方法，包括步驟：