[發(fā)明專利]富勒烯固態(tài)自乳化材料及其制備方法和用途在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 202011028708.X | 申請(qǐng)日： | 2020-09-25 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN112244279A | 公開(kāi)（公告）日： | 2021-01-22 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 夏強(qiáng);吳比 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 東南大學(xué) |
| 主分類號(hào)： | A23L33/00 | 分類號(hào)： | A23L33/00;A23L3/3463;A23L29/00;A23L29/10;A23L29/30 |
| 代理公司： | 南京蘇高專利商標(biāo)事務(wù)所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 冒艷 |
| 地址： | 211102 江*** | 國(guó)省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 富勒烯 固態(tài) 乳化 材料 及其 制備 方法 用途 | ||
本發(fā)明涉及富勒烯固態(tài)自乳化材料及其制備方法和用途。該乳化材料的配方為：富勒烯3?7份，脂質(zhì)12?30份，乳化劑8?25份，助乳化劑1?10份，固體吸附劑30?80份。上述各成分混合溶解后形成富勒烯固態(tài)自乳化材料。該材料具有良好的水溶性，穩(wěn)定性，且制備工藝簡(jiǎn)單可控，重復(fù)性好可以應(yīng)用于含富勒烯功能食品的制備。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及化工材料及制備方法，特別涉及富勒烯固態(tài)自乳化材料及其制備方法和用途。
背景技術(shù)
富勒烯(Fullerene，C60)是單質(zhì)碳的同素異形體。其結(jié)構(gòu)是由12個(gè)五邊形和20個(gè)六邊形組成的一個(gè)中空的32面體，密度為1.678g/cm3，熔點(diǎn)＞553K。C60外觀呈深黃固體，隨厚度不同顏色可呈棕色到黑色。富勒烯具有很高的抗氧化能力，是維生素C的125倍，其作用原理與超氧化物歧化酶(SOD)類似，同時(shí)其在捕捉自由基分子的能力和速度方面均高于β-胡蘿卜素。此外，富勒烯的安全性也很高，并且已在醫(yī)藥、化妝品和食品等領(lǐng)域有一定的研究。
醫(yī)藥方面，富勒烯具有很強(qiáng)的光動(dòng)力活性、清除自由基活性，并可以作為基因載體及藥物載體，這使得它能在治療腫瘤及由氧化應(yīng)激導(dǎo)致的疾病等方面發(fā)揮重要作用。化妝品方面，富勒烯對(duì)自由基的作用主要表現(xiàn)在除了像維生素C能提供即時(shí)抗氧化作用，還能像海綿一樣持續(xù)有效地吸附自由基，并且富勒烯為細(xì)胞提供長(zhǎng)效保護(hù)罩，提高細(xì)胞自身抵御損傷的能力。
在食品領(lǐng)域，富勒烯可以通過(guò)胃腸道吸收，清除體內(nèi)自由基，并且也可作為抗氧化劑通過(guò)延緩脂肪酸的自動(dòng)氧化過(guò)程來(lái)提高油酸及其食品的穩(wěn)定性，延長(zhǎng)保質(zhì)期。然而，富勒烯在水、大多數(shù)油脂以及極性溶劑中溶解度均極差，通常只能用芳香性溶劑，如甲苯，氯苯，或非芳香性溶劑二硫化碳溶解。而且，富勒烯光穩(wěn)定性差，生物利用度低，這導(dǎo)致富勒烯在食品中的應(yīng)用大大受到限制。目前，通過(guò)化學(xué)改性的富勒烯如水溶性富勒烯和油溶性富勒烯其抗氧化性等性能會(huì)受到很大的影響，因此，需要通過(guò)其他更好的方法解決富勒烯的應(yīng)用缺陷。
自乳化體系是由脂質(zhì)和乳化劑組成用于負(fù)載油溶性活性成分，分在散在水中時(shí)可自發(fā)形成O/W納米乳液。自乳化體系可明顯增加活性成分的吸收和利用，且制備工藝簡(jiǎn)單，適合規(guī)模化生產(chǎn)。自乳化體系可分為液體自乳化體系和固體自乳化體系。然而，液體自乳化體系具有脂含量高，口服適應(yīng)性差，穩(wěn)定性差等缺陷。如果經(jīng)固體吸附劑物理吸附液體自乳化體系形成的固體自乳化體系可以克服液體自乳化體系的各種缺陷。
發(fā)明內(nèi)容
發(fā)明目的：本發(fā)明的目的是提供一種富勒烯固態(tài)自乳化材料，該材料提高了富勒烯的溶解度和穩(wěn)定性，提高了富勒烯的生物利用度。
本發(fā)明的另一目的是提供所述富勒烯固態(tài)自乳化材料的制備方法和用途。
技術(shù)方案：本發(fā)明的富勒烯固態(tài)自乳化材料，包括如下重量份數(shù)的原料：
進(jìn)一步地，所述的脂質(zhì)為玉米油、橄欖油、大豆油、月見(jiàn)草油、澳洲堅(jiān)果油、辛酸/癸酸甘油三酯、三乙酸甘油酯、三油酸甘油酯中的一種或幾種的混合。
進(jìn)一步地，所述的乳化劑為吐溫20、吐溫60、吐溫80、硬脂醇聚醚-6、硬脂醇聚醚-21、硬脂醇聚醚-25、聚甘油6-硬脂酸酯、聚甘油10-硬脂酸酯中的一種或幾種的混合。
進(jìn)一步地，所述的助乳化劑為聚甘油蓖麻醇酯、甘油、磷脂、聚乙二醇-4000、聚乙二醇-30二聚羥基硬脂酸酯中的一種或幾種的混合。
進(jìn)一步地，所述的固體吸附劑為二氧化硅、無(wú)水磷酸氫鈣、多孔淀粉、硅酸鎂鋁中的任意一種。
所述的富勒烯固態(tài)自乳化材料的制備方法，包括以下步驟：
(1)按配方比例稱取富勒烯，脂質(zhì)，乳化劑和助乳化劑，混合攪拌，將富勒烯溶解形成富勒烯液體自乳化材料；
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