[發(fā)明專利]一種高純度蔗果三糖及其制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011039079.0
• 申請(qǐng)日: 2020-09-28
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN112210576B
• 公開(kāi)（公告）日: 2023-05-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 曾憲維;謝志龍;楊新球;魏遠(yuǎn)安;陳子健;陳振鵬;浣金剛
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 量子高科（廣東）生物有限公司
• 主分類號(hào): C12P19/18
• 分類號(hào): C12P19/18;C12P19/00;C12N11/091;C12N11/082;C12N9/10
• 代理公司: 廣州三環(huán)專利商標(biāo)代理有限公司 44202
• 代理人: 顏希文

1.一種高純度蔗果三糖的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

（1）將霉菌菌絲加入磷酸緩沖液中進(jìn)行分散，然后研磨、離心，棄去濾渣，得到酶液；

（2）將用于固定化的載體進(jìn)行活化，所述載體為漂萊特A500P陰離子樹(shù)脂；

（3）將步驟（2）活化的載體裝于串聯(lián)不循環(huán)連接的樹(shù)脂柱中，所述樹(shù)脂柱的個(gè)數(shù)為4；所述樹(shù)脂柱的體積為20mL，所述活化的載體的質(zhì)量為10g；

（4）使步驟（1）得到的酶液依次經(jīng)過(guò)步驟（3）的樹(shù)脂柱進(jìn)行分級(jí)固定，得到分級(jí)固定化酶；所述酶液的用量為209mL，所述酶液的酶活為18.17U/mL，每分鐘產(chǎn)生1μmol蔗果三糖所需的酶量為1個(gè)酶活力單位U；

（5）取出第3個(gè)樹(shù)脂柱中的固定化酶，將所述固定化酶加入白砂糖溶液中，在pH值為6.0-6.5、溫度為45-55℃的條件下轉(zhuǎn)化4-24h，得到含蔗果三糖的低聚果糖溶液；

（6）將步驟（5）得到的低聚果糖溶液進(jìn)行色譜提純，得到所述高純度蔗果三糖；所述步驟（1）中的霉菌為米曲霉、黑曲霉、日本曲霉、斐濟(jì)曲霉中的一種。

2.如權(quán)利要求1所述的高純度蔗果三糖的制備方法，其特征在于，所述步驟（1）中，磷酸緩沖液的pH值為5.7-6.5。

3.如權(quán)利要求1所述的高純度蔗果三糖的制備方法，其特征在于，所述步驟（5）中，固定化酶的用量為2-5U/g白砂糖。

4.如權(quán)利要求1所述的高純度蔗果三糖的制備方法，其特征在于，所述步驟（5）中，白砂糖溶液中白砂糖的質(zhì)量百分含量為30-60%。

5.如權(quán)利要求1所述的高純度蔗果三糖的制備方法，其特征在于，所述步驟（6）中，色譜提純的條件為：進(jìn)料蔗果三糖含量占低聚果糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為90%以上，干物質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為30-60%，pH值為7-10，色譜柱溫為40-65℃。