[發明專利]一種濃香型白酒窖池踩窖及起窖一體設備

在審

• 申請號: 202011054184.1
• 申請日: 2020-09-30
• 公開（公告）號: CN112124860A
• 公開（公告）日: 2020-12-25
• 發明（設計）人: 劉雪垠;戴莉斯;張志會;陳健;肖夏;費宇
• 申請（專利權）人: 四川省機械研究設計院
• 主分類號: B65G21/12
• 分類號: B65G21/12;B65G23/04;B65G65/40;C12G3/02
• 代理公司: 成都華辰智合知識產權代理有限公司 51302
• 代理人: 秦華云

本發明公開了一種濃香型白酒窖池踩窖及起窖一體設備，包括機架、分層起糟單元和物料斗，機架上部兩側設有起糟單元橫向移動機構，兩個起糟單元橫向移動機構之間橫向滑動安裝有起糟單元縱向移動機構，起糟單元縱向移動機構縱向滑動安裝有分層起糟單元，分層起糟單元包括升降裝置、L型起糟輸送機和傾斜調節裝置；機架兩側分別設有物料斗升降機構，物料斗升降機構上升降滑動安裝有物料斗橫向移動機構，物料斗安裝于物料斗橫向移動機構上；L型起糟輸送機底部可拆卸式安裝有踩窖裝置或清窖裝置。本發明實現了濃香型白酒的機械化、自動化、智能化分層起糟、踩窖、清窖等作業，保護了窖池和酒糟，減輕了人工起糟勞動強度，提高了釀酒生產效率。

技術領域

本發明涉及白酒釀造領域，尤其涉及一種濃香型白酒窖池踩窖及起窖一體設備。

背景技術

在濃香型白酒釀造過程中，酒醅是指蒸煮過后發酵好的糧食，一般進行蒸餾即可取酒的，南方酒廠均采用經多次循環發酵的酒醅(母糟、老糟)進行配料釀造白酒，故南方酒廠通常將酒醅、母糟、老糟統稱為酒糟(本申請所稱的酒糟是指酒醅、母糟、老糟、蒸煮過發酵好的糧食等)。濃香型酒正常生產時，每個窖中一般有六甑物料，最上面一甑回糟(面糟)，下面五甑糧糟；在起糟出窖時，先除去窖皮泥，起出面糟，再起糧糟(母糟)。在窖池中起糟時需要保護窖池以及酒糟，同一口窖池內不同層次的酒糟需要分別進行起糟、配料、蒸餾處理，分層起糟是濃香型白酒釀造工藝中的重要特點，不同層次酒糟具有不同發酵特征、發酵程度，分層起糟有利于幫助實現同一口窖池內釀酒品質統一、穩定。現有技術主要采用如下兩種起糟方式：第一種、由人工完成起糟作業，但是存在作業空間狹小、勞動強度大、工作環境惡劣、衛生條件差，生產效率低等缺陷；第二種、采用行車抓斗起糟作業，但是抓斗作業死角較大，容易擠壓破壞酒糟，同時通過行車抓斗起糟，抓斗起糟的角度無法調節，也會嚴重損傷窖池，并且難以實現分層起糟的作業。

發明內容

針對現有技術存在的不足之處，本發明的目的在于提供一種濃香型白酒窖池踩窖及起窖一體設備，實現了濃香型白酒的機械化、自動化、智能化分層起糟、踩窖、清窖等作業，保護了窖池和酒糟，減輕了人工起糟勞動強度，提高了釀酒生產效率。

本發明的目的通過下述技術方案實現：

一種濃香型白酒窖池踩窖及起窖一體設備，包括機架、分層起糟單元和物料斗，所述機架上部兩側分別設有起糟單元橫向移動機構，兩個起糟單元橫向移動機構之間橫向滑動安裝有起糟單元縱向移動機構，所述起糟單元縱向移動機構縱向滑動安裝有分層起糟單元，所述分層起糟單元包括升降裝置、L型起糟輸送機和用于傾斜調節L型起糟輸送機的傾斜調節裝置，所述升降裝置用于驅動L型起糟輸送機升降運動；所述機架兩側分別設有物料斗升降機構，兩側的物料斗升降機構上分別升降滑動安裝有物料斗橫向移動機構，所述物料斗安裝于物料斗橫向移動機構上；所述L型起糟輸送機底部可拆卸式安裝有踩窖裝置或清窖裝置。

本發明優選的踩窖裝置結構技術方案如下：所述踩窖裝置包括踩窖安裝架，所述踩窖安裝架頂部與L型起糟輸送機底部可拆卸式連接固定，所述踩窖安裝架上安裝有至少一組踩窖組件，所述踩窖組件包括踩窖旋轉機構、踩窖升降機構和踩窖腳，所述踩窖旋轉機構安裝于踩窖安裝架上，所述踩窖旋轉機構具有旋轉軸，所述踩窖旋轉機構的旋轉軸上固定連接有連桿，所述連桿上設有踩窖升降機構，所述踩窖升降機構具有升降桿，所述踩窖腳固定于踩窖升降機構的升降桿底端。