[發(fā)明專利]一種神經(jīng)酸的提取方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202011041980.1
• 申請日: 2020-09-28
• 公開（公告）號: CN112175721A
• 公開（公告）日: 2021-01-05
• 發(fā)明（設計）人: 郭軍
• 申請（專利權）人: 成都乾元投資管理有限公司
• 主分類號: C11B1/10
• 分類號: C11B1/10;C11B1/04;C11C1/00;C11C1/08;C11C1/10
• 代理公司: 成都頂峰專利事務所(普通合伙) 51224
• 代理人: 李林

本發(fā)明公開了一種神經(jīng)酸的提取方法，屬于油脂脂肪酸的提取技術領域，包括以下步驟：制備液態(tài)原料油且溫度≤58℃；原料油冷卻結晶，冷卻速率為0.1～0.5℃/min，溫度降至28～32℃，得到冬化油A；將冬化油A壓濾分離，得到飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸；對不飽和脂肪酸升溫熔化，油溫≤45℃；對融化的不飽和脂肪酸進行多層次降溫和分餾得到輕組分含量多的冬化油B和重組分含量多的冬化油C；對冬化油C進行加熱，加熱后溫度≤38℃，隨后進行多層次降溫處理，降溫速率為0.1～0.5℃/min，分餾得到神經(jīng)酸；采用分餾的方式，無外來物質的加入，不涉及化學反應，分餾所需的能耗低，分餾所需溫度低，分餾所需時間短，純度可調控，無損耗，無反式脂肪酸產(chǎn)生。

技術領域

本發(fā)明屬于油脂脂肪酸的提取技術領域，具體涉及一種神經(jīng)酸的提取方法。

背景技術

神經(jīng)酸(Nervonic Acid，英文簡稱NA)，其通式是C₂₄H₄₆O₂，是單元不飽和脂肪酸，其結構式為：CH₃(CH₂)₇CH＝CH(CH₂)₃COOH，相對分子量為366.63。

神經(jīng)酸最早發(fā)現(xiàn)于哺乳動物的神經(jīng)組織中，故命名為神經(jīng)酸。國外研究表明，神經(jīng)酸是大腦神經(jīng)細胞和神經(jīng)組織的核心天然成分，是迄今為止世界上發(fā)現(xiàn)的能促進受損神經(jīng)組織修復和再生的特效物質，是神經(jīng)細胞特別是大腦細胞、視神經(jīng)細胞、周圍神經(jīng)細胞生長、再發(fā)育和維持的必需“高級營養(yǎng)素”，對提高腦神經(jīng)的活躍程度，防止腦神經(jīng)衰老有很大作用。

神經(jīng)酸主要應用在以下領域：1.調和油：使其達到人體代謝要求的脂肪酸比例。避免肥胖，心臟病，糖尿病，高血脂等慢性疾病的發(fā)生；

2.高油酸食用油：補足食用油中的單元不飽和脂肪酸(MUFA)，使其質量分數(shù)≥75％，達到預防低密度脂蛋白(LDL)的膽固醇氧化，提高高密度脂蛋白(HDL)，保護血管，防止腦中風，心血管疾病的發(fā)生；

3.功能性食用油：合理調配融合人體不能合成的亞油酸和亞麻油酸，及單元不飽和脂肪酸(MUFA)，使其達到人體功能性健康要求，如增強記憶力，改善視力，抑制前列腺增生，降低血脂，預防心腦血管疾??；

4.食品加工專用油：高端烘焙食品加工，噴淋，膨化，速凍，炒貨，罐頭，調味包，油炸底料，烤盤及耐高溫食材加工等；

5.功能性特殊油酸：神經(jīng)酸被科學界稱為“腦黃金”可補充大腦營養(yǎng)，修復大腦創(chuàng)傷，有效預防和治療老年癡呆癥；

6.其他領域：如保健品(魚肝油)，化妝品(護膚油)，工業(yè)用油(潤滑，切割拋光，抽絲，打孔等)。

現(xiàn)有的神經(jīng)酸主要來源于深海魚油及鯊魚腦，提取難度大且成本高。

發(fā)明內容

為了解決現(xiàn)有技術存在的上述問題，本發(fā)明提供了一種神經(jīng)酸的提取方法。

本發(fā)明所采用的技術方案為：一種神經(jīng)酸的提取方法，包括以下步驟：

S1：制備液態(tài)原料油且溫度≤58℃；

S2：原料油冷卻結晶，冷卻速率為0.1～0.5℃/min，攪拌速率為6～12r/min，溫度降至28～32℃，得到冬化油A；

S3：將冬化油A壓濾分離，得到飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸；

S4：對不飽和脂肪酸進行加熱處理使其完全融化，油溫≤45℃，加熱攪拌速率為3～5r/min；

S5：對融化的不飽和脂肪酸進行多層次降溫處理且靜置2～3h，降溫后的不飽和脂肪酸的油溫為13～17℃；

S6：分餾降溫后的不飽和脂肪酸得到輕組分含量多的冬化油B和重組分含量多的冬化油C；