[發明專利]一種海參肽果汁飲料

在審

• 申請號: 202011039893.2
• 申請日: 2020-09-28
• 公開（公告）號: CN114271414A
• 公開（公告）日: 2022-04-05
• 發明（設計）人: 歐金秀
• 申請（專利權）人: 九芝堂股份有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L33/18;A23J1/04;A23J3/04;A23J3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種海參肽果汁飲料，其特征在于所用原料及質量百分比如下：海參肽0.5％～2％，石榴凍干粉5％～8％，枸杞粉0.5％～2％，蜂蜜10％～15％，檸檬酸0.3％～2％，果膠0.1％～2％，其余為水。

2.根據權利要求1所述的一種海參肽果汁飲料，其特征在于所用原料及質量百分比如下：海參肽0.5％，石榴凍干粉8％，枸杞粉1％，蜂蜜12％，檸檬酸1％，果膠0.1％，其余為水。

3.根據權利要求1或2所述的一種海參肽果汁飲料，其特征在于所用石榴凍干粉、枸杞凍干粉是榨汁去渣后提取果汁，經冷凍干燥成粉末。

4.根據權利要求1或2所述的一種海參肽果汁飲料，其特征在于，所述海參多肽的制備方法包括以下步驟：

(1)海參副產物的制備：稱取30kg粉碎后的干燥象牙參，分別加入8倍海參重量的去離子水，質量分數為1％的木瓜蛋白酶，52℃酶解8h，酶解液煮沸滅活，離心機離心得224L上清液，加384L 95％乙醇溶液進行醇沉處理，使乙醇終濃度為65％(v/v)，靜置8h以上，離心機離心得600L上清液，即為海參副產物；(2)海參多肽粗品提取：將原藥材是象牙參的海參副產物，在溫度為80℃，真空度為-0.085MPa的條件下，減壓濃縮至海參副產物浸膏密度為1.3g/ml，用海參副產物浸膏重量3.5倍的去離子水溶解，8000rpm，15min離心，取上清液；經5KD中空纖維柱超濾，超濾條件為：回流壓≤0.1MPa，超濾截留液體積至超濾前二分之一時，開始補去離子水，補至超濾前的液體體積數，超濾行為持續至超濾截留液、透過液Cl-均為陰性，取超濾截留液，減壓濃縮(溫度50℃、真空度≤-0.085MPa)并冷凍干燥；(3)海參多肽粗品精制：將上述海參多肽粗品用去離子水溶解，上已預處理好的大孔樹脂柱，依次用3倍柱床體積去離子水和3倍柱床體積55％乙醇溶液洗脫，收集乙醇洗脫液，乙醇洗脫液減壓濃縮后冷凍干燥，即得海參多肽。