[發明專利]一種保證黑青稞花青素活性的提取方法

在審

• 申請號: 202011051020.3
• 申請日: 2020-09-29
• 公開（公告）號: CN112279830A
• 公開（公告）日: 2021-01-29
• 發明（設計）人: 鄧愛華;楊品紅;王云;謝鵬;劉鳳英;楊祺福;徐文思
• 申請（專利權）人: 湖南文理學院
• 主分類號: C07D311/62
• 分類號: C07D311/62;C09B61/00;C09B67/54
• 代理公司: 長沙和雅知識產權代理事務所(普通合伙) 43238
• 代理人: 林傳貴

1.一種保證黑青稞花青素活性的提取方法，其特征在于，包括以下操作步驟：

(1)將黑青稞洗凈后，打漿、酶解、滅酶處理后，經真空冷凍干燥制成均勻一致的黑青稞粉末；

(2)將玉米須洗凈后，進行真空冷凍干燥處理后，研磨成粉末，得到玉米須粉末；

(3)按重量份計，將4-10份十六烷基三甲基溴化銨、1-5份乙二胺四乙酸二鈉鎂鹽、65-75份黑青稞粉末、25-35份玉米須粉混合攪拌均勻后，向其中加入溫度為45-55℃的溫水，混合攪拌均勻，浸泡處理2-3小時后，過濾，將濾渣水洗后再次過濾，得到改性黑青稞粉末；

(4)將得到的改性黑青稞粉末加入至提取劑中，再進行水浴浸提，減壓蒸餾回收提取劑后，將得到的結晶干燥處理，得到黑青稞花青素。

2.根據權利要求1所述的一種保證黑青稞花青素活性的提取方法，其特征在于，上述步驟(1)中，酶解所用的酶為4000U/g酶活力的α-淀粉酶，其用量按照黑青稞漿液:α-淀粉酶為1g:150-200U的比例計算，酶解后將黑青稞漿液加熱至100℃后維持5min進行滅酶處理。

3.根據權利要求1所述的一種保證黑青稞花青素活性的提取方法，其特征在于，上述步驟(1)和步驟(2)中，真空冷凍干燥處理的具體工藝為：冷凍溫度為零下50℃，真空度為20Pa，時間為10-16h。

4.根據權利要求1所述的一種保證黑青稞花青素活性的提取方法，其特征在于，上述步驟(4)中，提取劑為乙醇和異丙醇按照體積比為5-7:1的比例制成，所述乙醇的質量分數為50％，異丙醇的質量分數為50％。

5.根據權利要求4所述的一種保證黑青稞花青素活性的提取方法，其特征在于，上述步驟(4)中，提取劑的加入量為改性黑青稞粉質量的3-5倍。

6.根據權利要求1所述的一種保證黑青稞花青素活性的提取方法，其特征在于，上述步驟(4)中，水浴浸提的溫度60-80℃，水浴浸提的時間為3-4小時。

7.根據權利要求1所述的一種保證黑青稞花青素活性的提取方法，其特征在于，上述步驟(4)中，干燥的溫度為55-60℃，干燥的時間為120-140min。