[發明專利]一種簡易米粉松散裝置

在審

• 申請號: 202011065920.3
• 申請日: 2020-09-30
• 公開（公告）號: CN112335823A
• 公開（公告）日: 2021-02-09
• 發明（設計）人: 熊武衛;熊壯;熊武波;黃春妹
• 申請（專利權）人: 柳州市匯方科技有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23P30/20
• 代理公司: 北京風雅頌專利代理有限公司 11403
• 代理人: 李生梅

本發明涉及食品加工領域，具體涉及一種簡易米粉松散裝置，包括松散轉體、支撐架、輸送裝置；松散轉體支撐架固定連接，輸送裝置水平置于松散轉體正下方，米粉由擠絲機擠出后具有很大的粘性，需要對其進行松散處理后才能進行下一步工序。相比現有技術，本發明能夠自動對米粉進行松散處理，不需人工操作，能減少斷粉率、增加光澤度、提高生產效率。

【技術領域】

本發明涉及食品加工技術領域，具體涉及一種簡易米粉松散裝置。

【背景技術】

米粉，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。

米粉制作工藝過程是：先將濃米漿蒸過后，熟化并且產生粘性，再由螺旋擠出機的出料軸擠至模孔成形，再進入到開水池中煮熟，或者采用密閉方式用高溫高壓蒸汽裝置將米粉蒸熟后，然后進入到烘干機中烘烤，最后進入如冷卻池中或冷卻帶、冷卻風扇等冷卻系統進行冷卻才完成。

米粉加工方法有干法和濕法兩類，其干法生產是將大米制成粉末再加水拌料擠壓成米粉后熟化而成；濕法則是將大米浸泡后與水一起磨成米漿，再蒸熟成為熟料并且產生粘性，再由出料軸將熟料擠至模孔形成米粉。

由于原料的性質，米粉由擠絲機擠出后常常具有很大的粘性，米粉之間空間小非常容易互相粘連，需要對其進行松散處理后才能進行下一步工序。現有的松散設備，如CN200983813Y，采用經過非常長的傳輸帶，在傳輸過程中用壓輥碾壓的方式進行松散；其他的設備也多采用米粉出來后，在運輸過程中采用壓板作用分散，如CN109363152A。但是上述技術方案需要將擠出的米粉排列在較長輸送線設備上才能進行松散處理，不夠方便，最重要的是在不斷碾壓過程中，米粉非常易斷，米粉本身粘性大，不斷反復碾壓后容易在壓輥上粘連，致使分散效果下降，經過碾壓的米粉表面光澤度下降。

【發明內容】

本發明的目的在于：針對現有技術擠出的米粉粘連嚴重、現有米粉分散設備分散效果差、易斷、分散后光澤度下降、分散設備復雜的問題，提供一種簡易米粉松散裝置，能夠有效對擠出的米粉進行松散處理，不需人工操作，松散效果高，不需要碾壓，能夠減少斷粉，分散后米粉光澤度好。

為了實現上述目的，本發明采用的技術方案如下：一種簡易米粉松散裝置，包括松散轉體、支撐架、輸送裝置、散熱風扇，所述松散轉體轉動安裝在所述支撐架上，所述輸送裝置水平置于所述松散轉體下方；所述松散轉體是由若干根彎曲圓弧條組成的橢圓形球體；所述散熱風扇安裝在輸送裝置的上部。

所述輸送裝置包括傳輸鏈條、撐桿、傳輸鏈輪、傳輸鏈條架，所述傳輸鏈條數量為2，兩條傳輸鏈條平行設置，所述撐桿有多個，相互間等距固定在兩條傳輸鏈條上，且撐桿與傳輸鏈條相互垂直；所述傳輸鏈輪設置在傳輸鏈條兩端，支撐傳輸鏈條并驅動傳輸鏈條轉動，所述傳輸鏈條架支撐所述傳輸鏈輪，并將散熱風扇固定安裝在撐桿的上方。

優選的，所述松散轉體還包括一中心軸，若干所述圓弧條的兩端分別連接在所述中心軸上、以中心軸為對稱軸分布，所述中心軸與所述支撐架轉動連接。

優選的，所述傳輸鏈條由鏈條節組成，每隔5節鏈條節焊接一根所述撐桿。

優選的，所述松散轉體由8根所述圓弧條組成，其中每根所述圓弧條與所述中心軸形成的平面相互之間呈45度夾角。

優選的，所述輸送裝置靠近所述松散轉體一端在水平面上的高度低于所述輸送裝置遠離所述松散轉體一端在水平面上的高度。

優選的，本裝置位于擠絲機米粉出口正下方，米粉擠出后會落到所述松散轉體靠近所述傳輸裝置一側上。