[發明專利]一種具有促進胃腸蠕動功能的水蘇茶飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 202011017008.0
• 申請日: 2020-09-24
• 公開（公告）號: CN112106861A
• 公開（公告）日: 2020-12-22
• 發明（設計）人: 姜雪萍;陳乃富;韓邦興;陳存武;谷仿麗;鄧輝;陳乃東;劉東;臧永軍;陳艷君;郝經文
• 申請（專利權）人: 皖西學院
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 合肥市科融知識產權代理事務所(普通合伙) 34126
• 代理人: 晉圣智

1.一種具有促進胃腸蠕動功能的水蘇茶飲料，其特征在于，包括以下重量份數的原料：

水蘇糖1～5份、酸奶10～15份、菊粉20～30份、蜂蜜1～5份、香蕉5～10份，石榴5～10份、黃芪0.01～0.1份。

2.根據權利要求1所述的促進胃腸蠕動功能的水蘇茶飲料，其特征在于，包括以下重量份數的原料：

水蘇糖2～4份、酸奶11～14份、菊粉22～28份、蜂蜜2～4份、香蕉6～9份，石榴6～9份、黃芪0.03～0.07份。

3.根據權利要求2所述的促進胃腸蠕動功能的水蘇茶飲料，其特征在于，包括以下重量份數的原料：

水蘇糖3份、酸奶13份、菊粉25份、蜂蜜3份、香蕉7份，石榴7份、黃芪0.05份。

4.根據權利要求1～3任一所述所述的促進胃腸蠕動功能的水蘇茶飲料，其特征在于，所述酸奶是以鮮奶為原料，經滅菌后，接種乳酸菌類發酵而成。

5.根據權利要求1～3任一所述的促進胃腸蠕動功能的水蘇茶飲料，其特征在于，所述酸奶的制作方法為：將新鮮優質的鮮奶倒入潔凈的發酵容器中，隨后對發酵容器進行封口，將封口完畢的發酵容器放入95℃的水箱中進行水浴加熱6分鐘，再將發酵容器取出冷卻至40℃，再以4%的接種量將市售酸奶接種入冷卻至40℃的鮮奶中并混合均勻，然后將發酵容器放入43℃的恒溫箱中培養2.5小時，直至發酵容器中的酸乳凝結成塊，最終將凝結成塊的酸乳在5℃的溫度下放置24小時以上，即可制得酸奶。

6.一種權利要求1～3任一所述的促進胃腸蠕動功能的水蘇茶飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1） 按重量份稱取水蘇糖和菊粉倒入混合裝置中，再加入100份純凈水，隨后將水蘇糖、菊粉與純凈水通過攪拌混合均勻，得到主料A；

（2） 按重量份稱取份香蕉，剝皮洗凈后加入攪拌裝置中，再向攪拌裝置中加純凈水，使純凈水充分漫過香蕉，隨后啟動攪拌裝置對香蕉與水的混合物進行攪拌，得到香蕉汁；

（3） 按重量份稱取份石榴，剝皮洗凈后將石榴果粒倒入壓料設備中進行壓榨，得到石榴汁；

（4） 將上述步驟（2）和步驟（3）中得到的香蕉汁與石榴汁混合攪拌成均勻的果汁；

（5） 按重量份稱取份黃芪，洗凈后將黃芪倒入鍋中，再倒入2份純凈水，先浸泡50分鐘，隨后開大火煮沸，再改小火，煮至藥湯的分量為1份；隨后靜置放涼，再對藥湯進行過濾，可得到質地均勻的藥汁；

（6） 將上述步驟（4）和步驟（5）中得到的果汁與藥汁通過攪拌混合均勻，得到主料B；

（7） 按重量份稱取酸奶和蜂蜜混合均勻，得到主料C；

（8） 將上述步驟（1）中的主料A、步驟（6）中的主料B、步驟（7）中的主料C加入無菌混合箱中攪拌均勻，得到最初成品；

（9） 對步驟（8）中的最初成品進行過濾，隨后進行滅菌、灌裝、包裝，即可得到促進胃腸蠕動功能的水蘇茶飲料。

7.根據權利要求6所述的一種促進胃腸蠕動功能的水蘇茶飲料的制備方法，其特征在于，所述最初成品在過濾后進行滅菌的方式為紫外線消毒滅菌。