[發(fā)明專利]乳雙歧桿菌MN-Gup乳制品及其在改善2型糖尿病中應(yīng)用

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202011053397.2
• 申請日: 2020-09-29
• 公開（公告）號: CN113207961B
• 公開（公告）日: 2023-06-23
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳建國;韓雨婷;孫二娜;孫健;康小紅;朱振華;房洪濤;史蘇華
• 申請（專利權(quán)）人: 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A23C9/123;A23C9/13
• 代理公司: 北京三聚陽光知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11250
• 代理人: 梁巖

本發(fā)明提供一種具有改善2型糖尿病或者調(diào)節(jié)腸道菌群的乳制品，乳制品中含有乳雙歧桿菌MN?Gup。本發(fā)明中的乳制品可以靶向性改善2型糖尿病特征腸道菌群，調(diào)節(jié)腸道菌群多樣性和/或腸道菌群平衡。本發(fā)明中的乳制品可通過綜合機制改善2型糖尿病，包括顯著緩解體重降低和胰島損傷、降低血糖水平、修復(fù)腸粘膜、提高腸胰島素、改善體內(nèi)炎癥狀態(tài)和恢復(fù)健康腸道菌群。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體涉及一種乳雙歧桿菌MN-Gup乳制品在改善2型糖尿病中應(yīng)用。

背景技術(shù)

2型糖尿病(T2DM)是世界上常見的代謝紊亂，其特征是由于胰島素抵抗和相對胰島素缺乏引起的高血糖癥。T2DM的新陳代謝異常可能導(dǎo)致多種嚴重并發(fā)癥，例如心血管疾病，糖尿病性視網(wǎng)膜病，神經(jīng)病和腎病。糖尿病給全球健康帶來沉重負擔，并成為全世界死亡的主要原因之一。腸道菌群在T2DM的發(fā)病機理和代謝紊亂中起重要作用。

腸道菌群是一個復(fù)雜的整體生態(tài)系統(tǒng)，被稱為“微生物組”的整個腸道菌群的基因組超過人類核基因組至少100倍。過多攝入高脂肪和果糖食物會擾亂正常腸道菌群，從而誘發(fā)全身性，低度的慢性炎癥，并引起諸如肥胖癥和T2DM的代謝性疾病。患有T2DM的成年人與非糖尿病成年人之間的腸道菌群有很大的不同。雙歧桿菌的含量降低，而腸球菌和大腸桿菌顯著增加。腸道菌群可能影響宿主的炎癥途徑和能量代謝，包括葡萄糖，脂質(zhì)代謝和胰島素作用等。腸道微生物結(jié)構(gòu)的改變，可能通過參與體內(nèi)SCFAs、LPS、膽汁酸的合成，誘發(fā)機體產(chǎn)生多種機制,繼而引發(fā)胰島β細胞的破壞和凋亡、降低機體對胰島素的敏感性,最終導(dǎo)致T2DM。

目前，除生活方式干預(yù)外，常見的2型糖尿病干預(yù)措施主要是降糖藥物干預(yù)，如降糖藥物二甲雙胍、α-糖苷酶抑制劑、噻唑烷二酮類藥物(TZDs)以及GLP-1受體激動劑等藥物治療可以降低糖尿病前期人群發(fā)生糖尿病的風險，但這類藥物大多都會產(chǎn)生不利的副作用，且容易引起抗藥性，降低干預(yù)效果。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供一種具有改善2型糖尿病或者調(diào)節(jié)腸道菌群的乳制品及其應(yīng)用，該乳制品治療糖尿病時無副作用，不易引起抗藥性。具體為以下幾方面：

第一，本發(fā)明提供一種具有改善2型糖尿病或者調(diào)節(jié)腸道菌群的乳制品，乳制品制備原料包括乳雙歧桿菌MN-Gup或其微生態(tài)制劑。

可選的，以每克乳制品為計，所述乳制品中乳雙歧桿菌MN-Gup的活菌含量≥0.5×10⁸cfu；可選的，以每克乳制品為計，所述乳制品中乳雙歧桿菌MN-Gup的活菌含量為2×10⁸cfu-7×10⁸cfu；可選的；以每克乳制品為計，所述乳制品中乳雙歧桿菌MN-Gup的活菌含量為2×10⁸cfu-4×10⁸cfu；優(yōu)選的，以每克乳制品為計，所述乳制品中乳雙歧桿菌MN-Gup的活菌含量為3×10⁸cfu；

所述乳制品為發(fā)酵乳或乳粉。

可選的，所述微生態(tài)制劑為乳雙歧桿菌MN-Gup的培養(yǎng)物，或是所述培養(yǎng)物的濃縮物，或是液狀物如菌懸液，或是所述培養(yǎng)物的稀釋物。

可選的，所述乳制品為液體乳類、乳粉類、煉乳類、乳脂肪類、干酪類、乳冰淇淋類或者其它其他乳制品類；所述液體乳類選自殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳和配方乳中至少一種；所述乳粉類選自全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉和調(diào)味乳粉、嬰幼兒配方乳粉和其他配方乳粉至少一種；所述煉乳類選自全脂無糖煉乳(淡煉乳)、全脂加糖煉乳、調(diào)味煉乳和配方煉乳中至少一種；所述乳脂肪類選自稀奶油、奶油和無水奶油中至少一種；所述干酪類選自原制干酪和再制干酪中至少一種；所述乳冰淇淋類選自乳冰淇淋和乳冰中至少一種；所述其他乳制品類選自干酪素、乳糖、奶片、乳清粉和濃縮乳清蛋白中的至少一種。

第二方面,本發(fā)明提供一種具有改善2型糖尿病病情或者調(diào)節(jié)腸道菌群的乳粉，所述乳粉包括如下重量份原料制備得到：