[發明專利]一種用于固體曲料發酵的智能設備

在審

• 申請號: 202011041345.3
• 申請日: 2020-09-28
• 公開（公告）號: CN112143627A
• 公開（公告）日: 2020-12-29
• 發明（設計）人: 鄭國筱
• 申請（專利權）人: 鄭國筱
• 主分類號: C12M1/16
• 分類號: C12M1/16;C12M1/02;C12M1/00;C12M1/06
• 代理公司: 北京恒泰銘睿知識產權代理有限公司 11642
• 代理人: 蘇天功

本發明涉及固體發酵曲料技術領域，且公開了一種用于固體曲料發酵的智能設備，包括發酵箱，所述發酵箱的內部設置有定時環，所述定時環的內部轉動連接有轉動桿，所述定時環的左側穿插設置有擠壓桿，所述擠壓桿的底部嚙合連接有承接輪，所述中軸的左側轉動連接有導氣管，所述導氣管的內部轉動連接有通氣輪，所述承接齒桿的右側轉動連接有延時桿，所述延時桿的側面嚙合連接有延時板，所述延時桿的右側轉動連接有頂桿，所述擠壓桿的左側固定連接有氣囊。該用于固體曲料發酵的智能設備，通過定時環與中軸的配合使用，從而達到了使積堆在下方的黃豆高效的與氧氣接觸，便于黃豆發酵的效果。

技術領域

本發明涉及固體發酵曲料技術領域，具體為一種用于固體曲料發酵的智能設備。

背景技術

固體發酵曲料就是通過真菌固體發酵后得到的產物，現有的制醬工藝就要用固體發酵曲料產生蛋白酶水解豆子中的蛋白質，其原理是讓微生物在不溶于水的顆粒狀固體培養基上生長。通過微生物的代謝活動獲得代謝產物或菌體。

由于黃豆發酵需要充足的氧氣，因此需要定期的翻動黃豆，使積堆在下方的黃豆充分與氧氣接觸，但這種方式效率低下，且容易污染黃豆，故需要一種更合理的充氧方法，可以使積堆在下方的黃豆更有效率與氧氣接觸。

發明內容

(一)解決的技術問題

針對現有技術的不足，本發明提供了一種用于固體曲料發酵的智能設備，具備使積堆在下方的黃豆高效的與氧氣接觸，便于黃豆發酵等優點，解決了現有通過定時翻動黃豆使下方黃豆與氧氣接觸，效率低下，且容易污染黃豆的問題。

(二)技術方案

為實現上述使積堆在下方的黃豆高效的與氧氣接觸，便于黃豆發酵的目的，本發明提供如下技術方案：一種用于固體曲料發酵的智能設備，包括發酵箱，所述發酵箱的內部設置有定時環，所述定時環的內部轉動連接有轉動桿，所述定時環的左側穿插設置有擠壓桿，所述擠壓桿的底部嚙合連接有承接輪，所述承接輪的表面轉動連接有擠壓齒桿，所述擠壓齒桿的底部設置有壓感開關，所述擠壓齒桿的側面嚙合連接有中軸，所述中軸的側面固定連接有攪拌桿，所述中軸的左側轉動連接有導氣管，所述導氣管的內部轉動連接有通氣輪，所述通氣輪的內輪表面嚙合連接有承接齒桿，所述承接齒桿的右側轉動連接有延時桿，所述延時桿的側面嚙合連接有延時板，所述延時桿的右側轉動連接有頂桿，所述擠壓桿的左側固定連接有氣囊。

優選的，所述氣囊的內部設置有發熱塊。

優選的，所述擠壓齒桿的左側設置有三角凸起。

優選的，所述攪拌桿遠離中軸的一側設置有噴氣頭。

優選的，所述延時桿與延時板單向向左嚙合，延時通氣輪打開時間，使中軸停止轉動時再對黃豆積堆充氣。

優選的，所述頂桿的內部設置有緩沖彈簧，為延時桿嚙合提供緩沖距離。

優選的，所述氣囊的內部設置有支撐彈簧，當擠壓桿不再擠壓氣囊時，氣囊恢復形變提供單向進氣管吸氣。

優選的，所述氣囊的底部設置有單向進氣管。

(三)有益效果

與現有技術相比，本發明提供了一種用于固體曲料發酵的智能設備，具備以下有益效果：

1、該用于固體曲料發酵的智能設備，通過定時環與中軸的配合使用，在使用時，啟動電機，轉動桿轉動，當轉動桿對擠壓桿造成擠壓時，擠壓桿向左移動與承接輪產生嚙合傳動，轉動的承接輪將其表面的擠壓齒桿向下帶動，通過將氣囊內部氣體充入到黃豆積堆的內部，使黃豆充分與氧氣接觸，從而達到了使積堆在下方的黃豆高效的與氧氣接觸，便于黃豆發酵的效果。